אויב איר ווילן צו עסן אַ נוציק קיכל , דעמאָלט מאַכן אַ ברירה אין טויווע פון די רעסאַפּיז וואָס אַנטהאַלטן די גרעסטע סכעמע סומע, פֿאַר בייַשפּיל, אָוץ. אָאַט פלאַקעס האָבן לאַנג ווערן רעגולער געסט אין רעסאַפּיז פֿאַר נוצלעך באַקינג, און קיכלעך באזירט אויף זיי זענען קלאַסיקס, וואָס מיר וועלן טייַטשן אין אונדזער אייגן שטייגער אין די פאלגענדע רעסאַפּיז.
באַנאַנע און האָבערגריץ קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 240 ג;
- קאָקאָסנוס בוימל - 25 מל;
- ערד פלאַקס זאמען - 5 ג;
- וואַסער - 45 מל;
- גרינס בוימל - 60 מל;
- אָוט פלאַקעס - 1 1/2 זאכן;
- נעצבוים סירעפּ אָדער האָניק - 40 מל;
- ערד צימערינג - 1 לעפעלע;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- דאַר קראַנבעריז - 25 ג;
- שאָקאָלאַד ברעקל - 75 ג.
צוגרייטונג
בשעת די ויוון קומט צו אַ סטאַנדאַרט טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, גיסן די פלאַקס זאמען מיט וואַסער און לאָזן זיי צו טייַער. בשעת די פלאַקס אַבזאָרבז וואַסער און ווערט וויסקאַס (יווענטשאַוואַלי דעם באַזונדער ינגרידיאַנט ריפּלייסיז די יי), מיר רייַבן bananas מיט קאָקאָסנוס און גרינס בוימל, לייגן צימערינג, האָבערגריץ און באַקינג פּודער. לעסאָף, מיר גיסן אין די געשלאגן זאמען פון פלאַקס, סוויטאַנער און לייגן אַראָפּ אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון שאָקאָלאַד ברעקלעך און קראַנבעריז.
דיוויידינג די געמיש אין 12 פּאָרשאַנז, מיר פאָרעם פון יעדער ביסקאַט און לייגן אויס אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט. באַקינג 11 מינוט און קיל פֿאַר טייסטינג.
אָאַטמעאַל און הייַזקע קעז קיכלעך - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אָוט מעל - 130 ג;
- פּאַפּשוי - 90 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 45 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- האָניק - 55 מל;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- לימענע זאַפט - 30 מל;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 190 מל;
- הייַזקע קעז - 80 ג.
צוגרייטונג
לאָזן די ויוון צו וואַרעמען אַרויף צו 175 דיגריז. קאָווער די שיסל מיט אָילד פּאַרמעט.
אין איין שיסל, פאַרבינדן האָבערגריץ מיט פּאַפּשוי און באַקינג פּודער. סעפּעראַטלי, וויסק די יי מיט האָניק און פּוטער, לייגן מילך און לימענע זאַפט. אין באָולז מיט ליקווידס, שטעלן די הייַזקע קעז און שפּריצן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ. ניד די טייג, טיילן עס אין טיילן און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן פֿאַר 18 מינוט אָדער ביז די עדזשאַז פון די לעבער זענען בראַונד.
ווי צו מאַכן האָבערגריץ קיכלעך אָן מעל?
צוגרייטן קיכלעך אָן מעל איז נישט אַ פּראָבלעם אויב איר האָבן אָוץ פלאַקעס אין האַנט. גרינדינג די לעצטע מיט אַ קאַווע מילכל אָדער בלענדער, איר וועט באַקומען אַ געזונט פאַרטרעטער פֿאַר ווייץ מעל פֿאַר דיין גאַנץ באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 1 1/2 זאכן;
- סאָדע, ערד צימערינג - 1 צפּ יעדער;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 45 ג;
- גרינס בוימל - 120 מל;
- אַ האַנדפול פון שאָקאָלאַד טשיפּס.
צוגרייטונג
בייַטש אַלע האָבערגריץ פלאַקעס מיט מעל בלענדער. מישן די מעל מיט גאַנץ פלאַקעס, סאָדע, ערד צימערינג און שאָקאָלאַד. סעפּעראַטלי, וויסק די יי מיט גרינס ייל און צוקער. דורך קאַמביינינג טרוקן ינגרידיאַנץ מיט ליקווידס, פאָרעם 15-18 יחיד לעבער פון די ריזאַלטינג מאַסע, יעדער פון זיי אַ ביסל פלאַטאַן מיט דלאָניע אויף אַ פּאַרמעט זאמען מיט אַ באַקינג בלאַט. קאָאָקיעס פון האָבערגריץ זאָל זיין בייקט פֿאַר 9-10 מינוט בייַ 180 דיגריז.
ביסקויץ פון קעראַץ און האָבערגריץ
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 90 ג;
- קאָקאָסנוס בוימל - 60 מל;
- סאָדע, ערד צימערינג - 1 צפּ יעדער;
- אַ נויט פון נוטריש;
- צוקער - 65 ג;
- וואַניל פּאַפּ - 5 מל;
- יי - 1 שטיק;
- גרייטיד קעראַץ - 1 נומער;
- אָוט פלאַקעס - 1 1/2 זאכן;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 35 ג;
- א האַנדפול פון ניסלעך און רייזאַנז.
צוגרייטונג
ויוון ברענגען צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. מישן מעל מיט אָוט פלאַקעס, קאָקאָסנוס, ניסלעך און רייזאַנז, בשמים, סאָדע און צוקער. עגגס שלאָגן מיט קאָקאָסנוס בוימל און לייגן גרייטיד און געזונט געדריקט קעראַץ. קאַמביין די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט ליקווידס ביז אַ פּלאַסטיק מאַסע איז באקומען און פאָרעם 18 פּאָרשאַנז פון קיכלעך פון עס. באַקן די האָבערגריץ ליד פֿאַר 11 מינוט. קול אַראָפּ פֿאַר די טייסטינג.