מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז איז אַ גוט לייזונג פֿאַר אַ שנעל, אָריגינעל און געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג. א קאַמפּאַלסערי דערצו צו אַזאַ אַ מייַכל איז אַ יידל קרימי אָדער מילקי סאָוס, וואָס איז אויך זייער גרינג צו צוגרייטן. אַפּלייינג אַ פּאַסיק וועג צו מאַכן אַזאַ אַ מייַכל, איר קענען טשיקאַוועלי דיווערסאַפיי די נודנע מעניו.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז?
מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז איז אַ רעצעפּט וואָס יוזשאַוואַלי טוט נישט דאַרפן ראַפינירט, קאָמפּלעקס אָדער ינאַקסעסאַבאַל ינגרידיאַנץ. גרינס זאַץ קענען זיין רידוסט צו אַ מינימום, לימאַטינג עס צו קעראַץ און אַניאַנז. דער פּראָצעס פון שאפן אַ שיסל איז זייער פּשוט, פאַרשטיייק צו יעדער קאָכן.
- ערשטער, די פילונג איז צוגעגרייט: פּרעגלען ברעקלעך פון הינדל און מאַשרומז.
- קאָכן די מאַקאַראָנען al dente, mix with the toast.
- ווען געדינט, וואַסער די שיסל מיט דיין באַליבט סאָוס, שפּריצן מיט קעז און הערבס.
- קיין רעצעפּט פֿאַר קוקינג מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז ריקווייערז באַלדיק פילונג. אין אַ קאַלט אָדער וואָרמד-אַרויף פאָרעם, די מייַכל איז נישט זייער געשמאַק, ווייַל עס איז נישט צוגעגרייט פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
קאַרבאָנאַראַ פּאַפּ - רעצעפּט מיט הינדל און מאַשרומז
מאַקאַראָנען פּאַפּער מיט הינדל און מאַשרומז - ניט גאַנץ אַ טראדיציאנעלן ווערסיע פון איטאַליעניש עסנוואַרג. קלאַסיש אין דעם רעצעפּט איז די יי סאָוס, וואָס איז האַלב ביז האַלב-גרייט, ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי, עס קומט מיט די בוילד פּאַפּ. דער שיסל קומט אַוועק סאַטיספייינג, סאַטשערייטאַד און צו די לייקינג פון יעדער ליבהאָבער פון נייַ טריץ.
ינגרידיאַנץ:
- farfalle - 300 ג;
- פיליץ - 150 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- ייל - 1 צפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- דורכשניט פיינלי הינדל, פּרעגלען ביז ווייַס.
- וואַרפן די געהאַקט מאַשרומז, פּרעגלען ביז די פליסיק יוואַפּערייץ.
- קער אַוועק די היץ, קיל אַ ביסל, אַרייַן עגגס, יאָוקס, זאַלץ.
- קאָכן די מאַקאַראָנען.
- אויף הייס "באָווס" גיסן די סאָוס.
מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז מיט קעז
צו צוגרייטן אַ אָריגינעל רייַך און לעפיערעך דייאַטערי מיטאָג איר וועט דאַרפֿן בלויז 5 ינגרידיאַנץ: מאַקאַראָנען, הינדל, מאַשרומז, קרעם, קעז. אַ אַניוזשואַלי געשמאַק מייַכל וועט אַפּעלירן צו אַלע יטערז, און קוקס וועט אָפּשאַצן די שיסל רעכט צו זייַן בודזשעט און גיכקייַט פון קוקינג. די נומער פון די קאַמפּאָונאַנץ איז קאַלקיאַלייטאַד פֿאַר 2 פול-פלעדזשד פּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 200 ג;
- מאַשרומז - 250 ג;
- ספּאַגעטי - 200 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- קרעם - 100 מל;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- טהימע - 2 צווייַג;
- זאַלץ, בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- היץ קנאָבל און טיים פֿאַר 3-5 מינוט אויף הייס בוימל.
- פאָרשטעלן כאַפּט פלייש און מאַשרומז, זאַלץ.
- גיסן די קרעם, מליען פֿאַר 7 מינוט.
- דערווייַל, קאָכן די ספּאַגעטי, פליען די וואַסער, לייגן דעם סאָוס, מישן.
- מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז איז מיד פונאנדערגעטיילט אויף פּלאַטעס, ספּרינגקאַלד מיט קעז.
מאַקאַראָנען מיט פּאָרסיני מאַשרומז און הינדל
מאַקאַראָנען מיט דאַר ווייַס מאַשרומז און הינדל האט אַן ינעקספּרעססיבלע אַראָמאַ און געשמאַק געשמאַק. ווייל אַ האַנדפול פון טרוקן בילעט, איר זאָל באשטימט נעמען מייַלע פון די געלעגנהייט צו קאָכן געשמאַק מאַקאַראָנען מיט קרעם סאָוס און קעז. באָראָוויקי מוזן זיין סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 40 מינוט אין שטייַגן, געוואשן עטלעכע מאל.
