ים-באַקטאָרן טיי, דער רעצעפּט פון וואָס איז ספּעציעל באַטייַטיק אין די קאַלט צייַט, פֿאַר פילע איז איינער פון די באַליבט וואָרמינג טרינקען. עס קענען קאָכן פון ים-באַקטאָרן בלעטער, פריש, פאַרפרוירן, דאַר בעריז, אָדער ניצן אַלע מינים פון פּרעפּעריישאַנז מיט איר אָנטייל.
ווי צו טרוקן ים באַקטאָרן בלעטער פֿאַר טיי?
אָפט אין קוקינג, צוזאמען מיט בעריז, ים באַקטאָרן בלעטער זענען געניצט פֿאַר טיי. זיי קענען זיין פריש אָדער פּראָוקיורד פֿאַר צוקונפֿט נוצן און נוצן אַ נוציק פּראָדוקט פֿאַר קוקינג ווערטפול עסנוואַרג אַלע יאָר קייַלעכיק.
- די ים באַקטאָרן בלעטער זענען די מערסט שמעקנדיק און נוצלעך אויב איר קלייַבן זיי פֿאַר דריינג פון די מיטל פון יוני ביז די סוף פון יולי.
- אין דער צייַט פון רייפּאַנינג און קאַלעקטינג בעריז, די בלעטער זענען נישט רעקאַמענדיד צו ווערן געזאמלט: עס איז געגלויבט אַז בייַ דעם מאָל די מדרגה פון זייער נוציק פּראָפּערטיעס איז באטייטיק רידוסט.
- טרער אַוועק די בלעטער אין טרוקן זוניק וועטער, ניט לאָזן גאַנץ דאַניודיישאַן פון צווייגן, און אויסקלייַבן בלויז זאַפטיק, גאַנץ און אָן שעדיקן עקזעמפלארן.
- טרוקן בלעטער אין די שאָטן, אין אַ ווענאַלייטיד אָרט, אַוווידיד דירעקט זונשייַן.
- ווי באַלד ווי די שיץ ווערן קרישלדיק - דריינג איז איבער. איר קענען פאַרבינדן רוי מאַטעריאַלס אין באַגס אָדער טרוקן דזשאַרז פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
- עס איז מעגלעך צו טרוקן ים ים באַקטאָרן אין אַ ויוון אָדער עלעקטריק דרייער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון קיין העכער ווי 60 דיגריז.
ווי צו פרירן ים באַקטאָרן פֿאַר די ווינטער פֿאַר טיי?
אין די אַוועק-צייַט, ווען פריש בעריז זענען נישט בנימצא, זיי גרייטן טיי פון פאַרפרוירן ים-באַקטאָרן. נאָך טאָווינג, עס גאָר ריטיינז זייַן אָריגינעל פּראָפּערטיעס און געשמאַק און איז די ידעאַל רוי מאַטעריאַל פֿאַר פּריפּערינג אַ טרינקען.
- פֿאַר פראָסט, דענסיד זאַפטיק בעריז זענען אויסגעקליבן אָן שעדיקן, געוואשן און פאַרשפּרייטן אויף אַ האַנטעך צו טרוקן.
- נאָך אַלע די טראפנס פון נעץ יוואַפּערייט, שטעלן די יאַגדע מאַסע מיט אַ דין שיכטע אויף די בויגן און שטעלן עס פֿאַר אַ טאָג אין די פריזער.
- נאָך גאַנץ ייַז קאַלט, די יאַגדע מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ זעקל אָדער קאַנטיינער פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
- פאַרפרוירן רוי מאַטעריאַל ווי דעם טוט נישט שטעקן צוזאַמען: עס וועט נאָר זיין נייטיק צו שעפּן אַ האַנדפול פון בעריז און נוצן עס פֿאַר זייַן בדעה, ערשטער דעפראָסטינג עס אויב נייטיק.
טיי מיט ים-באַקטאָרן - געזונט פּראָפּערטיעס
א הייס טרינקען געמאכט פון בעריז, ווי טיי פון ים באַקטאָרן בעריז, וועמענס בענעפיץ און שאָדן קענען זיין געפֿירט דורך די יסודות קאַנטיינד אין זיי, קענען זיין שיקער צו אַלעמען אָן ויסנעם, חוץ די וואס זענען אַלערדזשיק צו די פירות פון דעם פאַבריק אָדער די ינטאַלעראַנס פון זיכער יסודות אין זייער זאַץ.
