דזשוסי און ליכט בלאָז געבעקס מיט בלאָז געבעקס מיט הינדל וועט ניט בלויז דערגאַנג די הייס פון ערשטער קאָרסאַז, אָבער אויך אַקט ווי אַ פרייַ פֿאַרבייַסן. די קאָמבינאַציע פון דיעטע הינדל פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז ווי אַ פילונג, גיט אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייט פֿאַר קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ אין געבעקס געמאכט פון בלאָז געבעקס.
בלאָז געבעקס מיט הינדל, קעז און מאַשרומז
הינדל פלייש, קעז און מאַשרומז - אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ פֿאַר באַקינג. פריש פלייש האַרמאָניזעס בישליימעס מיט די ספּעציפיש שטרענגקייַט פון די קעז און שוועמל טאַם, און די טייג קלאָוזיז די בלאָז געבעקס מיט הינדל מיט אַ רויט און יידל סקאָרינקע.
ינגרידיאַנץ:
- טשאַמפּיגאַנז - 100 ג;
- בוילד הינדל פאַליי - 380 ג;
- שווער קעז - 75 ג;
- בלאָז געבעקס - 540 ג;
- הינדל יאָוק - 1 שטיק;
- וואַסער - 15 מל;
- ציבעלע - 45 ג;
- פּוטער - 35 ג;
- פריש קראָפּ - 10 ג.
צוגרייטונג
- צעטיילט די אַניאַנז מיט טשאַמפּיגנאַנז אין קיובז און לאָזן זיי אין אַ סקאָווראָדע מיט צעלאָזן פּוטער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
- הינדל פאַליי ווענדן אין מינסט פלייש ניצן פליישמילכל אָדער בלענדער, און דעמאָלט מישן מיט גרייטיד קעז.
- קאַמביין און מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, געווירץ מיט געהאַקט קראָפּ.
- ראָולד אויס די בלאָז געבעקס און שנייַדן אויס די שאַפּעס מיט אַ פורעם.
- לייגן די פילונג אויף איין האַלב פון די קרייַז און דעקן די אנדערע, פעסט פיקסיר די עדזשאַז.
- דילוטע די הינדל יאָוק מיט וואַסער און שמירן די טייג צו באַקומען אַ רויט, קריספּי סקאָרינקע.
- אָרט צוגעגרייט פּיעס אויף אַ פּערמענט באדעקט באַקינג בויגן און אָרט אין די ויוון פֿאַר 1/4 פון אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
בלאָז געבעקס מיט הינדל, זויער וגערקע און פּאַטייטאָוז
אַ אָריגינעל עקספּרעסס רעצעפּט פֿאַר פּיעס, ניצן פּשוט און סאַטיספייינג פודז וואָס מאַכן אַ טעגלעך דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד הינדל פאַליי - 360 ג;
- פּאַטייטאָוז - 180 ג;
- סאָלטאַד וגערקע - 35 ג;
- בלאָז געבעקס - 560 ג;
- הינדל יאָוק - 1 שטיק;
- וואַסער - 10 מל.
צוגרייטונג
- וואַשן די קאַרטאָפל טובערס מיט בוילד וואַסער, קיל און פיינלי צעהאַקן.
- קאָכן בוילד הינדל פאַליי אין פלייש מילכל און פאַרבינדן מיט קאַרטאָפל פּאַפּ.
- שאָלעכץ די זויער וגערקע און דריקן די זאַפט. מישן די וגערקע מאַסע מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- זעמל אויס דעם בלאָז געבעקס, שנייַדן אין סקווערז, לייגן אויס די צענטער פון די פילונג און פּאָר די פאַרקערט עקן אין פּערז.
- דילוטע די יי יאָוק מיט וואַסער און שמירן די יי פּאַפּ מיט פּאַטיז.
- באַקן קייקס בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.