ינגרידיאַנץ:
- פעטוטשיני - 300 ג;
- טרוקן מאַשרומז - 50 ג;
- הינדל - 200 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- ראָסעמאַרי - 1 צווייַג;
- ייל פֿאַר פריינג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- זאַלץ, ערד פעפער.
צוגרייטונג
- מושראָאָמס ווייקן, שווענקען.
- פּרעגלען די הינדל און מאַשרומז אין די בוימל.
- לייגן ראָוזמערי, געהאַקט קנאָבל, דאַרקאַן ביז גרייט, זאַלץ און פעפער.
- אין דער דערווייל, פעטטוקסיני איז בוילד אין סאָלטיד וואַסער.
- פּאַסטאַ געמישט מיט הינדל און מאַשרומז, געלייגט אויס אין פּלאַטעס און ספּרינגקאַלד מיט פּאַרמעסאַן.
מאַקאַראָנען מיט הינדל, ניסלעך און מאַשרומז
אַ אַניוזשואַלי געשמאַק שיסל - מאַקאַראָנען פּעננען מיט הינדל און מאַשרומז, סאַפּלאַמענאַד מיט וואָלנאַץ און אַרוגולאַ. אַ טשיקאַווע לייזונג וועט זיין די נוצן פון מאַקאַראָנען פון גאַנץ קערל מעל, זיי זענען צוגעגרייט, ווי די געוויינטלעך פּראָדוקטן צו די שטאַט פון אַ דענד. ומגעוויינטלעך גאָרזשאָנזאָלאַ סאָוס קענען זיין ריפּלייסט אויב געוואלט, אָבער דער טעם פון די גרייט מאָלצייַט וועט טוישן זייער.
ינגרידיאַנץ:
- penne - 300 ג;
- ניסלעך - ½ סט.
- מילך - 1 נומער;
- רוקקאָלאַ - 1 האַנדפול;
- גאָגאָנזאָלאַ - 50 ג;
- פּוטער - 1 טבספּ. ל .;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די קערנאַלז פון די ניסלעך אין אַ סקאָווראָדע, טשיל, טשאָפּ.
- פריי הינדל מיט מאַשרומז ביז גרייט, זאַלץ און פעפער.
- וואַרפן די מאַקאַראָנען אין סאָלטיד בוילינג וואַסער, קאָכן ביז האַלב.
- אין דער דערווייל, אין די פאַן, צעשמעלצן די פּוטער, גיסן אין די מילך, לייגן די קראַמבאַלד קעז.
- זאַלץ, צייַט מיט פעפער, סטערינג קעסיידער צו ברענגען צו אַ קאָכן.
- מיט מאַקאַראָנען, פליסן די וואַסער, מישן מיט געפּרעגלט, אַרוגולאַ און סאָוס.
- געדינט מיט מאַקאַראָנען מיט סאָוס, הינדל און מאַשרומז מיד.
מאַקאַראָנען מיט סמאָוקט הינדל און מאַשרומז
א געשמאַק און אָריגינעל מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און הינדל פיליץ וועט ווערן אַ באַליבסטע שיסל אין יעדער שטוב, אויב איר נוצן די רעצעפּט ונטער. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן אַ סמאָוקט ברוסט, אָבער האָניק מאַשרומז זענען קליין און זייער געשווינד געפּרעגלט, אַדאַפּט ספּאַגעטי מיט קעז סאָוס, איר קענען הנאה ויסגעצייכנט עסנוואַרג, ווייל פארבראכט בלויז האַלב אַ שעה קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 300 ג;
- סמאָוקט ברוסט - 100 ג;
- האָניק אַגאַריק - 100 ג;
- ייל - 2 צפּ;
- קרעם - 100 מל;
- שווער קעז - 50 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- אין די סטאַוו-פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, וואַרפן די הינדל און בוילד האָניק מאַשרומז.
- גיסן די קרעם און קאָכן איבער מינימאַל היץ פֿאַר 5 מינוט.
- אַרייַן די גרייטיד קעז, לייגן זאַלץ, קער אַוועק די פייַער נאָך 3 מינוט.
- קאָכן די ספּאַגעטי, מישן מיט דעם סאָוס.
- מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז איז געדינט מיד.
מאַקאַראָנען "אַלפרעדאָ" מיט הינדל און מאַשרומז
ראַרעלי טוט די איטאַליעניש מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז, אָבער אין דעם פאַל, די קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ איז געהאלטן ידעאַל, ווייַל "אַלפרעדאָ" איז אַ וועלט-באַרימט מייַכל וואָס האט קונה פילע ינטערפּריטיישאַנז. מאַקאַראָנען קענען זיין געוויינט, און מאַשרומז זענען פּאַסיק פֿאַר מאַשרומז אָדער וואַלד באָלעטוס, פאַר-קאָכן.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 200 ג;
- פּאַפּ - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קרעם - 300 מל;
- באַסיל און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. ל .;
- ווייַס ווייַן - 50 מל;
- זאַלץ און פעפער.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די געהאַקט פלייש ביז גרייט, אַראָפּנעמען פון די סקאָווראָדע.
