יעדער קאָכן וועט באַקן אַ דאַר פּיראָג מיט apples און וועט ביטע די היים מיט ויסגעצייכנט מילז בעשאַס אַ משפּחה טיי פּאַרטיי אָדער אַ פּלאַננעד פייַערלעך געשעעניש. עס זענען אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג דעליקאַסיז, אָבער דער רעזולטאַט וועט סאַפּרייזד אַלץ, אַפֿילו די מערסט טייַער עקספּעקטיישאַנז.
ווי צו קאָכן דאַר פּיראָג מיט apples?
טראַדיטיאָנאַללי, די רעצעפּט פֿאַר דאַר פּיראָג מיט apples אין די ויוון איז איינגעזען, מאל קיך גאַדזשאַץ זענען געניצט: מולטיוואַרק, מייקראַווייוו ויוון, ווייניקער אָפט באַקן אַ נאַש אין אַ סקאָווראָדע. קיין דאַר עפּל פּיראָ אַסומז דער אַוועק פון פעסט קאַמפּאָונאַנץ: עגגס, פּוטער, מילכיק פּראָדוקטן, אָבער יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז האָבן טייד די רעפרעשונג ויוון, ריפּלייסינג זיי זייער הצלחה. באַקן קייקס אויף וואַסער און אויף הייוון, אָבער דעם ווערסיע פון די פּראָבע איז שוין געטינג באָרד דורך די מיטן פון די פּאָסטן.
- וואַסער איז ריפּלייסט מיט זאַפט, עס איז בעסער צו נוצן קיין פרעשנאַס סקוויזד, די בייַזייַן פון פּאַפּ איז בלויז וועלקאַמד.
- ניט שלעכט ריפּלייסיז וואַסער און זאַפט אין די גרונט פון די פּרובירן - גרינס מילך: קאָקאָסנוס, מאַנדל, סוי.
- באַטער איז ריפּלייסט מיט גרינס אָדער מאַרגאַרינע, עס כּולל אַ מינימום צופרידן פון פעט אַנימאַלס און מאל גאָר ניטאָ.
- דער אַוועק פון עגגס וועט ניט ווירקן נעגאַטיוולי די פּראָדוקציע פון אַ דזשעליד אָדער זאַמד טייג, אין די פאַרקערט עס וועט קומען אויס סאָפטער.
- א גוט וועג צו באַקן אַ פּשוט דאַר עפּל פּיראָג אָן עגגס איז צו פאַרבייַטן די לעצטע מיט אַ צייַטיק מאַשט באַנאַנע אָדער געשוואָלן לינסיד מעל.
הייוון פּיראָג מיט apples
הייסט דאַר פּיעס מיט apples אין די ויוון - אַ קלאַסיש, וואָס איז געניצט פֿאַר פילע יאָרן. אין דער אַוועק פון באַקינג, דעם טייג ריסעס מער גרינג און איז בייקט פאַסטער, אָבער עס קען נישט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און קען ווערן שייגעץ דורך די אָוונט. די נומער פון די ינגרידיאַנץ איז קאַלקיאַלייטאַד פֿאַר אַ געשטאַלט פון 25-28 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
ינגרידיאַנץ:
- פריש הייוון - 20 ג;
- וואַסער - 1 טבספּ. 1 טבספּ. אין די שפּייַען;
- צוקער - 150 ג +50 ג אין די פילונג;
- גרינס ייל - 100 מל;
- vanillin;
- מעל - 500-700 ג;
- apples - 4 ברעקלעך;
- צימערינג - 1 צפּ;
- צוקער סירעפּ - 4-5 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- גרינדינג הייוון מיט אַ לעפל פון צוקער, לייגן וואַסער, לאָזן אָפּרוף פֿאַר 15 מינוט.
- קאַמביין וואַסער, ייל און צוקער, וואַרפן וואַניל, גיסן אין די שפּייַען.
- פאָרן מעל, מיקסינג נישט אַ טייג. קאָווער, לאָזן אין די היץ פֿאַר 1 שעה, ביז עס דאַבאַלז.