- טיי פון די ים באַקטאָרן בלעטער וועט העלפן צו קאָפּע מיט אַוויטאַמינאָסיס, סקאָרבאָו אָדער אנדערע חולאתן פון די גאַמז.
- די טרינקען איז אנגעוויזן פֿאַר רעליעף פון רומאַטיזאַם, אַרטריט, גאַוט און אנדערע שלאָס חולאתן.
- די ליאָן ס טיילן פון אַלע מינים פון וויטאַמינס קאַנטיינד אין בעריז וועט נישט זיין יבעריק פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי, פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די הויט, האָר און ניילז, סטימיאַלייטינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און רידזשווואַנייטינג דעם גוף.
- אָפט ניצן טיי מיט ים באַקטאָרן און בלעטער, איר קענען פֿאַרבעסערן דיין ריע און פאַרשטאַרקן די נערוועז סיסטעם, און פארשטארקן ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי.
- אַזאַ טיי טרינקט וועט העלפן צו עלימינירן שלעכט קאַלעסטעראַל און סלאַגז פון דעם גוף.
- קאַמביינינג ים-באַקטאָרן בעריז און בעריז מיט אנדערע הערבס, פירות און געווירציק אַדאַטיווז, איר קענען נישט בלויז פֿאַרבעסערן די טעם פון די טרינקען, אָבער אויך מאַכן עס אַפֿילו מער נוצלעך פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
ווי צו גרייטן ים באַקטאָרן טיי?
צו ים באַקטאָרן טיי געבראכט נישט בלויז אַ טעם פון פאַרגעניגן, אָבער אויך אַ נוץ צו דעם גוף, עס מוזן זיין געזונט האַלב, ריטיינינג די מערסט ווערטפול פּראָפּערטיעס פון גרונט רוי מאַטעריאַלס.
- די בלעטער זענען ברוד טראַדישאַנאַלי אין אַ פּאָרצעלייַ אָדער סעראַמיק טשייַניק, פאַר-רינסעד מיט בוילינג וואַסער. די טרינקען איז דערלויבט צו שטיין פֿאַר עטלעכע מינוט אונטער די דעקל, נאָך וואָס עס איז געדינט, אויב געוואלט, סוויטאַנד צו געשמאַק.
- אויב דער באַזע קאָמפּאָנענט איז בעריז, זיי מוזן זיין צעבראכן ערשטער ניצן אַ ניט-מעטאַלליק שיף און אַ ווודאַן פּעסטל.
- בערי מאַסע איז אויסגעגאסן הייס וואַסער (נישט בוילינג וואַסער) אָדער פאַר-ברוד שוואַרץ אָדער גרין בלאַט טיי, סוויטאַנד מיט האָניק אָדער צוקער.
- טיי מיט ים-באַקטאָרן איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זייַן דיווערסאַפייד דורך צולייגן אַלע מינים פון געווירציק בשמים, פרוכט, בשמים, הערבס.
טיי געמאכט פון פריש ים-באַקטאָרן
פּשוט ם-באַקטאָרן טיי איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געטאן סאָוללי אויף וואַסער, אָדער ניצן פרעשלי ברוד שוואַרץ אָדער גרין טיי ווי די יקער. אַנשטאָט פריש בעריז, איר קענען נוצן "רוי" קלעם. אַדדינג נאָר אַ פּאָר פון ספּונפולז פון בילעט אין אַ גלעזל מיט אַ טרינקען, זייַן געשמאַק און נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס וועט האָבן די געוואלט ווירקונג.
ינגרידיאַנץ:
- פריש ים באַקטאָרן - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער אָדער ברוד טיי - 250 מל;
- צוקער אָדער בלום האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- מאָלן בעריז אין אַ ניט-מעטאַלליק שיף מיט אַ פּעסטל אָדער ווודאַן טאָלסטיק.
- גיסן יאַגדע מאַסע מיט הייס וואַסער אָדער ברוד טיי.
- סוויטאַן טיי פון בעריז פון ים-באַקטאָרן צו געשמאַק מיט צוקער אָדער האָניק.
טיי מיט ים-באַקטאָרן און ינגבער - רעצעפּט
ים-באַקטאָרן טיי, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיסקרייבד אונטן, איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון ינגבער וואָרצל, וואָס וועט געבן די טרינקען אַ ומגעוויינטלעך פּיקוואַנסי, אַ מאָדנע אָסטריטש און אַן אַמייזינג אַראָמאַ. דערצו, רעכט צו דער דערצו, די נוטרישאַנאַל ווערט פון די טרינקען אויך ינקריסיז, די נוצן פון וואָס ווערט אַפֿילו מער בילכער.
