ניסלעך מיט בוילד קאַנדענסט מילך איז אַ מייַכל באקאנט צו אונדז פון די צייט פון די וססר. דעמאָלט פילע פון די הויז האט ספּעציעל האָזענע ניסלעך, אין וואָס קיכלעך זענען האַלב אויף די הרובע. ווי צו מאַכן ניסלעך מיט בוילד קאַנדענסט מילך, לייענען אונטער.
ניסלעך מיט בוילד קאַנדענסט מילך - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל פון העכער מיינונג ווייץ - 3 טעפּלעך;
- עגגס גרויס - 2 פּקס .;
- זאַמד צוקער - 60 ג;
- מייַאָנעז פאַטי - 50 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- ייל 73% פעט צופרידן - 100 ג;
- דיק קרעם - 50 ג;
פֿאַר די פילונג:
- נאַטירלעך פּוטער - 100 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 350 ג.
צוגרייטונג
מיר רייַבן די עגגס מיט די דערצו פון צוקער. שנייַדן די פּוטער אין ברעקלעך. אין די געשלאגן עגגס מיר שטעלן זויער קרעם, מייַאָנעז און סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק אָדער לימענע זאַפט. מעלט פּוטער און אויך גיסן אין די טייג, און דעמאָלט גערודער. ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, נידינג די טייג. ידעאַללי, עס זאָל זיין אלא מילד.
מיר פּונקט די ניסלעך ין ונ דורך. מיר פאָרעם קליין באַללס פון די טייג. די גרייס פון דער ערשטער פּעקל קענען ווערן מער באשטימט, ווייַל אויב עס איז אויך פיל פּרובירן, עס וועט קומען אויס פון די דעפּרעסיע, און אויב עס איז נישט גענוג, די וואָרקפּיעסעס קענען קער אויס זיין ערגער.
אַזוי, מיר שטעלן די צוגעגרייט באַללס אין די קאַוואַטי פון די סקאָווראָדע, פאַרמאַכן עס און לייגן עס אויף די פייַער. מיר האַלטן פֿאַר וועגן אַ מינוט אויף איין זייַט, און דעמאָלט קער און קאָכן אויף די רגע זייַט פֿאַר וועגן די זעלבע צייַט. דעמאָלט מיר גיסן די בלאַנקס אויף די שיסל און מאַכן די ווייַטער פּעקל פון ניסלעך.
פֿאַר פילונג קאַנדענסט מילך, פאַר-האַלב, שלאָגן מיט פּוטער. מיר פּלאָמבירן דעם קרעם מיט האַלבז און פאַסטן זיי צוזאַמען. כאָוממייד ניסלעך מיט בוילד קאַנדענסט מילך זענען גרייט!
"ניסלעך" קיכלעך מיט בוילד קאַנדענסט מילך - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- נאַטירלעך פּוטער אָדער מאַרגאַרינע - 230 ג;
- דיק קרעם - 100 ג;
- ווייץ מעל - 540 ג;
- סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק - ½ צפּ;
- זאַמד פון צוקער - 100 ג.
פֿאַר קרעם:
- קאַנדענסט מילך - 1 טאָפּ;
- נאַטירלעך פּוטער - 100 ג;
- פּוריפיעד וועלשענער נוס קערנאַלז - 100 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר קרעם, מיר קאָכן קאַנדענסט מילך פֿאַר וועגן 3 שעה, בשעת די טאָפּ זאָל זיין גאָר אין וואַסער.
פֿאַר די טייג, פאַרבינדן די סאָפאַנד פּוטער אָדער מאַרגאַרין מיט זויער קרעם, צוקער, עסיק, סאָדע און ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, מיקסינג אַ ווייך טייג. דעריבער, די מעל קענען ניט זיין אויסגעגאסן אַלע, זייַן קוואַנטיטי דאַרף אַדזשאַסטיד ינדיפּענדאַנטלי. שמירן די נוס מיט בוימל און היץ געזונט. פון די טייג זעמל קליין באַללס מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 2 סענטימעטער מיר שטעלן די באַללס אין די גרוווז פון די האַזעל, פאַרמאַכן עס. באַקן אויף מעסיק
ווי איר קענען זען, ניסלעך מיט בוילד קאַנדענסט מילך אין אַ האָזנ ניסל צו קאָכן לעגאַמרע נישט שווער. קענען קאָפּע, טאָמער, קיין, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - דער פאַרלאַנג!