- רובֿ פון די פּרובירן זעמל אויס, שטעלן אין אַ יילד פאָרעם.
- שאָלעכץ apples, שנייַדן אין קובעס, שטעלן זיי אין אַ פורעם, שפּריצן מיט צוקער און צימערינג.
- גאַרניש מיט די רעשט פון די טייג, לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו באַזונדער.
- שמירן מיט צוקער סירעפּ, באַקן אַ דאַר פּיראָג מיט apples פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
לענטען שטיקל מיט apples און סעמאַלינאַ
לענטען עפּל פּיראָג מיט אַ מאַנגאַ טורנס ווייך, ווייך און מאַדעראַטלי קרומבלי. פרוץ אין דעם רעצעפּט ויסמעקן מיט די טייג און לייגן אַ קרום פון דזשויסינעסס, און פֿאַר אַ אַפּעטיטלעך רודי סקאָרינקע, איידער באַקינג, שפּריצן די ייבערפלאַך מיט אַ געמיש פון ברוין צוקער און צימערינג. ווי אַ יקער, די וואַסער וועט אויך קומען אין האַנטיק, אָבער אויב עס איז גרינס מילך בנימצא, עס איז בעסער צו נוצן עס.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער איז וואַרעם - 250 מל;
- מאַנגאַ - 200 ג;
- מעל - 100 ג;
- צוקער - 150 ג;
- וואַניללין און באַקינג פּודער;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. ל .;
- גרינס ייל - 100 מל;
- apples - 3 ברעקלעך;
- שטאָף צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- צימערינג - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- גיסן וואַסער אויף די מאַנגאָ, לאָזן פֿאַר 40 מינוט.
- סעפּעראַטלי, פאַרבינדן ייל, צוקער, פּינטעלע, באַקינג פּודער.
- גיסן די סעמאַלינאַ קאַשע, דעמאָלט לייגן די מעל.
- ינסערט פיינלי געהאַקט apples, קאָך.
- גיסן אין אַ יילד פאָרעם, שפּריצן מיט אַ געמיש פון שטאָף צוקער און צימערינג.
- באַקן אַ דאַר מאַניקק פּיראָג מיט apples פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
לענטען פּיראָג מיט apples
לענטען עפּל פּיראָג איז אַ געשווינד און געשמאַק מייַכל אַז וועט קומען אויס ניט ערגער ווי די קלאַסיש, אַפֿילו מער קרומבלי און קריספּי. אין די יקער, אין דעם וואַריאַנט, מאַרגאַרינע איז געניצט, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט גרינס בוימל. די פילונג זאָל זיין געטאן אין שטייַגן, אַזוי אַז עס קען קילן גאָר.
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרינע - 150 ג;
- מעל - 1.5 זאכן;
- צוקער - 100 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
פילונג:
- apples - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- קראַשט ניסלעך - ½ סט;
- צימערינג - 1 צפּ;
- האָניק - 1 טבספּ. ל .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- אויף פּוטער, לאָזן די עפּל סלייסאַז, פאַלן די צוקער, צימערינג, דעמאָלט ניסלעך.
- ווייך ביז די קריסטאַלז צעשמעלצן אין קעראַמאַל. קער אַוועק די היץ, לייגן האָניק, מישן, קעלט.
- טרער מאַרגאַרין מיט צוקער, לייגן צוקער און באַקינג פּודער מיט וואַניללין.
- צו זאַמלען אַ קאַם אין אַ פילם צו קילן 40 מינוט.
- ראָולד אויס 2/3 פון די טייג, שטעלן עס אין אַ פורעם מיט באָרדז, פאַרשפּרייטן עס צו אַ טשינק.
