פון אַ ריזיק סאָרטירונג פון קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, אַ באַטייַטיק פּראָפּאָרציע אַקאַונאַד פֿאַר דיזערץ, קאָכן אויף די יקער פון אַ ביסקאַט פּרובירן. ווי אַנדערש, זייַן ערי און מילד סטרוקטור, בישליימעס קאַמביינד מיט קיין קרעם אָדער אנדערע קאַמפּאָונאַנץ אַז דערגאַנג זייַן טעם, אַלאַוז איר צו שאַפֿן מער און מער זיס מאַסטערפּיסיז.
מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר מאכן אַ ביסקאַט פּרובירן און ווי אַ קאַנסאַקוואַנס - די יקער פון פילע צוקונפֿט דיזערץ.
ווי צו מאַכן אַ ביסקויט טייג פֿאַר אַ שטיקל אין שטוב - אַ רעצעפּט?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 165 ג;
- פריש עגגס - 6 פּקס .;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- קראָכמאַל 35 ג;
- וואַניללאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
ביסקויט טייג איז זייער כווימזיקאַל און ריקווייערז העסקעם מיט אַ נומער פון מאַנדאַטאָרי באדינגונגען. עגגס געוויינט צו מאַכן עס מוזן זיין פריש און ריכטיק פּראַסעסט. די קיילים, אין וואָס מיר וועלן וויסקאַס זיי, עס איז נייטיק צו דעגרעאַסע. צו טאָן דאָס, מיר וועט קאָכן עס פֿאַר עטלעכע מינוט, און לאָזן עס טרוקן אַוועק די מויסטשער רעזאַדוז. דער געדויער פון די ווידינג פּראָצעס איז אויך זייער וויכטיק. ערשטער וויסקאַס זיי פֿאַר פופצן מינוט, ביסלעכווייַז ינקריסינג די גיכקייַט, און דעמאָלט גיסן אַ ביסל צוקער און פּראָצעס דער מיקסער בייַ די העכסטן גיכקייַט פֿאַר בייַ מינדסטער די זעלבע צייַט. בלויז נאָך וואָס מיר לייגן צו די זיס, פלייש יי מאַסע צו געשמאַק וואַניל, קראָכמאַל און אַ געמאסטן סומע פון סיפטיד ווייץ מעל. מיר מישן טרוקן ינגרידיאַנץ מיט פּינטלעך מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף, צו באַקומען אַ מונדיר ביסקאַט פליסיק גענוג טייג.
איצט עס בלויז בלייבט צו ברענגען עס צו גרייטקייַט. צו טאָן דעם, די יילד, שפּאַלטן פאָרעם איז ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר און גיסן אין עס די האַלב טייג. נאָך פופציק מינוט פון אַ שטיל בלייַבן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 185 גראַד ויוון, די ביסקויט טייג וועט זיין גרייט.
אויב דיין אויוון אַסומז אַ שנעל בראַונינג פון די שפּיץ פון די ייטאַמז, דעמאָלט דעקן די פאָרעם איידער סטאַרטינג צו צוגרייטן די שטער און באַזייַטיקן עס אין וועגן 30 מינוט. פריער, עפענען די ויוון איז נישט רעקאַמענדיד.
מיט אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז, די ביסקויט טייג וועט קיינמאָל פאַרענטפערן און וועט ביטע איר מיט זייַן ספּלענדער.
איידער ניצן די טייג צו פאָרעם קייקס, עס איז נייטיק צו האַלטן עס פֿאַר בייַ מינדסטער אַכט שעה, אלנגעוויקלט מיט אַ האַנטעך. אַנדערש, עס וועט צעברעקלען יקסעסיוולי.
ביסקויט טייג פֿאַר טשאַרלאָטטע אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 165 ג;
- פריש הינדל עגגס - 4 פּקס .;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- וואַניל (אַפּשאַנאַל) - צו טעם.
צוגרייטונג
אונדזער באַליבט טשאַרלאָטטע, ווי איז באַוווסט, איז אויך צוגעגרייט פון אַ ביסקויט פּרובירן. בלויז אין קאָנסיסטענסי עס איז אַ ביסל טיקער, און אין די פאַרטיק פאָרעם איז דענסער. רובֿ אָפט, אַ באַקינג פּודער איז צוגעגעבן צו די טשאַרלאָטטאַסט טייג, אָבער אויב איר באַקן אַ שטיקל אין אַ מולטיוואַרקעט, איר קענען טאָן אָן עס. א נס מיטל קריייץ אַזאַ טנאָים אַז אַ געזונט-געשלאגן יי מאַסע שוין בישליימעס ריסעס און גיט לעסאָף אַ גלענצנדיק רעזולטאַט פון אַ פאַרטיק שיסל.
צו מאַכן אַזאַ אַ פּרובירן, שלאָגן די עגגס מיט אַ מיקסער צו די פראכט, זיין זיכער צו אָבסערווירן די באדערפענישן פֿאַר די געוויינט קיילים, וואָס מיר דערמאנט אין דעם פריערדיקן רעצעפּט. עס זאָל זיין ריין, טרוקן און נישט אַנטהאַלטן אַ פראָט פון פעט אויף די ייבערפלאַך. דעריבער לייגן די צוקער, וואַניל און וויסק ווידער ביז די זיס קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן. איצט שפּריצן די סיפטיד ווייץ מעל און מישן עס זייער דזשענטלי ביז די מעל באַללס זענען גאָר צעלאָזן. עס איז בעסער צו טאָן דעם מאַניואַלי מיט אַ האַלאָ.
עס בלייבט בלויז צו לייגן די געוואלט פרוכט פילונג אויף די דנאָ פון די מולטיוואַרק, פּלאָמבירן עס מיט די באקומען פּרובירן און קער אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר פופציק מינוט.