דער טראדיציאנעלער רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג עפּל פּיראָג ינוואַלווז די עצה פון קעפיר אָדער זויער קרעם, עגגס ווערן די הויפּט ינגרידיאַנט. אָבער, עס איז אויך אַזאַ אַ אָפּציע ווי אַ דאַר סללאָטטע מיט apples, אין וואָס מילכיק פּראָדוקטן און עגגס זאָל ניט זיין געניצט, אָבער די שיסל גייט לאַש און געשמאַק.
ווי צו צוגרייטן אַ דאַר טשאַרלאָטטע?
פילע ליבהאבערס פון זיס טאָן נישט וועלן צו באַגרענעצן זיך אין באַקינג אַפֿילו בעשאַס לענט. צו קומען אויס אַ געשמאַק ווירע טשאַרלאָטטע מיט apples אָן עגגס, עס איז רעקאַמענדיד צו אַדכיר צו אַזאַ כּללים:
- נאָך פרעשנאַס און לייטנאַס וועט זיין געגעבן דורך סיטרוס פרוכט, פֿאַר בייַשפּיל, טאַנדזשערין, לימענע, מאַראַנץ, אין די ווינטער זיי קענען זיין ריפּלייסט מיט אַרייַנשטופּן.
- פֿאַר פּיקאַנטי און ראָסין, איר קענען לייגן האָניק, וואַניללין, קאַנדאַמאַנץ.
- אַלע מינים פון בשמים זענען באַגריסן, פֿאַר בייַשפּיל, טורמעריק אָדער צימערינג.
- צו אַ דאַר טשאַרלאָטטע מיט apples האט אַ געדיכט און וויסקאַס סטרוקטור, לייגן אַ מאַנגאַ.
- אויב די טייג איז געמאכט אויף די ברויט טיי, עס דאַרף צייַט פֿאַר ינפיוזשאַן.
לענטען טשאַרלאָטטע אויף מאַראַנץ זאַפט
סיטרוס זענען ביכולת צו געבן די שיסל עטלעכע סאָורנעסס, אָבער מיט די דאַר סללאָטטע אויף די זאַפט וועט קער אויס זאַפטיק און זיס. דער יסוד איז בעסער צו נעמען פרישלי סקוויזד זאַפט, ווייַל ווען איר קענען קאָנטראָלירן די סומע פון צוגעגעבן צוקער און עס איז אַ מער נאַטירלעך און רייַך טעם.
ינגרידיאַנץ:
- עפּל - 3 ברעקלעך;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- זאַלץ - 0.5 צפּ;
- צוקער - 3/4 טעפּל;
- גרינס ייל - 1/3 טעפּל;
- סאָדע - 1 צפּ;
- וואַסער 100-150 מל.
צוגרייטונג
- פון מאַראַנץ און האַלב אַ לימענע קוועטשן זאַפט. פאַרטיליקן זיי מיט וואַסער.
- צו די זאַפט לייגן זאַלץ, פּוטער און צוקער, מעל, סאָדע און ניד די טייג.
- שנייַדן די apples, גיסן זיי אין די טייג.
- די ליידיק טשאַרלאָט מיט apples וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.
שפּעטער טשאַרלאַץ אויף מינעראַל וואַסער
צו די זייער אָריגינעל וועגן פון קוקינג איז אַ דאַר סללאָטע אויף מינעראַל וואַסער. פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען מינעראַל וואַסער מיט גאַז. צו צוגרייטן די שיסל, פילע כאַוסווייווז נוצן טורמעריק און צימערינג, אָבער אויב געוואלט זיי קענען זיין יקסקלודיד. בשמים קענען געבן עפּל אַ מער טיף און געווירציק טעם.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- צוקער - 150 ג;
- טורמעריק - 0,5 צפּ;
- מינעראַל וואַסער - 250 מל;
- עפּל - 4 ברעקלעך;
- צימערינג - 0.5 צפּ;
- סאָדע - 2 צפּ;
- פּוטער - 5 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שנייַדן די apples, שפּריצן מיט צימערינג און טורמעריק.
- מישן מעל און סאָדע.
- קאַמביין די בוימל מיט צוקער און לייגן די מינעראַל וואַסער. צו די געמיש, גיסן אויס די מעל מאַסע און גערודער.
