מיר פאָרשלאָגן איר אנדערן געווינען-געווינען ווערסיע פון די דערצו צו די מאָרגן קאַווע אָדער אַ גלעזל פון טיי. באַגעלס צוגעגרייט פון אַ הייַזקע קעז טייג זענען נאָר מאַגיש אין געשמאַק, מיט אַ יידל סטרוקטור, און די נוצן פון פאַרשידן פילינגז וועט געבן יעדער צייַט צו באַקומען אַ נייַ געשמאַק פון פאַרבייַסן.
ראָללס פון קורד געבעקס מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 420 ג;
- ווייץ מעל - 320-400 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- פּוטער - 185 ג;
- vanilla sugar;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
פֿאַר די פילונג:
- זיס apples - 450 ג;
- ברוין צוקער - צו טעם;
- ערד צימערינג - צו טעם.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קראָושיי געבעקס איז זייער פּשוט. צו צוגרייטן עס, לאָזן די קורד דורך אַ פייַן זיף קורד אין אַ טיף שיסל, לייגן פּוטער, זאַלץ, באַקינג פּודער און שפּריצן די סיפטיד ווייץ מעל. קלעם דער געמיש ביז אַ ווייך, ניט-קלעפּיק טייג, אויב נייטיק, גיסן אַ ביסל מער מעל. זייַן פארלאנגט סומע קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די נעץ מדרגה פון די קורד געניצט.
מיר טיילן די טייג אין צוויי כאַווז. יעדער איז ראָולד אין אַ קייַלעכיק שיכטע צו אַ גרעב פון וועגן פינף מילאַמיטערז, און שנייַדן עס אין אַכט גלייַך טרייאַנגגיאַלער סעקטאָרס.
מייַן apples, מיר ווישן טרוקן, באַקומען באַפרייַען פון סקינס און קאָרעס און שנייַדן זיי אין גלייַך דין סלייסיז. פֿאַר יעדער קורד דרייַעק אויף די גרעסערע זייַט, שטעלן די עפּל רעפטל, שפּריצן צוקער און ערד צימערינג צו געשמאַק און זעמל מיט ראָללס, פאָרמינג אַ באַדעל. טונקען די שפּיץ פון די פּראָדוקטן אין גראַנולאַטעד צוקער, שטעלן אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר געלייגט מיט פּאַרמעט און באַשטימען אין פּרעהעאַטעד צו 185 דיגריז ויוון פֿאַר 25 מינוט אָדער ביז רויט.
אויף גרייטקייַט מיר קיל די קעז שטיקל און דינען עס פֿאַר טיי אָדער קאַווע.
ווי צו מאַכן ראָגועליקי פון אַ הייַזקע קעז געבעקס מיט מאַרמעלאַד?
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 220 ג;
- ווייץ מעל - 550-600 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער - 15 ג;
- פּוטער - 220 ג;
- וואַניל צוקער - 1 שטיק;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מאַרמעלאַד - 200 ג;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז נידז מיט אַ גאָפּל, און אין הויך קערל גרייס, מיר פאָרן דורך אַ פייַן זיפּ. לייג די סאָפאַנד פּוטער, צוקער און וואַניל צוקער און מישן געזונט. דעמאָלט גיסן די סיפטיד ווייץ מעל, באַקינג פּודער און ניד די טייג. עס זאָל קער אויס ווייך, פּלאַסטיק און טאָן נישט שטעקן צו דיין הענט. מיר ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם אָדער דעקן עס מיט אַ שיסל און שטעלן עס אין די פרידזש פֿאַר 35-40 מינוט.
אין די סוף פון די אַלאַטיד צייט, מיר צעטיילט די קוואַרטערס פון די קורד טייג אין פיר טיילן, יעדער פון וואָס איז פארוואנדלען דורך אַ ראָולינג שטיפט אין אַ קייַלעכיק שיכטע בעערעך פינף מיליטערז דיק, וואָס אין דרייַ איז שנייַדן אין אַכט גלייַך טרייאַנגגאַלז.
מאַרמאַלאַדע איז שנייַדן מיט רעקטאַנגגאַלז אַז קענען לייכט פּאַסיק אויף די ברייט זייַט פון די קורד טריאַנגלעס, און שטעלן זיי לויט זייער ציל. פאַרלייגן די טרייאַנגגיאַלער סעקטאָרס מיט אַ זעמל, סטאַרטינג מיט אַ גרעסערער
מיר שטעלן די פּראָדוקטן אויף די געבעקס פּאַפּיר באַקינג בויגן און באַשליסן אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 185 דיגריז. ווען די באַגאַלז זענען בראַונד, מיר נעמען זיי אויף אַ טעלער, קיל און רייַבן מיט צוקער פּודער.
די פילונג פֿאַר קוואַסאַנץ פון קורד געבעקס קענען זיין ניט בלויז מאַרמעלאַד אָדער apples. זיי קענען אויך זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט דיק קלעם, קלעם, בוילד קאַנדענסט מילך, שפּריצן מיט ניסלעך מיט צוקער אָדער שאָקאָלאַד אָדער קיין אנדערע פילונג פֿאַר דיין געשמאַק.
אָן לייגן גראַנולאַטעד צוקער צו די טייג, איר קענען מאַכן אַזאַ באַגאַלז ונסוועעטענעד און אָנגעפילט מיט די צונעמען פילונג.