די פאָרעם און געוועב פון די קורד הייַזקע קעז קאַססער קענען זיין צוגעשטעלט דורך אַדינג סעמאָלינאַ. בשעת געשווילעכץ, די מאַנגאַ ניט בלויז ריטיינז נעץ אין דעם פאַרבייַסן, אָבער אויך העלפט עס נישט צו פאַרשאַפן ווען אַוועקגענומען פון די ויוון. אין דערצו צו אַ נומער פון אַדוואַנידזשיז, עס זענען עטלעכע דיסאַדוואַנטידזשיז פון די מאַנגאַ, פֿאַר בייַשפּיל, די דאַרפֿן צו וויטסטאַנד עס אין נעץ פֿאַר געשווילעכץ און סאָפנינג, אָבער אויב איר זענט גרייט צו וואַרטן פֿאַר די אַלאַטיד צייַט, איר וועט זיין באַלוינט אַ יידל נאַש.
דעליקאַטע קורד קאַסטעראָו מיט אַ מאַנגאַ
אויב איר זענט אין זוכן פון אַ רעצעפּט פֿאַר אַ דיעטע קורד קאַססעראָלע, דער אָפּציע מיט אַ מאַנגאַ קענען זיין אַוועקגענומען מיד - די קראָופּ איז ינקרעדאַבלי קאַלאָריק, און יענע וואָס נאָכפאָלגן דעם פיגור, עס איז בעסער צו ויסשליסן עס פון דיעטע גאָר. צו דער פאַרגעניגן פון אַלע די מנוחה מיר צושטעלן די ווייַטער סטאַנינג רעצעפּט פֿאַר אַ ניט-נידעריק-קאַלאָריע פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 480 מל;
- וואַסער 520 מל;
- פּוטער - 60 ג;
- לימענע שאָלעכץ;
- סעמאַלינאַ - 190 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 360 ג;
- vanillin;
- לימאָנקעללאָ - 15 מל;
- פּאַודערד צוקער פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן קוקינג מיט קוקינג פּראָסט סעמאַלינאַ קאַשע. אויף דעם הרובע מיר שטעלן אַ פאַן מיט אַ געמיש פון וואַסער און מילך, לייגן פּוטער און גרייטיד לימענע זעסט אין עס, און נאָך די מילך וואַרמס אַרויף, גיסן אין עס אַ מאַנגאָ און קאָכן עס, סטימינג קעסיידער, ביז האַלב. נעמען קעיר אַז עס זענען קיין לאַמפּס אין די קאַשע, אַנדערש די פאַן וועט אויך קומען אויס לאַמפּי. ווען סעמאַלינאַ קאַשע איז גרייט, מישן עס מיט וואַניללין און לימאָנקעללאָ. דער יענער איז ניט נייטיק, אָבער פֿאַר די וואַלד פון "לימענע" פאַרבייַסן, עס איז בעסער נישט צו געפֿינען ביילאגעס.
איצט וועגן קורדס, אויב איר ווילן צו באַקומען אַ מילד און לופט קאַססעראָל, דעמאָלט די קורד איז דיזייעראַבאַל צו נעמען מיד פעט און ווייך, מער רעמאַניסאַנט פון די קעז מאַסע, וואָס איז, אָן גרויס גריינז. אויב דער קעז איז נאָך גראַניאַלער, עס איז קעדייַיק צו ווישן עס דורך אַ זיפּ איידער נוצן.
אַמאָל אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע - אַריבערפירן די פאַן אין אַ באַקינג שיסל און באַקן פֿאַר 180 ° C אויף פליכט.
געשמאַק הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט אַ מאַנגאַ און אַ באַרנע
בעסער ווי די מערסט קורד קאַסטעראָו קענען זיין בלויז קורד קאַססעראָלע מיט פרוכט, אין אונדזער פאַל - מיט אַ באַרנע, אָבער איר קענען קלייַבן קיין סיזאַנאַל אָדער אַפאָרדאַבאַל פאַרבייַט.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 400 מל;
- סעמאַלינאַ - 80 ג;
- מעק - 30 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם;
- באַרנע - 120 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- vanilla essence;
- מאַנדל פּעטאַלז.
צוגרייטונג
פּריקיאַטע די מילך ביז וואַרעם, גיסן אין סעמאַלינאַ און לאָזן עס צו טייַער פֿאַר אַ שעה. אין די דערווייל, איר האָבן די געלעגנהייט צו צוגרייטן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. ווישן די הייַזקע קעז דורך די זיפּ, אַראָפּנעמען די קאָרעס פון די פּערז, און שנייַדן די פירות זיך אין קיובז אָדער דין פּלאַטעס. עגגס פאַרבינדן מיט וואַניל און צוקער, די יענער לייג צו טעם, גענומען אין חשבון ניט נאָר פּערזענלעך פּרעפֿערענצן, אָבער אויך די זיסקייַט פון די פירות געניצט אין דעם רעצעפּט. צו די עגגס, לייגן אַ מאַנגאָ מיט הייַזקע קעז, ווי געזונט ווי מאָן זאמען, פּערז, פאַרבינדן אַלע אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע און לייגן עס אין אַ באַקינג שיסל. איצט עס בלייבן בלויז צו צוגרייטן אַ קורד קאַססעראָל מיט אַ מאַנגאַ אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 45-55 מינוט. 7-10 מינוט איידער די אַלאַטיד צייַט, דעקן די ייבערפלאַך פון די שיסל מיט מאַנדל פּעטאַלז.
לופט קורד קאַססעראָלע מיט מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- פּוטער - 220 ג;
- צוקער - 140 ג;
- באַקינג פּודער - 7 ג;
- סעמאַלינאַ - 60 ג;
- עגגס - 4 פּקס.
צוגרייטונג
נאָך בייינג עגגס מיט צוקער, גיסן זיי אַ מאַנגאַ און לאָזן עס צו טייַער פֿאַר העלפט אַ שעה. מישן די מאַנגאַ מיט הייַזקע קעז און פּוטער, שטעלן עס אין אַ באַקינג שיסל און מאַכן די שעה בייַ 190 ° C. געדינט מיט קלעם און פּאַודערד צוקער.