טשעעסעקאַקעס פון הייַזקע קעז אנגעהויבן צו קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און עס איז פּראַקטאַקלי אוממעגלעך צו באַשטימען וואָס פון די רעסאַפּיז איז קלאסישע בייַ די פּרעזענט צייַט. עטלעכע באַטראַכטן די קלאַסיש בלויז מיט מעל, אנדערע זענען זיכער אַז די עכט ווערסיע פון קורדס ינוואַלווז די נוצן פון מאַנגאַ. און די סופּפּאָרטערס פון געזונט קיילים זענען גאָר קאַנווינסט אַז די קלאַסיש סירניקי זענען האַלב אין די ויוון, ריפערינג צו די פאַקט אַז זיי האָבן לאַנג שוין בייקט אין די רוסישע ויוון.
עס טוט נישט ענין וואָס ווערסיע איז די מערסט קלאַסיש, די הויפּט זאַך איז אַז עס איז ינקרעדאַבלי געשמאַק און נוצלעך.
לופט הייַזקע קעז הייַזקע קעז - רעצעפּט מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 415 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 115 ג;
- ווייץ מעל - 105 ג;
- עגגס אויסגעקליבן - 2 פּקס .;
- צוקער - 105 ג;
- וואַניללינע - קניפּ;
- טיש זאַלץ;
- ייל אָן טאַם פֿאַר פריינג - 70 מל.
צוגרייטונג
די טעכנאָלאָגיע פון פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון הייַזקע קעז איידער ניצן עס פֿאַר קעז קייקס דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט זיך. ווייך, יידל קורד קענען זיין מיד געמישט מיט צוקער, זאַלץ, וואַניללין, סעמאַלינאַ און עגגס סעלעקטיוו, און טרוקן און גראַניאַלער דאַרפֿן צו זיין פאַר - ווייפּט דורך אַ זיפּ אָדער פּראַסעסט מיט אַ בלענדער צו געבן עס אַ מער מונדיר געוועב.
דער פאַרטיק קורד טייג וועט זיין די גרונט פון אונדזער קורדס. טאָמער, אויב די הייַזקע קעז איז אויך נאַס, עס וועט זיין נייטיק צו לייגן אַ ביסל מער מאַנגאַ. מיר געבן די קורד באַזע צו ברוד פֿאַר אַ שעה אין די פרידזש און קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו די פריינג פון די קורד. מיט מאָיסטאַנד פּאַלמז מיר פאָרעם קייַלעכיק פּראָדוקטן, מיר הויפן זיי אין מעל, קוועטשן אַ ביסל, געבן אַ פלאַך פאָרעם, און שטעלן אין אַ פריינג פּאַן מיט פּרעהעאַטעד גרינס ייל. נאָך בראַונינג סירניקאָוו פון צוויי זייטן מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ טעלער און מיר דינען מיט אַ באַליבסטע דערצו.
ווי צו קאָכן געשמאַק ערי קעז קייקס פון הייַזקע קעז?
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 470 ג;
- ווייץ מעל פֿאַר טייג - 105 ג;
- ווייץ מעל פֿאַר ברעעדינג - 105 ג;
- עגגס אויסגעקליבן - 2 פּקס .;
- צוקער - 105 ג;
- וואַניללינע - קניפּ;
- טיש זאַלץ;
- גרינס בוימל אָן אַראָמאַ און קרימי פֿאַר פריינג - פֿאַר 50 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז צוגעגרייט פּונקט ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, פאָוקיסינג אויף זייַן אָריגינעל געוועב, נאָך וואָס מיר מישן די פּראָדוקט מיט אויסגעקליבן עגגס, זאַלץ, צוקער און וואַניללין און לייגן פאַר-סיפטיד מעל. מיר ונ דורך מישן די באַזע פון די קורדס צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קאַמפּאָונאַנץ צווישן זיך, נאָך וואָס מיר קלייַבן אַ לעפל פון די קאָכן קורד געמיש און שטעלן עס אין אַ שיסל מיט מעל פֿאַר ברעאַדינג. מיר הויפן די וואָרקפּיעסע פון אַלע זייטן, געבן עס אַ קייַלעכיק, פלאַטאַנד פאָרעם און שטעלן עס אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ וואָרמד-אַרויף געמיש פון גרינס און פּוטער.
ווי באַלד ווי די זויער קרעם בראַונד פון צוויי זייטן, מיר אַריבערפירן זיי צו אַ טעלער און דינען מיט זויער קרעם, קלעם, קאַנדענסט מילך אָדער אנדערע אַדאַטיוו צו טעם.
ווי צו מאַכן לופט הייַזקע קעז פון הייַזקע קעז אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 510 ג;
- ווייץ מעל - 170 ג;
- עגגס אויסגעקליבן - 2 פּקס .;
- צוקער - 105 ג;
- וואַניללינע - קניפּ;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- טיש זאַלץ.
צוגרייטונג
פֿאַר קוקינג אין די ויוון, קלייַבן נישט אויך נאַס הייַזקע קעז, רייַבן עס מיט צוקער, זאַלץ, וואַניללין און הינדל עגגס. מיר אויך מישן אין די קורד באַזע סאָדע, באַקינג פּודער און מעל און מישן געזונט די טייג פֿאַר קעז קייקס. פּראָדוקטן קענען זיין צוגעגרייט אין קאַפּקייק מאָולדז אָדער אויף אַ באַקינג טאַץ. אין די לעצטע פאַל, עס איז זייער וויכטיק צו באַקומען אַ גענוג טייג טייג אַזוי אַז די געשאפן פּראָדוקטן טאָן נישט פאַרשפּרייטן אויס איידער זיי זענען בייקט. אויב די הייַזקע קעז איז אויך ווייך, איר קען דאַרפֿן אַ ביסל מער מעל צו דערגרייכן די פארלאנגט געוועב פון די טייג.
איידער איר שטעלן די וואָרקפּיעסעס פון קעז קייקס אין די ויוון עס מוזן זיין העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז. פּריפּערינג קעז קייקס געשווינד. אין דרייַסיק מינוט די נאַש וועט זיין בראַונד און וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן.