מיט וואָס נאָר מיר טאָן ניט באַקן פּיעס צו ביטע אונדזער משפּחה און פריינט. זיי קענען זיין מיט apples, קרויט, דאַר אַפּראַקאַץ, פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו. אַלע די פילינגז קענען נישט גערעכנט. הייַנט מיר ווילן צו זאָגן ווי צו גרייטן געשמאַק און זייער נוציק פּאַטיז מיט קעראַץ. אַזאַ אַ שיסל וועט זיכער אָפּשאַצן אַלץ און וועט זיכער פרעגן איר צו טיילן אַ רעצעפּט.
זיס פּיעס מיט קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 4 זאכן;
- מילך - 1 נומער;
- בשמים;
- טרוקן הייוון - 2 צפּ;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 100 ג;
- סמעטענע - 150 מל;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר די פילונג:
- קעראַץ - 500 ג;
- וואָלנאַץ - 200 ג;
- רייזאַנז - 50 ג;
- האָניק - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- ערד צימערינג - צו טעם;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן זיס פּיעס מיט קעראַץ, מיר צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם מילך, לייגן אַ קניפּ פון צוקער און מעל צו אים. מיר מישן אַלץ ונ דורך אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם און פאַרלאָזן די שוואָם פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמאַנטיישאַן. ווייַטער מיר גיסן אויס די רוען מעל אין עס, וואַרפן זאַלץ, צוקער, צעלאָזן און קולד קרעם פּוטער, גרינס ייל, שטעלן זויער קרעם און מישן. לייגן אַ קליין סיפטיד מעל און מישן אַ כאָומאַדזשיניאַס ווייך טייג לאַגינג הינטער די הענט. דעמאָלט דעקן עס מיט אַ האַנטעך אויף שפּיץ און לאָזן עס פֿאַר 1 - 1.5 שעה אין אַ וואַרעם אָרט.
אין די דערווייל, לאָזן 'ס נעמען זאָרגן בשעת פּריפּערינג די גרינס פילונג. נעמען מיין באַרשט, ריין און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן אַ שטיק פון קרימי ייל און פּונקט עס אין די מער ביז ווייך. לייג צו עס האָניק, רייזאַנז , צימערינג, ערד ניסלעך, מישן און אַראָפּנעמען פון היץ. אויב די פילונג איז נישט זיס גענוג, גיסן צוקער אין עס.
אַפּפּראָאַטשעד די טייג איז צעטיילט אין גלייַך קליין ברעקלעך, ראָולד פלאַך קייקס און אין די מיטן פון יעדער מיר שטעלן אַ ביסל מער סטאַפינג. ווייַטער, מיר קערפאַלי לאַטע די עדזשאַז און פאָרעם אַ פּאַטי. מיר שיפט אַלע די בלאַנקס אַנטו אַ באַקינג טאַץ, גריסט מיט גרינס ייל, און לאָזן צו שטיין פֿאַר וועגן 20-30 מינוט. איצט מיר שמירן די שפּיץ פון די פּיעס מיט אַ געשלאגן יי און שיקן עס צו אַ הייס ויוון. באַקן פּיעס מיט קעראַץ און רייזאַנז פֿאַר 15-20 מינוט, ביז זיי זענען בראַונד.
רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- סערום - 1 נומער;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- צעלאָזן מאַרגאַרין - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 3 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- קעראַץ - 4 פּקס .;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- ערד צימערינג -1 צפּ;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- עפּל - 3 פּקס.
צוגרייטונג
צו קאָכן געפּרעגלט פּאַטיז מיט קעראַץ, וואַרעם סערום אַ ביסל אין אַ מייקראַווייוו און צעלאָזן עס אין טרוקן הייוון. דעמאָלט מיר גיסן אין די צוקער, מיר וואַרפן זאַלץ, מיר גיסן אין גרינס ייל און צעלאָזן מאַרגאַרין. מיר סיפט די מעל אין שטייַגן און, גיסן אין קליין פּאָרשאַנז אין די פליסיק, ניד
אין די דערווייל, לאָזן 'ס צוגרייטן די פילונג. צו טאָן דעם, שווענקען די קעראַץ, קאָכן עס אין אַ מונדיר, קילן עס, ריין עס און רייַבן עס אויף אַ קליין טערמאָו. איצט לייגן די פרייַ ינגרידיאַנץ און מישן. מייַן apples, ווייפּינג, שרעדינג קיובז און טראָוינג אין די גרינס מאַסע. די טייג איז נודנע, געלייגט אויף אַ טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, און מיר טיילן דורך וועגן 12 באַללס. ראָלל זיי אין קייקס, שטעלן אין די מיטן פון די פילונג און מיר מאַכן קייקס. לייטלי ראָלל זיי מיט אַ ראָולינג שפּילקע אַזוי אַז זיי ווערן פלאַך און פּרעגלען אין אַ פּאַן אין אַ גרויס קוואַנטיטי פון העאַטעד ייל אויף ביידע זייטן. אַז ס אַלע, פּיעס מיט קעראַץ און apples זענען גרייט!