סוועעץ "טרופפלע" - איינער פון די מערסט פאָלקס און באַרימט טריץ אַרום די וועלט. די געשיכטע פון זייער אָנהייב דאַטעס צוריק צו די מיטל פון די 19 יאָרהונדערט. זיסוואַרג גאַט זייַן נאָמען ווייַל פון די פונדרויסנדיק ענלעכקייַט מיט די זעלבע נאָמען דעליקאַטי מאַשרומז - טראַפאַלז. הייַנט, זיי קענען ניט בלויז ווערן געקויפט אין די קראָם, אָבער אויך צוגעגרייט גלייַך אין די קיך! זאל ס קוק אין ווי צו מאַכן "טרופפלעס" קאַנדיז אין שטוב.
שאָקאָלאַד "טרופפלעס" געמאכט פון דאַר מילך
ינגרידיאַנץ:
- דאַר מילך - 300 ג;
- צוקער - 2 זאכן;
- פּוטער - 100 ג;
- וואַסער - 0, 5 זאכן;
- קאַקאַאָ פּודער - 4 טיספּונז;
- מושקאַט, צימערינג, קאַרדאַמאָם - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן טרופפלעס? גיסן צוקער אין אַ טיף שיסל, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און שטעלן עס אויף מיטל פייַער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, קעסיידער סטערינג. אַראָפּנעמען אַ ביסל טיקאַנד סירעפּ פון די טעלער און לייגן פּוטער. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן אין די פּאַודערד מילך און לייגן קיין בשמים צו דיין געשמאַק. כל ונ דורך מישן ביז די מאַסע ווערט גלאַט און יונאַפאָרמלי. לעסאָף, לייגן די קאַקאַאָ און באַזייַטיקן די מאַסע אין די פרידזשידער פֿאַר 40 מינוט. דעמאָלט מיר מאַכן קייַלעכיק אָדער קאַניקאַל קאַנדיז, מיר הויפן זיי אין קאָקאָסנוס שאַווינגז, צוקער פּודער אָדער ווייפער ברעקלעך. מיר שטעלן עס צוריק אין די פרידזשידער פֿאַר ייַז קאַלט און דינען אים צו הייס טיי אָדער קאַווע!
שאָקאָלאַד זיסוואַרג "טרופפלע"
ינגרידיאַנץ:
- דיק קרעם - 300 מל;
- וואַניל - 3 ג;
- ביטער שאָקאָלאַד - 250 ג;
- מילך שאָקאָלאַד - 200 ג.
צוגרייטונג
צו מאַכן זיסוואַרג, נעמען אַ פאַן, גיסן גריסי קרעם, לייגן אַ וואַניל פּאַד און שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. אַמאָל די מילך געמיש בוילז, מיד באַזייַטיקן עס פון די טעלער. אַראָפּנעמען די וואַניל פּאַד, און בשעת די קרעם איז קולד, צעשמעלצן די ביטער שאָקאָלאַד באַר אויף אַ וואַסער וואַנע. דזשענטלי פאַרבינדן די שאָקאָלאַד מיט די קרעם, מישן אַלץ ונ דורך און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר וועגן 3 שעה צו פאַרפרוירן.
ווי באַלד ווי די שאָקאָלאַד מאַסע ווערט געדיכט, מיר אָנהייבן צו סקאַלפּט קליין באַללס. מיר שטעלן די פאַרטיק זיסוואַרג אויף אַ גרויס טעלער באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, און דעמאָלט מיר שיקן עס צוריק צו די פרידזשידער פֿאַר איין שעה.
דערווייַל, צעלאָזן אויף אַ וואַסער וואַנע טיילז פון מילך שאָקאָלאַד, אַראָפּנעמען פון די פייַער. ניצן ספּעציעל פאָרסעפּס, מיר געשווינד ייַנטונקען יעדער שאָקאָלאַד פּילקע אין צעשמעלצן שאָקאָלאַד און מיד זעמל אין פּוכיק קאַקאַאָ פּודער. גרייט-געמאכט סוויץ זענען געשיקט צו פרירן אין די פרידזשידער פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה.
אין די סוף פון צייַט, ינסאַנעלי ווייך, יידל, נאָר מעלטינג מילך סוויץ "טרופפלע" גרייט! דינען פֿאַר טיי און הנאה זייער געשמאַק טעם.
סוועעץ "פראנצויזיש טראַפאַל"
אַזאַ געשמאַק היים-געמאכט זיסוואַרג וועט אַפּעלירן צו אַלעמען אָן ויסנעם. זאל ס פּרובירן צו קאָכן דעם אַמייזינג פאַרבייַסן און ביטע זיך און דיין ליב געהאט אָנעס.
ינגרידיאַנץ:
- טונקל שאָקאָלאַד - 250 ג;
- דיק קרעם - 100 מל;
- וואַניללין - 5 ג;
- צימערינג, קייען פעפער - צו טעם;
- קאַווע ליקער אָדער קאַווע - 1 נומער;
- פּאַודערד צוקער - אויב געוואלט;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - צו טעם.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן שאָקאָלאַד טראַפאַלז? ערשטער מיר ברעכן די שאָקאָלאַד אין קליין ברעקלעך, לייגן עס צו אַ שיסל. קרעם וואָרמד צו אַ הייס שטאַט, אָבער טאָן נישט קאָכן. פּלאָמבירן די שאָקאָלאַד מיט קרעם און פאַרלאָזן ביז עס מעלץ. דעמאָלט גיסן וואַניל, צימערינג, קייען פעפער, לייג קאַווע ליקער און מישן אַלץ. ניצן אַ לעפל, מיר פאָרעם קליין סוויץ, שטעלן זיי אויף אַ שיסל און שטעלן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט. איידער געדינט, מיר ראָלל אויס די פאַרטיק טראַפאַלז אין פּאַודערד צוקער אָדער קאָקאָסנוס שאַווינגז. הנאה דיין טיי פּאַרטיי!