די משוגע פּיראָג איז די איבערגעזעצט נאָמען פֿאַר די פּיראָג וואָס די אמעריקאנער געקומען אַרויף מיט און גערופן עס משוגע שטיקל. פריער, עס איז געווען צוגעגרייט אויסשליסלעך אויף די וואַסער, אָבער עס קען זיין קיין קשיא פון די צופרידן פון עגגס אָדער פּוטער אין עס; ווייַל עס איז געווען די שווער 30 יאר פון אַ יאָרהונדערט ניטאָ דורך. אבער, טראָץ אַזאַ אַ "נידעריק-פעט" רשימה פון ינגרידיאַנץ, די פּיראָג פארקערט אויס צו זיין סאַפּרייזינגלי ווייך, ערי, אַ ביסל נאַס און דילייטלי געשמאַק. צומ גליק, צייַט טוט נישט שטיין נאָך און איצט דער רעצעפּט פֿאַר אַ משוגע פּיראָג איז אָפט געביטן דורך לייגן מער קאַלאָריע פודז. דעריבער, הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם געשמאַק שאָקאָלאַד נאַש, און איר זיך קלייַבן וואָס איינער איר וועט קאָכן.
אמעריקאנער משוגע שאָקאָלאַד שטיקל "משוגע שטיקל" - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 550 ג;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 280 ג;
- זונרויז ייל (ראַפינירט) - 120 מל;
- טרינקט וואַסער - 500 מל;
- באַקינג סאָדע - 1 לעפעלע;
- טיש עסיק - 2 טיספּונז;
- וואַניללין - 1 פּעקל.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, צוגרייטן אַ טרוקן מישן: גערודער ביז האָמאָגענאָוס מעל מיט די פארלאנגט סומע פון קאַקאַאָ און גראַנולאַטעד צוקער. איצט פּלאָמבירן עס מיט וואָרמד אַרויף צו 40 דיגריז מיט וואַסער און מישן אַלץ ביז די דיזאָלווינג פון מעל באַללס און צוקער. דעריבער לייגן די ראַפינירט זונרויז ייל און מישן עס אין די גאַנץ מאַסע. אין די סוף פון די צוגרייטונג פון אונדזער פּרובירן, מיר פאָרשטעלן אין עס וואַניללין און באַקינג סאָדע, וואָס מיר פאַרלעשן מיט עסיק. ווי דער טייג איז ארויס שיין פלייווערד, מיר שנייַדן די פּאַרמעט צוזאמען די דיאַמעטער פון די דנאָ פון די פורעם, דעקן עס, און דעמאָלט גיסן אונדזער טייג דאָ. מיר באַקן אַ משוגע, טאַקע שאָקאָלאַד, געשמאַק פּיראָג בייַ 180 דיגריז פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון.
משוגע פּיראָג אויף קעפיר מיט בעריז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 750 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 400 ג;
- צוקער וואַניל - 1 טבספּ. לעפל;
- קעפיר (2.5%) - 500 מל;
- זונרויז ראַפינירט בוימל - 150 מל;
- באַקינג סאָדע - 1.5 צפּ.
- קאַקאַאָ פּודער - 5 טבספּ. spoons;
- קורראַנט בעריז - 150 ג;
- בעריז פון גוסבעריז - 150 ג;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין קעפיר, גיסן אויס באַקינג סאָדע און מישן (אַזוי מיר שטיל עס אָן ניצן עסיק). אין אַ שיסל מיט הויך זייטן גיסן פּראָסט צוקער, שמעקנדיק וואַניל צוקער און מיקס זיי מיט קאַקאַאָ פּודער צוגעגעבן צו זיי. מיר אויך סיפט דורך די רעכט סומע פון ווייץ מעל, וואָס איז אויך געמישט מיט שוין קאַמביינד טרוקן ינגרידיאַנץ. מיר לייגן קעפיר צו זיי, נאכגעגאנגען דורך זונרויז ייל און ניד אַלע מיט אַ לעפל ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס, פליסיק טייג איז באקומען. גיסן עס אין אַ באַקוועם באַקינג פּאַפּיר באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר .
גוט געוואשן צוויי מינים פון בעריז זענען קאַמביינד צוזאַמען, ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל, געמישט און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די גאנצע ייבערפלאַך פון די טייג. איצט שטעלן די פאָרעם אויף דעם צענטער העאַטעד צו 185 דיגריז ויוון און באַקן אַ משוגע שטיקל מיט אַפּעטיטלעך בעריז 35 מינוט.
משוגע מילך פּיע אין די Multivariate
ינגרידיאַנץ:
- מעל (העכסטן מיינונג) - 450 ג;
- מילך - 400 ג;
- פייַן צוקער - 270 ג;
- רעגע קאַווע - 2 צפּ;
- קאַקאַאָ פּודער - 4 טבספּ. ספּונז (מיט אַ רוק);
- באַקינג פּודער - 1 פּאַק;
- וואַניללין - 1 פּאַקאַט;
- זונרויז ייל (אָודערלאַס) - 100 מל;
- פּוטער - 30 ג.
צוגרייטונג
גיסן אין אַ טיף שיסל סיפטיד דורך אַ זיפּ מעל, צו וואָס מיר לייגן פייַן צוקער, טונקל קאַקאַאָ און אַ זעקל פון וואַניללין מיט אַ באַקינג פּודער. מיר מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל ביז די מאַסע איז באקומען מיט אַן גלייַך קאַווע קאָליר. אין וואָרמד וואַרעם מילך, מיר צעלאָזן קאַווע, גיסן ייל אין דאָ, קאָך און גיסן אַלץ אין אַ קאַנטיינער מיט אַ פרייַ מאַסע. צו באַקומען אַ מער כאָומאַדזשיניאַס און גלאַט טייג, שלאָגן די קאַמביינד ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער. די דנאָ און ווענט פון די שיסל מולטיוואַרק קערפאַלי לובריקייט מיט ווייך פּוטער, און דעריבער מאַך אונדזער טייג אין עס. שטעלן די מאָדע "באַקינג" פֿאַר 1 שעה 10 מינוט.