קאַפּקייק איז פשוט אַ אַמייזינג שיסל, באַליבט דורך די קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ פון פילע לענדער פון דער וועלט. נאָר אַ ביסל צייַט, אַ קליין סעלעקציע פון פודז, אַדאַטיווז צו טעם - און איידער איר זענט יידל און געשמאַק פּייסטריז. זאל ס קוק בייַ עטלעכע פון די פּרובירן רעסאַפּיז פֿאַר קאַפּקייקס, און איר וועט זען דאָס.
טייג פֿאַר קופּקאַקעס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 נומער;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- ווייץ מעל - 2 זאכן;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - קניפּ.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ טייג פֿאַר קאַפּקייקס. אַלץ איז שנעל און גרינג. מיר צעשמעלצן די פּוטער אין אַ מייקראַווייוו, קיל עס, גיסן אין אַ קליין קעפיר, לייגן באַקינג פּודער אָדער סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק. מיר ברעכן אַ ביסל עגגס, גיסן צוקער, מעל און ניד די טייג אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. דעמאָלט מיר גיסן עס אין די צוגעגרייט פאָרעם און שטעלן עס צו באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט מיט אַ גלייַכן אָדער ציינשטעקן.
טייג פֿאַר אַ שטיקל אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- צוקער - 150 ג;
- קאַנדיד פרוכט - 100 ג;
- רייזאַנז - 100 ג;
- ניסלעך - 100 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 50 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- ראַם - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
זאל ס פונאַנדערקלייַבן איינער מער אָפּציע, ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר קאַפּקייקס. אַזוי, געשלאגן די פּוטער מיט צוקער, עגגס, זאַלץ און לימענע שאָלעכץ. מיר גיסן אַלץ אין די ברעקלעך פון די פאָרעם און פאַלן שלאָפנדיק מיט סיפטיד מעל, געמישט פריער מיט סאָדע אָדער באַקינג פּודער. מיר לייגן קאַנדיד פרוכט, רייזאַנז און ניסלעך. מיר מישן די מאַסע מאַניואַלי און שטעלן די פורעם אין די ברויט פאַבריקאַנט. מיר שטעלן די מאָדע "קופּקאַקע", די סקאָרינקע - "ליכט". אונדזער געשמאַק קאַפּקייקס אין די ברויט פאַבריקאַנט איז גרייט! באַקן פּודער מיט צוקער פּודער, אָדער גיסן די צעלאָזן שאָקאָלאַד.
טייג פֿאַר אַ שטיקל אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 300 ג;
- וואַניללין - צו טעם;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- רייזאַנז - 200 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער, צעלאָזן מאַרגאַרין איז קערפאַלי ראַבד מיט צוקער. מיר ברעכן עגגס, לייגן וואַניללין און מישן אַלץ ונ דורך. ווייַטער, אין די טייג פֿאַר די שטיקל אין די מולטיוואַרק, שטעלן די רייזאַנז וואָס זענען געוואשן אין שטייַגן און בעקיצער סאָוקט אין בוילינג וואַסער, אַזוי עס סוועלז און ווערן ווייך. נאָך דעם, ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל און באַקינג פּודער אין די מאַסע. מיר קערפאַלי מישן אַלץ פון שפּיץ צו דנאָ. טייג קאָנסיסטענסי זאָל זיין דערשראָקן דיק האָניק. איצט די דנאָ פון די שיסל פון די מולטיוואַרק שמירן מיט גרינס בוימל און ביסלעכווייַז גיסן די טייג פֿאַר קאַפּקייקס מיט רייזאַנז. אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע אויף די מיטל און שטעלן די סטאַפּוואַטש צו 60 מינוט. נאָך לאַפּס פון אַ שעה, מיר קאָנטראָלירן אונדזער בייקט סכוירע פֿאַר גרייטקייַט, ניצן די געוויינטלעך ציינשטעכער פֿאַר דעם. נאָר שטעקן עס אין די קאַפּקייקס און נעמען עס אויס. אויב עס זענען טראַסעס פון טייג אויף אים, דעמאָלט דער קאָקס איז נישט גרייט נאָך. אין דעם פאַל, פאַרלענגערן די באַקינג מאָל אַ ביסל.
קופּקאַקעס פון הייַזקע קעז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- עסיק;
- צוקער - 2 זאכן;
- מאַרגאַרין - 300 ג;
- מעל - 2 זאכן;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז געמישט מיט סאָדע, ביז אַהער סלאַקעד עסיק און לאָזן די מאַסע צו שטיין פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. אָן ווייסטינג צייַט,
ווייַטער, מיר נעמען סיליקאָנע אָדער מעטאַל מאָולדז פֿאַר באַקינג קאַפּקייקס, שמירן זיי מיט פּוטער און שטעלן דעם האַלב טייג, פילונג פּונקט האַלב דעם באַנד. באַקן די מאַפאַנז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז. מיר דינען דעם געבעקס צו די טיש מיט טיי, מילך, קאַווע, זשעלע אָדער קאַמפּאָוט.