- מאָל די רעשט פון די טייג איבער די פּיראָג.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
לענטען דזשעלליד פּיראָג מיט apples
דעם דאַר פּיראַט אויף עפּל זאַפט וועט אַמייז מיט ויסגעצייכנט געשמאַק און ווייך ברעקלעך, עס איז בעסער, אויב די זאַפט איז דיק מיט פּאַפּ, יידילי פרעשלי סקוויזד, אָבער עס וועט אויך פּאַסיק מיט דעם קויפן. דער געדאַנק פון אַ מייַכל ווי אַ דזשעלי פּיראָג איז דער אָרט פון די פרוכט פילונג צווישן די טייג לייַערס. די שיכטע איז סאַפּלאַמענאַד מיט צימערינג, צוקער, עס איז מעגלעך צו לייגן אנדערע פירות אָדער בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- עפּל זאַפט - 1 נומער;
- גרינס ייל - 100 מל;
- מעל - 1 נומער;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- צוקער - 150 ג;
- apples - 2 ברעקלעך;
- צימערינג - 1 צפּ;
- שטאָף צוקער - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שנייַדן apples, שפּריצן מיט צוקער שטעקן און צימערינג, מישן.
- קאַמביין פּוטער און צוקער, לייגן באַקינג פּודער און וואַניללין.
- גיסן אין די זאַפט, דעמאָלט לייגן די מעל.
- אין די יילד פאָרעם, פאַרשפּרייטן די טייג און פילינגז לייַערס, גיסן די רעשט פון די באַזע.
- די דאַר דזשעלי שטיקל מיט apples איז בייקט 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
עפּל פּיראָג
לענטען פּיראָ-פּיוואַט מיט apples איז אַ גלייַכן מייַכל וואָס וועט אַמייז מיט אַ געשמאַק קאַראַמעל סקאָרינקע און קיין איינער וועט אַפֿילו פילן די אַוועק פון עגגס און פּוטער אין די פּראָבע. טייג פּרעפּאַרז אַ פּשוט זאַמד אויף מאַרגאַרין, פֿאַר אַ טשיקאַווע געשמאַק אין דער זאַץ וואַרפן אַ לימענע אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 נומער;
- מאַרגאַרינע - 150 ג + 10 ג פֿאַר די פאָרעם;
- מעל - 1.5 זאכן;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- באַקינג פּודער - 1 צפּ;
- שאָלעכץ - 1 טבספּ. ל .;
- apples - 2 ברעקלעך;
- שטאָף צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- צימערינג - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- שמירן די דנאָ פון די פורעם מיט מאַרגאַרינע, שפּריצן מיט אַ געמיש פון שטאָף צוקער און צימערינג.
- צו לייגן עפּל סלייסיז.
- מאָלן מאַרגאַרין מיט צוקער, לייגן וואַניללין, פּעסט און באַקינג פּודער.
- גיסן מעל, זאַמלען נישט צו געדיכט לאָמפּ.
- ראָולד אויס די טייג אין אַ דיאַמעטער גלייַך צו די פאָרעם.
- לייגן די שטיקל איבער די שפּיץ פון די פילונג.
- לענטען פּיראָג מיט apples איז בייקט פֿאַר 35 מינוט בייַ 190 דיגריז.
האָבערגריץ פּיראָג מיט apples
לענטען זיס פּיראָג מיט apples אויף האָבערגריץ פלאַקעס - ענגליש קראַמבאַל, עס טוט נישט אַנטהאַלטן עגגס אָדער פּוטער. דעם געשמאַק מייַכל איז געשווינד און וועט ווערן אַ ידעאַל אַקאַמפּנימאַנט צו אַ גלעזל פון קאַווע בעשאַס פרישטיק. בלויז 4 ינגרידיאַנץ בישליימעס קאַמביינד און די מייַכל וועט ביטע נישט בלויז די פאסטן, אָבער אויך די וואס אַדכיר צו די ריכטיק דערנערונג.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 400 ג;
- אָוט פלאַקעס - 150 ג;
- האָניק - 100 ג;
- צימערינג - 1 צפּ;
- ניסלעך, דאַר פרוכט - 1/3 פון סט.
צוגרייטונג
- שנייַדן די apples אין דין סלייסיז.
- מישן האָבערגריץ מיט האָניק.
- פאָרעם שמירן מיט גרינס ייל, לייגן apples, שפּריצן מיט צימערינג, דאַר פירות, ניסלעך.