- קאַמביין די טייג מיט apples, גיסן אין אַ פורעם.
- לענטען טשאַרלאָטטע מיט מינעראַל וואַסער, apples וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.
שפּעט שאַרלאַט מיט האָניק
אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר די דייאַטערי מעניו וועט זיין אַ דאַר טשאַרלאָטטע מיט apples און האָניק. דעם קאָמפּאָנענט איז אַ נאַטירלעך פאַרטרעטער פֿאַר צוקער, אַזוי עס וועט ברענגען מאַמאָשעסדיק בענעפיץ מיט רעגולער נוצן. א ליכט שיסל קענען זיין פּעריאָדיש פֿאַר אַ טעגלעך אָדער פעסטיוו טיש.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 100 מל;
- האָניק - 60 ג;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. ל .;
- סאָדע - 0.5 צפּ;
- apples - 2 ברעקלעך;
- mint;
- מעל - 1.5 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- אין די וואַסער, מישן האָניק, וואַניללין, סאָדע, פּוטער. סעפּעראַטלי, שנייַדן מינץ און עפּל אין סלייסיז. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן מעל צו זיי.
- טייג צו ניד, געבן אים אַ ביסל ברו און באַקן.
- באַשטעטיקט די טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז, דאַר זערלאַץ מיט האָניק, עפּל וועט זיין גרייט אין אַ שעה.
פּאָסטער שאַרלאַט מיט אַ מאַנגאַ און apples
זייער מין און ענלעך צו די מאַנדיקס וועט זיין אַ דאַר טשאַרלאָטטע מיט apples, די רעצעפּט פון וואָס כולל די דערצו פון סעמאַלינאַ. צו געבן די ווורשט שיסל איר דאַרפֿן אַ פּאַסיק זאַפט, עס קענען זיין אַ פרוכט אָדער יאַגדע אָפּציע. דער גראַד פון גרייטקייַט פון די עסנוואַרג בעשאַס באַקינג קענען זיין אָפּגעשטעלט מיט אַ טרוקן שטעקן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 גלאז;
- זאַפט - 1 גלאז;
- סעמאַלינאַ - 1 גלאז;
- עפּל פּיוריי - 200 ג;
- עפּל - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 3 טבספּ. ל .;
- צוקער - 120 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- סאָדע - 0.5 צפּ;
- צימערינג, וואַניל.
צוגרייטונג
- שנייַדן די apples אין קיובז, שפּריצן מיט צימערינג און שפּריצן מיט די זאַפט.
- מאַנטש די זאַפט און לאָזן צו טייַער פֿאַר 20 מינוט.
- קאַמביין די עפּל פּיוריי מיט צוקער, סלאַקעד סאָדע און מעל, קאָך.
- צו מאַך, לייגן די מאַנגאָ מיט זאַפט, געהאַקט apples און צוגעגרייט פּוטער. מאַכן אַ נידינג טייג, שטעלן עס אין פאָרעם.
- די פּאָרצעלייַ עפּל טשאַרלאָטטע וועט זיין גרייט אין 30 מינוט.
לעאַן שאַרלאַט פֿאַר קלעם
די רעצעפּט פון לענטען טשאַרלאָטע איז זייער פאָלקס, פֿאַר וואָס לעגאַמרע קיין קלעם קענען זיין געוויינט, די קאָליר פון די פּיצל דעפּענדס אויף זייַן ברירה. סאַטוראַטעד פינצטער פארבן, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך אָזשעניצע און קורראַנט מאַסע, קענען געבן אַ בלוי-פיאַלקע טינט, און אַפּריקאָס אָדער קאַרש קלעם וועט געבן העל מאַראַנץ און רעדיש שיידז.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 150 ג;
- וואַסער 125 מל;
- טיי בלעטער - 0.5 צפּ;
- אַרייַנשטופּן - 2 טבספּ. ל .;
- גרינס בוימל - 50 ג;
- soda - 1 sachet;
- מעל - 300 ג;
- עפּל - 2 ברעקלעך;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- אין בוילינג וואַסער, צעלאָזן די טיי בלעטער, לאָזן עס ברו און פליסן.
- קאַמביין מעל מיט סאָדע, לייגן צוקער און פּוטער, ווישן אַ פּלאַץ.
