רובֿ אַדאַלץ שוין געדענקען פון קינדשאַפט אַ פאַביאַלאַס געשמאַק פון האָבערגריץ קיכלעך. און האט איר וויסן אַז דעם נאַש קענען זיין בייקט אין שטוב אָן שוועריקייט. עס טורנס אויס זייער געשמאַק, ווייניקער קאַלאָריק, קראַמבלי און ווייך. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו מאַכן האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל.
רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- האָבערגריץ פלאַקעס - 3 זאכן;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- צוקער וואַניל - 15 ג;
- צימערינג פּודער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּוטער איז וואָרן מיט וואַניל צוקער, צוקער און ערד צימערינג. דעמאָלט מיר ברעכן עגגס, קאָך, שטעלן פלאַקעס, סאָדע, וואָס איז סאַפּרעסט מיט לימענע זאַפט, מישן ונ דורך און אַראָפּנעמען דעם טייג אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. דעם מאָל, האָבערגריץ פלאַקעס ווי עס זאָל, טייַער. נאָך דעם, מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, שמירן מיט פּוטער און שפּריצן אַ ביסל מיט אַ מאַנגאָ. ווייַטער, די טייג איז צעטיילט אין עטלעכע יידעניקאַל טיילן, פאָרמינג קליין באַללס בעערעך די גרייס פון אַ וועלשענער נוס. דעמאָלט מיר מאַכן אַ לאַבן פון זיי און שטעלן זיי ניטלי אויף אַ באַקינג בויגן. באַקוויט אונדזער קיכלעך פֿאַר וועגן 35 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז צו די ויוון.
רעצעפּט פֿאַר קיכלעך אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 150 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מילך - 50 מל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - צו טעם;
- באַקינג פּודער - קניפּ.
צוגרייטונג
פלאַקעס מאָלן, לייגן וואַניללין, שטעלן באַקינג פּודער, ברעכן עגגס, גיסן אין גרינס ייל און מילך. מישן די מאַסע געזונט און ביסלעכווייַז גיסן די צוקער. מיר געבן די פלאַקעס אַ גוט געשווילעכץ און פאַרשפּרייטן די טייג מיט אַ לעפל אויף אַ באַקינג בויגן, אָילעד מיט בוימל. באַקן אַ מייַכל בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר וועגן 30 מינוט.
שאָקאָלאַד האָבערגריץ קיכלעך אָן ווייץ מעל
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 10 טבספּ. spoons;
- פיסטאַשקע בוימל - 250 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- שאָקאָלאַד טשיפּס - 160 ג;
- באַקינג סאָדע - 1 לעפעלע;
- ברוין צוקער - 160 ג;
- עקסטראַקט פון וואַניל - 1.5 צפּ.
צוגרייטונג
די ויוון איז פאַר-יגנייטיד און העאַטעד אַרויף צו 175 דיגריז. אין אַ קליין שיסל, מישן די אָוט פלאַקעס מיט סאָדע און שטעלן באַזונדער די קיילים. אין אנדערן קאַנטיינער, שלאָגן די פיסטאַשקע פּוטער מיט צוקער, וואַניללין און עגגס ביז גלאַט. לייג טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן מיט אַ ווודאַן לעפל. קערפאַלי שטעלן די שאָקאָלאַד טשיפּס און פאַרשפּרייטן די טייג אין קליין פּאָרשאַנז אויף די באַקינג בלאַט אין אַ ווייַטקייט פון 5 סענטימעטער פון יעדער אנדערער. באַקוויט די ביסקאַץ פֿאַר 10 מינוט, און נעמען אַוועק פון די ויוון מיד, ווי באַלד ווי די עדזשאַז אָנהייבן צו ברוין אַ ביסל. אונדזער אַמייזינג שאָקאָלאַד ביסקאַץ אָן מעל זענען גרייט!
דייאַטערי האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרינע - 125 ג;
- פליסיק האָניק - 125 מל;
- צימערינג - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע שאָלעכץ - צו טעם;
- קליין האָבערגריץ - 100 ג;
- גרויס האָבערגריץ - 200 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סעסאַמי זאמען פֿאַר ספּרינגקאַלינג - 50 ג;
- ניסלעך - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
אין די פאַן, צעשמעלצן די בוימל, לייגן פליסיק האָניק, פּעסט, געהאַקט ניסלעך, ערד צימערינג און זאַלץ. דעמאָלט מיר באַזייַטיקן די קיילים פון די טעלער, גיסן האָבערגריץ און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט, ברייטעראַלי שמירן עס מיט בוימל און שפּריצן מיט אַ מאַנגאַ. פאַרשפּרייטן קיכלעך מיט אַ לעפל אַ קורץ ווייַטקייט פון יעדער אנדערער. מיר גלייַך יעדער, געבן זיי אַ קייַלעכיק פאָרעם, און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. באַקן פֿאַר 10-15 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרעב פון דיין קוקער און די גרייס פון די קיכלעך. דעמאָלט דזשענטלי נעמען די באַקינג טאַץ אויס פון די ויוון און לאָזן די מייַכל קיל גאָר. מיר דינען אָאַטמעאַל קיכלעך אָן מעל פֿאַר טיי, ספּרינגקאַלינג צוקער פּודער אין וועט.