- צו פאַלן שלאָפנדיק אָאַט-האָניק ברעקלעך.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
לענטען פּיראָג מיט בלאָז געבעקס מיט apples
לענטען עפענען שטיקל מיט apples פון דער גרייט טייג איז צוגעגרייט פאַסטער ווי קיין טיפּ פון באַקינג, די געדאַנק פון זייַן שאַפונג איז גאָר פּשוט: פאַרשפּרייטן דעם שטיקל, לייגן אויס די פילונג, לייגן בשמים און באַקן. א פּאַסיק דערצו צו די פילונג וועט זיין זויער בעריז: קאַרש, קראַנבעריז אָדער קורראַנץ, ניט יבעריק וועט זיין קראַשט ניסלעך און צימערינג.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- apples - 4 ברעקלעך;
- ברוין צוקער - 100 ג;
- צימערינג - 2 צפּ;
- ניסלעך - ½ סט.
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שנייַדן apples מיט אַ קוב, מישן מיט קראָכמאַל.
- טייג ראָולד, שטעלן אין אַ פורעם מיט באָרדז.
- פאַרשפּרייטן די apples, שפּריצן מיט ניסלעך און אַ געמיש פון צוקער און צימערינג.
- באַקן, דעקן מיט פויל פֿאַר 20 מינוט, עפענען און באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז.
לענטען פּיראָג מיט קירבעס און אַפּפּלעס
אין דעם ווערסיע, דאַר טייג פֿאַר עפּל פּיראָג איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון קירבעס פּיוריי. דעליסיאָוס מייַכל מיט אַ שיין ייבערפלאַך און העל זאַפטיק פּיצל וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. אין די יקער פון מאַנדל מילך, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט אנדערן גרינס אָדער עפּל זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנדל מילך - 200 מל;
- מעל - 500 ג;
- ייל - 100 מל;
- בוילד קירבעס - 200 ג;
- הייוון - 10 ג;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. ל .;
- האָניק - 4 טבספּ. ל .;
- צימערינג - 1 צפּ;
- apples - 2 ברעקלעך;
- שטאָף צוקער - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן וואַרעם מילך, הייוון, צוקער.
- נאָך 10 מינוט, לייגן דעם קירבעס פּיוריי, פּוטער, מישן.
- פאָרשטעלן די מעל, ניד די ווייך, נישט קלעפּיק טייג. דעקן, שטעלן אין היץ פֿאַר 1 שעה.
- Apples are cleaned, cut, sprinkled with lemon juice, sprinkled with brown sugar and cinnamon.
- ראָולד די טייג, שטעלן עס אין אַ פורעם.
- שמירן מיט האָניק, לייגן apples, ייַנוויקלען די פאַלינג עדזשאַז.
- באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
לענטען שטיקל מיט apples אין אַ מולטיוואַרק
לענטען עפּל פּיראָג אין די מולטיוואַרק - די סימפּלאַסט מייַכל, וואָס יעדער קאָכן וועט באַקומען זייער מצליח. עס איז וויכטיק צו באַזייַטיקן די וואַלוו פֿאַר פֿרייַ קאַנוועקשאַן און אין די שיסל, פאַרלייגן סטריפּס פון פּאַרמעט קרייַז אויף די קרייַז מיט כאַנגגינג עדזשאַז, פּולינג זיי איר קענען באַקומען אַ מייַכל אָן דיפאָרמינג עס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ זאַפט מיט פּאַפּ - 1 נומער;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 1 נומער;
- ייל - 100 מל;
- וואַניללין און באַקינג פּודער;
- apples - 2 ברעקלעך;
- שטאָף צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- צימערינג - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- רייַבן צוקער מיט ייל, גיסן אין די זאַפט, וואַרפן וואַניל און באַקינג פּודער.
- לייג די מעל און איין עפּל שנייַדן אין קובעס, מישן.
- גיסן אין אַ שיסל, פאַרשפּרייטן די עפּל שנייַדן אין סלייסאַז, שפּריצן מיט אַ געמיש פון צוקער און צימערינג.
- קאָכן פֿאַר 1 שעה.