ינגרידיאַנץ:
- פריש ים באַקטאָרן - 100 ג;
- ינגבער וואָרצל - 3 סענטימעטער;
- וואַסער - 0,5 ל;
- צוקער אָדער האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- רייַבן די פּילד ינגבער וואָרצל, שטעלן עס אין אַ ברעווער.
- עס אויך צושטעלן פאַר-צוגעגרייט געוואשן און גרייטיד אין אַ מאָרטער פון ים-באַקטאָרן בעריז.
- גיסן די אינהאַלט מיט הייס וואַסער, לאָזן אונטער די דעקל פֿאַר 10 מינוט צו ינפיוז.
- איידער געדינט, טיי מיט ים-באַקטאָרן און ינגבער פלייווערד מיט צוקער אָדער האָניק.
- די טרינקען איז געשמאַק און ווען געדינט אין אַ ריפרידזשערייטיד פאָרעם, ווי עס בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט און טאָנעס.
טיי מיט ים-באַקטאָרן און האָניק
נוציק ים-באַקטאָרן טיי מיט האָניק איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר קאָולדז און איז יוזשאַוואַלי געגעבן אין אַ וואַרעם פאָרעם. עס קענען זיין האַלב פון מאַשט פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז נאָך טאָוינג און, אָפּטיאָנאַללי, קאַמביינד מיט בלעטער. האָניק איז געלייגט אין אַ גלעזל מיט אַ טרינקען נאָך קאָאָלינג אַראָפּ די אינהאַלט צו זעכציק דיגריז.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 150 ג;
- האָניק - צו טעם;
- שוואַרץ טיי - 2 טיספּונז;
- וואַסער - 0.5 ליטער.
צוגרייטונג
- ברוד אין אַ טשייַניק שוואַרץ שוואַרץ, פילונג עס מיט בוילינג וואַסער און קאַווערינג עס מיט אַ דעקל.
- נאָך 10 מינוט לייגן קראַשט בעריז פון ים-באַקטאָרן, לאָזן פֿאַר נאָך 10 מינוט.
- דינען ים באַקטאָרן טיי מיט פליסיק בלום האָניק, לייגן אַ מייַכל צו די גלעזל צו געשמאַק.
טיי מיט ים-באַקטאָרן און מינץ
ים-באַקטאָרן טיי, אַ פּשוט רעצעפּט פון וואָס איר וועט לערנען ווייַטער, איז צוגעגרייט מיט מינט בלעטער, וואָס וועט געבן די טרינקען אַ קוואַליטעט רעפרעשינג געשמאַק און אַן גלייבן אַראָמאַ. אָפט אַ טרינקען איז סאַפּלאַמענטאַד מיט סלייסאַז פון לימענע אָדער מאַראַנץ, און סוויטאַנד מיט האָניק. ווי אַ פליסיק באַזע, ביידע פּשוט הייס וואַסער און פאַר-ברוד שוואַרץ טיי זענען פּאַסיק.
ינגרידיאַנץ:
- ים באַקטאָרן - 4-5 טבספּ. spoons;
- האָניק - 35 ג;
- שוואַרץ טיי - 2 טיספּונז;
- לימענע און מאַראַנץ - צו טעם;
- צוויידז פון מינץ - 2 פּקס .;
- וואַסער 750 מל.
צוגרייטונג
- שוואַרץ טיי, מינץ בלעטער זענען מוסיף צו די קעסל, צוגעלייגט אויך מאַראַנץ און לימענע סלייסיז.
- גיסן די קאַמפּאָונאַנץ מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
- רינס די בעריז פון ים-באַקטאָרן מיט האָניק, לייגן צו אַ ביסל קולד ינפיוזשאַן, גערודער און לאָזן צו שטיין פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- דינען ים-באַקטאָרן טיי מיט מינט , בעת פריער סטריינד עס דורך אַ זיפּ.
