אויף דער געלעגנהייַט פון די סימכע אָדער נאָר פֿאַר דעם ענין, אַ פּשוט ביסקאַט שטיקל מיט פרוכט און זויער קרעם וועט ווערן די שטערן פון קיין טיש. ליכט ביסקאַט, אין די פירמע פון זאַפטיק סיזאַנאַל פרוכט און בעריז איז סאַטשערייטאַד מיט קרעם פון זויער קרעם, טורנס פון אַ בודזשעט רעצעפּט, אין אַ לאַגזשעריאַס שיסל, פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט.
ביסקויט שטיקל מיט זויער קרעם און פרוכט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- מעל - 225 ג;
- צוקער זאַמד - 210 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- פּוטער - 55 ג.
פֿאַר קרעם:
- סמעטענע - 240 מל;
- פּאַודערד צוקער - 65 ג;
- קרעם - 470 מל.
פֿאַר דעם שטיקל:
- קענען פון קאַנד פּיטשאַז;
- מינץ און מאַנדל פּעטאַלז פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
עגגס ווענדן אין אַ כווייטיש קרעם צוזאמען מיט צוקער און אָרט איבער אַ בוילינג וואַסער וואַנע. קעסיידער סטערינג, לאָזן די יי קרעם טיקאַן, און דעמאָלט וויסקאַס אַלע מיט אַ מיקסער בייַ מאַקסימום גיכקייַט פֿאַר וועגן 8 מינוט, נאָך רימוווינג עס פון די וואַנע. גענטלי קאָך אַלץ מיט אַ ספּאַטשולאַ, לייגן מעל צו די טייג אין דרייַ סטאַגעס. די מערסט פריש אין די טייג וועט צעלאָזן פּוטער. גיסן די טייג אין אַ פּאָר פון וילד פארמען און לייגן עס בייַ 185 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. דורכשניט יעדער פון די קולד ביסקאַץ אין האַלב.
ווהיסק די קרעם ביז פעסט פּיקס מיט צוקער פּודער, דזשענטלי מישן די וויפּט קרעם מיט זויער קרעם. שמירן די ריזאַלטינג קרעם מיט ביסקאַץ און שטעלן די סלייסאַז פון פּיטשאַז אויף שפּיץ. קלייַבן די ביסקאַט מיט פרוכט און זויער קרעם צוזאַמען און באַצירן דעם שטיקל מיט מינט בלעטער.
קוכן-ביסקויט מיט פרוכט און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- פּוטער - 225 ג;
- צוקער - 225 ג;
- מילך - 45 מל;
- מעל - 1 1/2 זאכן;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 55 ג;
- פּאַודערד צוקער - 260 ג;
- סמעטענע - 115 ג;
- קרעם קעז - 60 ג;
- פרוכט און בעריז צו טעם.
צוגרייטונג
דרייַ צוקער און ווייך פּוטער אין אַ גלענצנדיק קרעם, און דעמאָלט אָנהייב איינער דורך איינער צו לייגן עגגס צו אים.
אין די דערווייל, צוגרייטן די פילונג פון דעם שטיקל מיט סמעטענע און פירות - די סמעטענע זיך. סאָפאַן די פּוטער און שלאָגן עס מיט קעז, סמעטענע און פּאַודערד צוקער. די ריזאַלטינג מאַסע איז פונאנדערגעטיילט צווישן די קייקס. קלייַבן די קייקס צוזאַמען און באַצירן אַלץ מיט פירות און בעריז. ביסקויט מיט זויער קרעם און פרוכט איז געדינט נאָך פאַר - קאָאָלינג.