- וואַרפן געהאַקט אַניאַנז, ראַטעווען, באַקענען מאַשרומז, פּרעגלען ביז געטאן.
- גיסן אין די ווייַן, קרעם, צוריקקומען די הינדל, קאָך.
- צו מיקס דעם סאָוס פֿאַר 5 מינוט, לייגן זאַלץ, פעפער.
- מעלקאָרובלענויו גרינז צו אַרייַן די סאָוס.
- בוילד צו די שטאַט פון al dente pasta איז באַקענענ אין די סאָוס, געמישט.
- די פּאַפּ איז ריין 3 מינוט, שטעלן אין פּלאַטעס און דינען מיד.
פּעסטאָ מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז
צו צוגרייטן מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און הינדל קענען ניט זיין פארקערט אין פּראָסט מאַקאַראָנען מיט פלייש , די רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט געשמאַק געשמאַק פּעסטאָ סאָוס, וואָס וועט מאַכן די טריץ אַפּעטיטלעך. די נומער פון ינגרידיאַנץ איז קאַלקיאַלייטאַד אויף 2 גרויס פּאָרשאַנז פון אַ האַרציק און אָריגינעל שיסל, וואָס קענען זיין קאַנפאַדאַנטלי געדינט פֿאַר מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 200 ג;
- פּעסטאָ - 100 ג;
- מאַשרומז - 150 ג;
- פיליץ - 200 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- קרעם 33% - 250 מל;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- פּעטרעשקע - 1 האַנדפול;
- זאַלץ און פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען ביז האַלב האַלב.
- פּרעגלען טשאַמפּיגנאַנז און הינדל, לייגן געהאַקט קנאָבל.
- גיסן אין די קרעם, לייגן פּעסטאָ, פּעטרעשקע און מאַקאַראָנען, זאַלץ און פעפער.
- פאַרשפּרייטן דעם סאָוס מיט מאַקאַראָנען מיט אַ ספּאַטשולאַ, יוואַנלי סטערינג.
- שטעלן אין פּלאַטעס, שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן.
מאַקאַראָנען מיט הינדל, מאַשרומז אין פּאָמידאָר סאָוס
א געשמאַק מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז אין פּאָמידאָר סאָוס וועט ביטע אַלעמען מיט זייַן טשיקאַווע ליכט געשמאַק. פֿאַר פילונג עס איז בעסער צו נוצן פריש טאַמאַטאָוז, בלאַנטשעד און געהאַקט, פּאָמידאָר פּאַפּ האט אַ זיס טעם, וואָס ניט אַלעמען לייקס. א פּאַסיק דערצו וועט זיין פריש בייסאַל בלעטער און געהאַקט קנאָבל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 300 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- הינדל - 200 ג;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- באַסיל - 20 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קאַרש - 6 ברעקלעך;
- הייס פעפער - 1 שטאָף;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַפּ אַל דענט.
- אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען די מאַשרומז און הינדל.
- וואַרפן געהאַקט קנאָבל און קראַשט באַסיל מיט הייס פעפער.
- בלאַנטשעד טאַמאַטאָוז צו צעקוועטשן, אַרייַן די פּרעגלען, זאַלץ, פעפער.
- שטעלן די פּאַפּ, קאָך, לייגן העלפט פון די קאַרש. רער פֿאַר 5 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז אין די מולטיוואַריאַט
מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז אין קרעם , קאָכן אין אַ מולטיוואַרק איז עפּעס אַנדערש פון טראדיציאנעלן. מאַקאַראָנען איז געניצט קליין, מיט ספּאַגעטי וועט האָבן צו טינקער. האַלב מאַקאַראָנען אין דער זעלביקער צייַט מיט די סאָוס, קרעם איז מוסיף 10 מינוט איידער קאָכן, צו ויסמייַדן זייער קאָאַגולאַטיאָן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 300 ג;
- הינדל און מאַשרומז - 200 ג;
- בוימל, זאַלץ, פעפער, טיים;
- קרעם - ½ נומער;
- וואַסער - 1 נומער;
- קנאָבל - 1 צאָן.
צוגרייטונג
- אויף "זשאַרק" קאָכן הינדל און מאַשרומז, לייגן קנאָבל, זאַלץ און פעפער מיט טהימע.
- גיסן אין וואַסער, פאַלן די פּאַפּ, מישן.
- אויף די "קווענטשינג" קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
- גיסן אין די קרעם, קאָך, מליען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.