ים-באַקטאָרן טיי מיט מאַראַנץ - רעצעפּט
סטאַנינג אַראָמאַ אַקווייערז האַלב ים-באַקטאָרן טיי מיט מאַראַנץ . פֿאַר זעטיקונג פון טעם נוצן ביי זאַפט, און אַ סיטרוס פון אַ סיטרוס. אַ נאָך פּיקאַנטי פון די טרינקען איז דערגרייכט דורך אַדינג ביידאָן און אַ צימערינג שטעקן. סוועעטען די טרינקען טראַדישאַנאַלי מיט בלום האָניק איידער געדינט.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 1 גלאז;
- אַ גרויס מאַראַנץ - 1 שטיק;
- בלום האָניק - צו טעם;
- שלעכט און צימערינג - 1 שטיק;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
- צוויי דריטס פון די גאַנץ סומע פון ים באַקטאָרן איז ערד מיט אַ פּעסטלע, צוגעלייגט מאַראַנץ זאַפט און פּעסט.
- זיי שטעלן אַ פּלאַץ פון וואָג אין די קעסל, וואַרפן צימערינג, צעבער און גיסן עס אַלע מיט בוילינג וואַסער.
- נאָך 10 מינוט, גיסן טיי אויף ברילן, לייגן פריש בעריז פון ים-באַקטאָרן און האָניק געשמאַק.
טיי מיט ים-באַקטאָרן און לימענע
טאָמער די מערסט קלאַסיש ווערסיע פון אַ ווערטפול טרינקען איז די ים-באַקטאָרן טיי מיט האָניק און לימענע . אָפט, עס איז צוגעגרייט אויף די יקער פון ברוד שוואַרץ טיי, לייגן נאָך ינגרידיאַנץ צו טעם אין יעדער גלעזל. א שמעקנדיק געמיש קענען זיין געמאכט פון פריש ווי געזונט ווי פון פאַרפרוירן ים באַקטאָרן בעריז.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 0,5 ברילן;
- לימענע - 1 שטיק;
- בלום האָניק - צו טעם;
- שוואַרץ טיי - 1-2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
- אין די קעסל, טראדיציאנעלן שוואַרץ טיי איז ברוד.
- אין די סטופּאַ, די ים-באַקטאָרן בעריז זענען ערד, לייגן האָניק און סלייסט לימענע, רימוווינג עס פון די ביינער.
- אַריבערפירן די ריזאַלטינג יאַגדע זיס מאַסע אין די ברעווער מיט די האַלב טיי, לאָזן צו שטיין פֿאַר 10 מינוט, פילטער און דינען, אויב געוואלט, לייגן מער האָניק.
ים-באַקטאָרן טיי מיט ראָוזמערי
געווירציק ים-באַקטאָרן טיי, צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט, איז געדינט אין אַ הייס, וואַרעם און טשילד פאָרעם. אין דערצו צו ראָוזמערי ספּריגס, די זאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט סטאַרלאַץ פון ביידין מיט קאַרדאַמאָם, מושקאַט און צימערינג שטעקן. ניט יבעריק וועט זיין אַ שמעקנדיק מינץ, וואָס איר קענען נעמען פריש אָדער דאַר.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 0.5 קג;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- ראָסעמאַרי - 2-3 צווייַג;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
- צעטל די בעריז פון ים-באַקטאָרן, גיסן בוילינג וואַסער, צולייגן ספּליסס פון ראָוזמערי.
- לאָזן טיי צו ינפיוז אונטער די דעקל.
- ים-באַקטאָרן טיי מיט ראָוזמערי איז אַ רעצעפּט וואָס סוויטאַנד מיט האָניק איידער געדינט.
טיי פון דער ים-באַקטאָרן שטיקל - רעצעפּט
אָפֿט נאָך קוקינג קלעם פון ים באַקטאָרן זאמען אָן פּיץ אָדער אנדערע דיזערץ פון דעם מין, אַ פּלאַץ פון ים-באַקטהאָרן שטיקל בלייבט, וואָס קענען זיין יפעקטיוולי געניצט פֿאַר מאכן קאַמפּאָוט אָדער נוציק טיי. עס איז ברוד צוזאַמען מיט בלאַט שוואַרץ טיי אין די ברו, סופּפּלעמענטינג אויב געוואלט מיט אנדערע הערבס און אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- ים באַקטאָרן שטיקל - 1 גלאז;
- האָניק אָדער צוקער - צו טעם;
- שוואַרץ טיי - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
- די קעסל איז רינסעד מיט בוילינג וואַסער, זיי לייגן טיי און ים-באַקטאָרן שטיקל אין עס.
- גיסן אַלץ וואָרמד צו אַ קאָכן מיט וואַסער און לאָזן צו שטיין אונטער די דעקל פֿאַר 10 מינוט.
- דינען טיי פון דער ים-באַקטאָרן שטיקל, סוויטנינג עס מיט האָניק.