וויסקי (ענגליש שנאַפּס אָדער שנאַפּס זענען פאַרשידענע מינים) איז דער גענעראַל נאָמען פון שטאַרק עראַמאַטיק אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז באקומען דורך דיסטילינג אַ פערמענטעד מקור וואָרט צוגעגרייט פון וואַסער און פארשיידענע מינים פון קערל, מאל ניצן די פּראַסעסאַז פון דערצו. די טראדיציעס פון וויסקי פּרעפּעריישאַנז קומען פון סקאָטלאַנד און ירעלאַנד, וויסקאַס פון לייַטיש קוואַליטעט זענען אויך געשאפן אין די USA, קאַנאַדע, יאַפּאַן, אויסטראַליע, ניו זילאַנד און עטלעכע אנדערע לענדער.
ווייזק זאָל זיין אַלט אין עיק באַראַלז (מאל פארברענט פון די אינעווייניק אין אַ ספּעציעל וועג) פֿאַר אַ לאַנג צייַט, נאָך וואָס עס איז ונ דורך פילטערד. אין די צוגרייטונג פון שנאַפּס קענען זיין געניצט גערשטן, ווייץ, קאָרן אָדער פּאַפּשוי (ינדיווידזשואַלי אָדער צוזאַמען). אין בריטטאַני מאַכן שנאַפּס פון באַקוויט. אַלקאָהאָל צופרידן אין פאַרשידענע ווישקייס איז 32-50% (עטלעכע ווערייאַטיז - אַרויף צו 60%). די קאָליר פון די שנאַפּס קענען בייַטן פון בלאַס שטרוי געל צו רעדיש ברוין, צוקער צופרידן איז פּראַקטאַקלי נול אָדער גאָר נישטיק.
מיר וועט זאָגן איר ווי עס איז מעגלעך, מיט וואָס עס איז בעסער, ווי געשמאַק און רעכט עס איז צו טרינקען שנאַפּס, וואָס סנאַקק איז פּאַסיק פֿאַר דעם אָדער אַז פאַרשיידנקייַט. פון קורס, די רעקאַמאַנדיישאַנז זענען מער ווי קאַנדישאַנאַל, אַלעמען טוט ווי ער לייקס ווייַל פון יחיד טעם פּרעפֿערענצן און אייגן תאוות.
עס זענען קיין ספּעציעל אַלגעמיין כּללים, אָבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַ זייער טייַער, לאַנג-דוראַבאַל שנאַפּס איז יוזשאַוואַלי שיקער אָן עפּעס, אָן עסן אָדער טרינקט. אין די מנוחה - יעדער סאָרט פון שנאַפּס איז שיקער אין זייַן אייגן וועג. מאל ייַז, וואַסער, סאָדע, קאָלאַ און עטלעכע אנדערע טרינקען זענען מוסיף צו שנאַפּס.
קיינער ווהיסקי איר טרינקען, נוצן קאַפּישאַס ברייט ברילן מיט אַ דיק דנאָ (נישט סטאַקס). פּלאָמבירן די גלאז ניט מער ווי 1 / 3-1 / 4 טייל. קודם מיר אַססעסס דער שמעקן און קאָליר, דעמאָלט מיר טרינקען סלאָולי אין אַ ביסל סיפּס, אויב נייטיק, יבעררייַסן דעם פּראָצעס, אַססעסס די געשמאַק און אַפטערטייסט.
Scottish options
Scotch whisky איז שיקער אין קיין וועטער. סינגלע-מאַלץ שנאַפּס טרוקן טרינקען פון גרויס ברילן מיט פאַסאַץ און אַ דיק דנאָ, אַ גלאז פון וואַסער אָדער אַ פלאַש פון וואַסער איז געדינט צו די שנאַפּס. איין מאַלץ שנאַפּס דיילוטאַד מיט אַ ביסל וואַסער.
בלענדיד שנאַפּס זענען שיקער אין ריין פאָרעם אָדער מיט אייז, אין פארשיידענע קאָקטייל מיקסטשערז.
Irish options
זינט איריש ווייסיז האָבן אַ סאָפטער געשמאַק, זיי זענען יוזשאַוואַלי שיקער (מאל מיט וואַסער אָדער ייַז אָדער אין קאַקטיילז). די באַרימט איריש ווערסיע - איריש קאַווע (שטאַרק הייס קאַווע מיט שנאַפּס) - ווונדערלעך טרינקען פֿאַר קעלט נאַס וועטער.
פֿאַר די USA, פּאַפּשוי ווייקייז זענען מער טיפּיש און פאָלקס (בורבאָן און עטלעכע אנדערע). אין אַמעריקע זיי טרינקען שנאַפּס אין זייער ריין פאָרעם, אָבער מער אָפֿט - מיט די דערצו פון וואַסער, ייַז און / אָדער קאָלאַ. מאל שנאַפּס שיקער מיט עפּל זאַפט אָדער מיט עטלעכע אנדערע דזשוסאַז.
אין קאַנאַדע, פּראָדוצירן דיסאַנט ווערייאַטיז פון קאָרן שנאַפּס, געשמאַק די טרינקען זענען אַ ביסל סאַפטער ווי בורבאָן, זיי זענען נאָרמאַלי שיקער אין ריין פאָרעם.
דזשאַק דאַניעלס - אַ יינציק סאָרט פון לאַנג-דורינג בורבאָן מיט אַ רייַך, איידעלע, מילד געשמאַק, יוזשאַוואַלי שיקער. אויב איר ווילן צו צעפירן, איר קענען נוצן עפּל אָדער לימענע זאַפט, איר קענען לייגן אַ קוב און אן אנדער ייַז.
אַלגעמיינע כּללים פֿאַר טשוזינג שנאַפּס
עס איז קלאָר אַז ווען טרינקען ביליק ווערייאַטיז פון שנאַפּס אין קוואַנטאַטיז פון מער ווי 2 סערווינגז, איר ווילן צו האָבן אַ פֿאַרבייַסן, דאָס איז נאָרמאַל און נאַטירלעך. אין די סעלעקציע פון סנאַקס זאָל זיין גיידיד דורך די פאַרשיידנקייַט און טראדיציאנעלן קאַמפּאַטאַבילאַטי
צו אמעריקאנער ווערייאַטיז, קיילים פון טערקיי, כאַזער, רינדערנס, פּאָלענטאַ, טאָרטיללאַ פון פּאַפּשוי מעל זענען מער פּאַסיק. עס איז אויך צונעמען צו דינען קירבעס אָדער אנדערע פרוכט פּיראָג, רייַז, פרוכט, פרוכט דזשוסאַז. אונטער גוט גראַדעס, שאָקאָלאַד, ניסלעך, סנאַקס וועט טאָן.
צו יאַפּאַניש שנאַפּס, פון קורס, קיילים פון יאַפּאַניש קוויזין וועט פּאַסירן.