קופּקאַקע - קאַנפעקשאַנערי געמאכט פון טייג , בייקט אין ספּעציעל מאָולדז, האט באקומען ברייט דערקענונג צווישן פאַרבייַסן אַדמיירערז אין פילע לענדער פון דער וועלט. זיס ביסקאַט טייג מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז: ניסלעך, רייזאַנז, דאַר פירות און שאָקאָלאַד טשיפּס, איז געהאלטן דער בעסטער נאַש פֿאַר די אָנהייב אָדער סוף פון דעם טאָג.
קאַפּקייק מיט בוילד קאַנדענסט מילך - אַ וואַרעם און כאָוממייד פאַרבייַסן, צוגעגרייט פון לייכט צוטריטלעך פּראָדוקטן, געפאלן צו די טעם פון פילע כאַוסווייווז. באַטראַכטן די רעסאַפּיז פון טריץ מיט פאַרשידן ינגרידיאַנץ.
קופּקאַקעס אויף יאָגורט מיט בוילד קאַנדענסט מילך - רעצעפּט
די הויפּט הערשן אין פּריפּערינג קאַפּקייקס: שטרענג אַדכיר צו דעם רעצעפּט און נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר אַ געשמאַק און לאַש פאַרבייַסן. איידער פּריפּערינג קאַפּקייקס מיט בוילד קאַנדענסט מילך, מאַכן זיכער אַז די ינגרידיאַנץ האָבן צימער טעמפּעראַטור, דאָס וועט לאָזן די פּרובירן צו העכערונג געשווינד, און אַלע די ינגרידיאַנץ וועט זיין געזונט קאַמביינד.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר-245 מל;
- פּוטער - 215 ג;
- מעל - 195 ג;
- צוקער - 455 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- סאָדע - 5 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 100 ג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט צוקער ביז אַ לאַש ווייטיש מאַסע פארמען, גיסן אין די העאַטעד ייל און מישן.
- לייג קעפיר, סאָדע, סיפטיד מעל און ניד די טייג.
- שמירן די מאָולדז מיט בוימל און גיסן אין אַ ביסל טייג, דעמאָלט שטעלן די פילונג פון די קאַנדענסט מילך און דעקן מיט אַ שיכטע פון טייג ווידער.
- באַקן די קייקס פֿאַר אַ האַלב שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז קייקס מיט בוילד קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 230 ג;
- צוקער - 95 ג;
- ייל - 95 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 235 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 95 ג;
- קאַנסאַנטרייטאַד מילך - 50 מל.
צוגרייטונג
- רייַבן די בוימל מיט צוקער, שלאָגן אין עגגס, לייגן מילך און גערופֿן געשווינד.
- אַרייַן די קורד, דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ, מעל און באַקינג פּודער.
- מישן די ינגרידיאַנץ און לייגן זיי אין לייַערס מיט לייַערס: טייג, קאַנדענסט מילך, טייג.
- קאָכן די פאַרבייַסן פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
שאָקאָלאַד מאַפינס אויף זויער קרעם מיט בוילד קאַנדענסט מילך אינעווייניק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 455 ג;
- פּוטער - 175 ג;
- קאַנדענסט מילך - 85 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 50 ג;
- צוקער - 210 ג;
- סמעטענע - 185 מל;
- סאָדע - 5 ג.
צוגרייטונג
- ווהיסק עגגס מיט צוקער.
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד מיט אַ שטיק פון פּוטער און, סטערינג, אַרייַן די יי געמיש.
- די רוען בוימל איז צוגעגעבן צו די רוען ינגרידיאַנץ און מישן מיט וויסק. גיסן זויער קרעם, לייגן מעל און סאָדע.
- צינגל אַלע די ינגרידיאַנץ און לייגן זיי אין לייַערס מיט לייַערס, אָלטערנייטינג די טייג מיט אַ שיכטע פון קאַנדענסט מילך.
- באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.