די מערסט גרויס-וואָג פּראָדוקציע פון פּערז אין דער וועלט איז געגרינדעט אין טשיינאַ, און דאָס איז נישט ווייַל "אונדזער גליק איז געמאכט אין האָנג קאָנג", אָבער פשוט ווייַל דער באַרנע, ווי עס פארקערט אויס, איז אַ פרוכט פון כינעזיש אָנהייב. אין אלטע טשיינאַ, אַ באַרנע בוים איז אַפֿילו געהאלטן אַ סימבאָל פון לאַנג ליווערס, ווייַל דעם פאַבריק איז באקאנט פֿאַר לעבעדיק זייער לאַנג און זייער אַנפּריטענשאַס.
פון קורס, דער באַרנע האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס. דערצו, נאָך וויסן וועגן זיי, איר וועט אַפֿילו זיין סאַפּרייזד, ווייַל רובֿ פון אונדז, פראַנגקלי, אַנדערעסטאַמייטיד דעם פרוכט.
זאַץ
דער ערשטער נוציק פאַרמאָג פון אַ באַרנע פֿאַר אַ מענטש מיר מיד פאַרבינדן מיט דעם זאַץ. אין דער באַרנע אַ פּלאַץ פון צוקער, אָבער, עס כּולל עס ווייניקער ווי די דורכשניטלעך עפּל. און דעם צוקער איז זייער נוצלעך. בייסיקלי, די פער כּולל פראַקטאָוס, ניט סוקראָוס, און ווי איז באקאנט, די פּאַנקרעאַס טוט נישט שפּאַנען מיט די מעלדונג פון ינסאַלאַן צו אַסימאַלייט פראַקטאָוס.
אין דערצו צו צוקער, די באַרנע כּולל אויך וויטאַמינס :
- טאָקאָפעראָל;
- קעראַטין;
- וויטאַמינס ב 1 און ב 2;
- וויטאַמין פּ און ק;
- פאַליק זויער.
אויך אין דעם זאַץ עס זענען אויך נוציק מינעראַל סאָלץ פון אייַזן, מאַנגאַנעס, ייאַדיין, קאָבאַלט, קופּער, פּאַטאַסיאַם, מאָליבדענום, אאז"ו ו.
די באַרנע איז זייער פייבראַס און לאַרגעלי באשטייט פון פיברע, וואָס פּרעדעטערבז זייַן נוציקייט פֿאַר אונדזער גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. און די אינהאַלט פון פאַליק זויער, עס אַפֿילו אויסשטרעקן די שוואַרץ קורראַנט.
פּראָפּערטיעס
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּערז אַרבעט אין די זעלבע וועג אין פריש פירות און אין דאַר פרוכט. אַזוי, ערשטער פון אַלע, רעכט צו טאַננינס אין דעם זאַץ, די באַרנע האט אַ פאַרמאָג צו פארשטארקן. אין דערצו, עס איז נוצלעך פֿאַר די לונגען, די פיטאַס האט אַ יקספּעקטעראַנט ווירקונג, און ווי אַ דייורעטיק, אָבער דאָס איז רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם.
ווי אַ ויסגעצייכנט מקור פון פיברע, די פרוכט זאָל זיין געגעסן אויף אַ ליידיק מאָגן (לפּחות העלפט אַ שעה נאָך און האַלב אַ שעה איידער מילז), און וואַשן אַראָפּ מיט וואַסער.
אויך אין דער זאַץ פון אַזאַ טיפּיש פֿאַר אונדזער קלימאַט פרוכט, ווי אַ באַרנע, עס איז אויך אַ נאַטירלעך אַנטיביאָטיק - אַרבוטין. רעכט צו זייַן צופרידן, די באַרנע, אַפֿילו אין די אַרבעט פון די מערסט אלטע כילערז, איז גערופן "די פרוכט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון לונג קרענק." אַ יקספּעקטעראַנט ווירקונג האט שוין שוין דערמאנט, אָבער אויך עס איז אויך אַ רעסטאָראַטיווע, אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג.
פּערז זענען אויך זייער נוצלעך פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים, און ווידער, דאַנק צו פּאַטאַסיאַם. די פּאַטאַסיאַם-סאָדיום וואָג איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די דערנערונג פון די האַרץ מוסקל, אַזוי דער באַרנע איז ביכולת צו נאָרמאַלייז די יקוואַליבריאַם וואָס איז געשלאגן פון יבעריק זאַלץ ינטייק.
אויף אַ דיעטע
פּערז זאָל זיין געניצט פֿאַר וואָג אָנווער. ערשטער, ווייַל זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע - בלויז 42 קייקאַל פּער 100 ג. צווייטנס, פּעאַרס רעכט צו הויך צופרידן פון פיברע לעצט דיידזשעסטיד, און, אַקאָרדינגלי, מער סאָוקט.
נו, און, טערדלי, די נוצן פון פּערז פֿאַר וואָג אָנווער איז שפיגלט אין די אַרבעט פון די מאָגן. די מער טאַרט און זויער די פאַרשיידנקייַט איר האָט אויסדערוויילט, די מער אַקטיוו די פּיר ינפלואַנסיז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. מיט דיסאָרדערס פון די קישקע, עס סטרענגטאַנז, מיט טשאָלעסיסטיטיס, גאַסטרייטאַס, לעבער חולאתן - באַפרייַען ווייטיק, ברענעניש, העאַווינעסס אין די בויך און ומבאַקוועמקייַט. צו טאָן דאָס, איר מוזן עסן צוויי פרוכט אין דער מאָרגן. אמת, איידער פרישטיק, פּערז זאָל טרינקען אַ גלאז פון וואַסער, אָבער אין קיין פאַל, טאָן ניט עסן זיי אויף אַ ליידיק מאָגן.
קלייַבן די מערסט נוציק באַרנע
דער באַרנע איז מער עראַמאַטיק, סאָפטער, נישט מער ריכטיק, אַזוי עס איז מער נוצלעך. ווייך, רייף פרוכט איז גאָר סאַטשערייטאַד מיט אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז מיט וואָס די באַרנע קענען פּאַטענטשאַלי זיין אלנגעזאמלט פון די זון, ערד און וואַסער.
פּערז, ווי פילע אנדערע פירות , ריפּען אין שטוב געזונט, ספּעציעל אויב זיי זענען שטעלן אויף אַ זוניק פֿענצטער. אַזוי אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ברירה, קויפן אַ שווער און קרונטשי רינד פון די ריפּענאַס און "ריפּען" עס זיך.
אויף די פירות עס זאָל זיין קיין שעדיקן, פּוטעפראַקטיווע פּראַסעסאַז - די קען זיין טראַסעס פון די פאַקט אַז די פרוכט איז צייַטיק (וואָס איז positive), אָבער אויף די אנדערע האַנט, עס ווייזט שוועריקייטן אין די לויף פון פאַרשפּרייטונג.