א געווינען-געווינען דערצו צו קיין שטיקל איז אַ באַנאַנע קרעם. זייַן יידל געשמאַק און יידל, אַללוינג אַראָמאַ פון טראַפּיקאַל פרוכט וועט קער דיין פאַרבייַסן אין אַ פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק און וועט זיכער מאַכן עס אַ באַליבט פון די פעסטיוו טיש.
עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַ באַנאַנע קרעם פֿאַר אַ שטיקל, עטלעכע פון זיי מיר פאָרשלאָגן אונטן.
זויער-באַנאַנע קרעם פֿאַר ביסקויט שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע מיט פעט צופרידן פון ווייניקער ווי 25% - 520 ג;
- פּאַודערד צוקער - 220 ג אָדער געשמאַק;
- רייווען bananas פון מיטל גרייס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון זויער-באַנאַנע קרעם, מיר ריין און באַנאַנע bananas מיט אַ בלענדער אָדער מאָלד עס דורך אַ זיפּ. דעריבער פאַרבינדן די ריזאַלטינג באַנאַנע מאַסע מיט זויער קרעם און ברעכן עס אַרויף ספּלענדאַדלי מיט אַ בלענדער אָדער אַ מיקסער. אין די סוף פון די וויפּינג פּראָצעס, ביסלעכווייַז גיסן די פּאַודערד צוקער אין קליין פּאָרשאַנז.
אַזאַ קרעם וועט ניט נאָר זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אַ ביסקאַט שטיקל. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ שטיין-אַליין באַנאַנע פאַרבייַסן, קולד ערשטער אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
קעז און באַנאַנע קרעם שטיקל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מיטל קורד קעז - 220 ג;
- קעפיר פון מיטל פעט צופרידן - 85-120 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 120 ג אָדער געשמאַק;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- רייווען bananas פון מיטל גרייס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז צעבראכן אַרויף צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס קרעם מאַסע אָדער מיר רייַבן עס דורך אַ זייַער. דעריבער לייג צו טעם די גראַנולאַטעד צוקער, וואַניל צוקער, פריער מאַשט און ווערן פּיוריי אין קיין באַקוועם וועג bananas און וויפּט ביז לייטלי מיט אַ מיקסער אָדער בלענדער. אין די סוף פון די כיפּינג פּראָצעס, לייגן קעפיר. די סומע קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די ערשט הומידיטי פון די הייַזקע קעז אָדער די געבעטן געדיכטקייַט פון די פאַרטיק קרעם.
ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, אַזאַ קרעם קענען זיין געניצט ווי אַ פרייַ פאַרבייַסן, ווייל קולד פארויס.
באַנאַנע קרעם קרעם פֿאַר שטיקל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קרעם אין פעט צופרידן פון בייַ מינדסטער 30% - 720 מל;
- אַ צייַטיק גרויס באַנאַנע - 1 שטיק;
- גראַניאַלער צוקער - 60 ג אָדער געשמאַק;
- דזשעלאַטאַן - 5 ג;
- וואַסער 40 מל;
- ניסלעך און גרייטיד שאָקאָלאַד (אויב געוואלט) - 50-60 ג;
צוגרייטונג
געלאַטין ווייקן פֿאַר פינף מינוט אין די וואַסער, און דעמאָלט וואַרעם אַרויף, סטערינג, ביז גאָר צעלאָזן, אָבער טאָן ניט קאָכן. איצט לאָזן עס בייַ צימער טעמפּעראַטור צו קילן אַראָפּ צו אַ אָנגענעם וואַרעמקייַט.
ווהיסק די קרעם מיט אַ מיקסער ביז די פּיקס זענען דיק. מיר יבערמאַכן די bananas אין פּיוריי, מישן עס מיט גראַנולאַטעד צוקער און שלאָגן די מאַסע ביז די צוקער קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן. איצט אין די וויפּט פּראָטעינס מיר פאָרשטעלן אַ זיס באַנאַנע מאַסע, שלאָגן עס אַרויף אַ ביסל, און לייגן וואַרעם דזשעלאַטאַן און ווידער זעץ אַ ביסל מיט אַ מיקסער. אין די סוף פון די וויפּינג פּראָצעס, לייגן שאָקאָלאַד טשיפּס און קראַשט ניסלעך, אויב געוואלט. די קרעם איז גרייט, איר קענען נוצן עס פֿאַר די ציל, פּראָמאַזיווייַאַ ביסקאַט אָדער קיין אנדערע קייקס. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל באַנאַנע סלייסיז.
ווי צו קאָכן אַ שאָקאָלאַד-באַנאַנע קרעם פֿאַר אַ שטיקל?
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ זאַפט - 100 מל;
- bananas - 4 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 120 ג;
- שאָקאָלאַד - 200 ג.
צוגרייטונג
מיר יבערמאַכן די bananas אין פּיוריי אין קיין באַקוועם וועג און שטעלן זיי אין אַ פאַן אָדער שעפּ. עס מיר גיסן אין צוקער, גיסן מאַראַנץ זאַפט און לייגן עס אויף די פייַער. וואַרעם די מאַסע, קאַנטיניואַסלי סטערינג, אויף מעסיק היץ צו אַ קאָכן, לאָזן עס קאָכן פֿאַר פינף מינוט און באַזייַטיקן פון היץ. מיר שטעלן פאַר-צעבראכן אין ברעקלעך פון שאָקאָלאַד און גערודער, ביז עס גאָר צעלאָזן אין די קרעם און באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. מיר לאָזן די קרעם קיל און קענען זיין געניצט פֿאַר די בדעה ציל.