- אין די געמיש לייג קלעם, ברוד טיי, וואַניללין. ניד אַ דיק טייג.
- שנייַדן די apples אין סלייסאַז, פאַרבינדן מיט די טייג, גיסן אין די פורעם.
- מאַסע טייג פֿאַר טשאַרלאָטטעס ביילאַס אין 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט.
לענטען טשאַרלאָטטע מיט apples און טאַנדזשערינז
דעם אָפּציע ווי אַ דאַר טשאַרלאָטטע מיט מאַנדאַרינס האט אַ נאָך פּיקקאַנסי ווייַל פון די נוצן פון סיטרוס פרוכט. ווי אַ יקער, נידעריק-קאַלאָריע זויער קרעם, יאָגורט אָדער קעפיר איז גענומען. די שיסל קענען זיין בייקט אין די ויוון אָדער שפּאָרן צייַט דורך ניצן אַ מייקראַווייוו ויוון אין וואָס די מאַקסימום מאַכט איז באַשטימט.
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 0.5 ברילן;
- מעל - 0.5 טעפּל;
- סמעטענע - 150 ג;
- צוקער - 1 טעפּל;
- וואַניללין און צימערינג - 2 פּינטשעס יעדער;
- סאָדע - 2 צפּ;
- apples - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- מאַנטש די געמיש מיט צוקער און זויער קרעם, לאָזן פֿאַר 1 שעה.
- לייג מעל מיט סאָדע, וואַניל און צימערינג. מאַכן אַ ניד.
- שנייַדן apples, לייגן צו די מאַסע.
- שטעלן די טייג אין אַ פורעם, באַקן פֿאַר 40 מינוט.
שפּעט טשאַרלאָט אין אַ מייקראַווייוו ויוון
צו מאַכן אַזאַ אַ דייאַטערי שיסל ווי אַ לענטען טשאַרלאָטטע אָן עגגס און מילך קענען זיין מיט די הילף פון דעוויסעס וואָס לאָזן איר צו ראַטעווען באטייטיק צייַט פֿאַר קוקינג, פֿאַר בייַשפּיל, מייקראַווייוו אָווענס. איר קענען גאָר אָפּרוען פון מילכיק פּראָדוקטן אָדער נוצן אַ ליכט ווערסיע, וואָס איז אויך אַ גרינס סמעטענע. פֿאַר טייג געדיכטקייַט, אַ מאַנגאַ איז געניצט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגאַ - 120 ג;
- מעל - 120 ג;
- גרינס סמעטענע - 150 ג;
- צוקער - 250 ג;
- סאָדע - 2 צפּ;
- apples - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- צונויפרעכענען די מאַנגאָ, צוקער און זויער קרעם און לאָזן צו שטיין פֿאַר איין שעה צו טייַער.
- גיסן מעל און סאָדע און מאַכן אַ ניד.
- לייג די apples, גיסן אין די פורעם.
- שטעלן די מאַסע אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ מינימום מאַכט פון 20 מינוט.
פּאָסטער שאַרלאַט אין די Multivariate
א זייער פּשוט רעצעפּט איז אַ דאַר סללאָטטע מיט apples אין אַ מולטיוואַרק . צו קאָכן עס טוט נישט דאַרפֿן צו טייַער ינגרידיאַנץ אין די פרידזש, עס איז גרויס פֿאַר אָוונט טיי טרינקט און וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע משפּחה מיטגלידער. דער מייַלע פון דעם אופֿן איז די מינימום מאָל פארבראכט אויף קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- טיי - 2 צפּ;
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- קלעם - 3 טבספּ. ל .;
- וואַסער - 0.5 גלעזל;
- מעל - 2, 5 טבספּ. ל .;
- סאָדע - 1 צפּ;
- מאַנגאַ - 1 צפּ;
- עפּל - 1 שטיק;
- עסיק - 1 טבספּ. ל .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- ברו טיי. לייג צוקער און פּוטער.
- לייג צו די באַזע מעל און סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק. אין די סוף, לייג קלעם, און קאָך.
- אין די שיסל, גיסן די טייג, שטעלן די apples.
- שטעלן די פֿונקציע "באַקינג" פֿאַר 45 מינוט.