נאָר ימאַדזשאַן ווי ווונדערלעך עס איז צו דינען די פריינט זיצן בייַ די קאַמין אויף אַ פראָסטיק ווינטער טאָג מיט הייס מאַלד ווייַן . צו מאַכן דעם טרינקען איר קענען נוצן לעגאַמרע קיין ווייַן, ווייַל אויב איר לייגן אַ שטיקל פון צימערינג, אַ ביסל ינגבער און אנדערע בשמים, עס וועט ווערן זייער געשמאַק! זאל ס נעמען אַ קוק בייַ די רעצעפּט פון מאַלד ווייַן פון רויט ווייַן.
רעצעפּט מולד ווייַן מיט רויט ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן רויט ווייַן - 750 מל;
- לימענע - 1 שטיק;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- קלאָוועס - 5 פּקס .;
- וואַסער 100 מל.
צוגרייטונג
אין די צוגעגרייט קיילים גיסן די נייטיק סומע פון וואַסער, שטעלן אויף אַ טעלער, היץ, לייגן סלייסאַז פון לימענע און מאַראַנץ, וואַרפן צימערינג און קלאָוועס. מיר ברענגען אַלץ צו די קאָכן און וואַרטן פּונקט 2-3 מינוט. דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין די יויך די רויט טרוקן ווייַן, היץ ווידער צו די אָפּטימום טעמפּעראַטור און באַזייַטיקן די טרינקען פון די פייַער. לייג די האָניק צו טעם, געבן רויט מאַלד ווייַן 10 מינוט און גיסן די טרינקען אויף הויך ברילן, דעקערייטינג זיי מיט אַ לימענע רעפטל.
מולד ווייַן פון רויט סעמיסוועעט ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- רויט סעמיסוועעט ווייַן - 750 מל;
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך;
- קאָניאַק - 50 מל;
- עפּל - 1 שטיק;
- ערד ינגבער - 1 לעפעלע;
- מושקאַט - צו טעם;
- קלאָוועס - 3 פּקס .;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
רויט ווייַן גיסן אין אַ האַלב טאָפּ, לייגן אַ שטיקל פון צימערינג, קלאָוועס, מושקאַט און ינגבער. אַלע געמישט, שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער און ברענגען צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 60 דיגריז.
דאָס מאָל, מיר וואַשן די מאַראַנץ און עפּל, טרוקן די פירות, ריין זיי, שנייַדן זיי אין סלייסאַז און לייגן זיי צו די הייס ווייַן. ווייַטער מיד גיסן אין קאָניאַק און ברענגען מאַלד ווייַן צו אַ טעמפּעראַטור פון 80 דיגריז. דעקן די פאַן מיט אַ דעקל, אַראָפּנעמען די טרינקען פון די פייַער, פילטער און לאָזן עס ברוין פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט מיר גיסן די מולד ווייַן אין הייס ברילן, שטעלן האָניק צו טעם און דינען עס צו די טיש.
מולד ווייַן פון טרוקן רויט ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן רויט ווייַן - 750 מל;
- האָניק - 7 טבספּ. spoons;
- באַדאָניאַ - 3 ברעקלעך;
- קלאָוועס - 6 פּקס .;
- צימערינג - 2 סטיקס;
- פעפער שמעקנדיק פּיז - 4 פּקס.
צוגרייטונג
אין די טאָפּ, גיסן רויט ווייַן, לייגן אַלע די בשמים אָלטערנאַטלי און היץ עס איבער נידעריק היץ. דערנאך מיר באַזייַטיקן די קיילים פון די טעלער, שטעלן האָניק און סלאָולי סטערינג, וואַרטן ביז עס גאָר דיסאַלווז. דעקן די טרינקען מיט אַ דעקל, לאָזן עס ברוין פֿאַר וועגן 10 מינוט, פילטער און דינען צו די טיש אין ברילן דעקערייטאַד מיט צימערינג סטיקס.
מולד ווייַן פון רויט ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- רויט ווייַן 750 מל;
- apples - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- שוואַרץ פעפער פּיז - 25 פּקס .;
- צימערינג - 20 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- קלאָוועס - 10 פּקס.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן גיסן רויט ווייַן, לייגן בשמים, צוקער, וואַרפן apples, דייסט, בשמים און ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן. דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען די טרינקען פון די טעלער, דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברו פֿאַר 10-15 מינוט. נאָך דעם, מיר פילטער די מולד ווייַן, גיסן עס אויף די ברילן, טראָוינג אין יעדער לימענע רעפטל און עטלעכע סלייסיז פון פריש apples.
מולד ווייַן פון רויט ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- צימערינג - צו טעם;
- לימענע שאָלעכץ - צו טעם;
- צוקער - 125 ג;
- וואַסער 400 מל;
- רויט טיש ווייַן 750 מל.
צוגרייטונג
אין אַן ענאַמעלעד פּאַן שטעלן קלאָוועס, ציגל פון צימערינג, לימענע זאַלץ, צוקער און גיסן עס אַלע מיט קאַלט וואַסער. דעריבער לייגן די קיילים אויף אַ שוואַך פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן 2 מינוט, נאָך וואָס מיר פילטער די טרינקען. ווייַטער, מיר גיסן אין די יויך די רויט טיש ווייַן, רידינג עס צו 70 דיגריז, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו אַ קאָכן. אויב איר ווילן, איר קענען לייגן אַ גלאז פון גוט קאָניאַק אָדער ראַם צו די טרינקען.