אַלקאָהאָליקער וואַריאַנט פון מאַלד ווייַן קען נישט זיין צו דיין באַליבט פיל, דעריבער, זינט דער שאַפונג פון דער קלאַסיש רעצעפּט, עס האט נישט נעמען לאַנג איידער די צייַט פֿאַר שאפן אַ ווערסיע פון די טרינקען באזירט אויף טיי און ניט ווייַן. טיי מילד ווייַן איז גרינג צו צוגרייטן אין שטוב, אָבער ווי צו טאָן עס, מיר וועט זאָגן ווייַטער.
ווי צו מאַכן טיי מאַלד ווייַן?
ינגרידיאַנץ:
- טיי בלעטער - 2 1/2 צפּ;
- קלאָוועס - 3 באַדז;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- גראַטיד שאָלעכץ פון מאַראַנץ - 1/2 צפּ.
- גרייטיד לימענע שאָלעכץ - 1/4 צפּ.
- אַניס - 1 שטערן.
צוגרייטונג
מיר גיסן אַ גלאז פון וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן. בשעת די וואַסער איז העאַטעד, מיר ברעכן די צימערינג שטעקן און לייגן עס אויף אַ טאָפּל פּלאַסט פון גאָז צוזאמען מיט די מנוחה פון די בשמים, זעסט און טיי בלעטער. מיר בונד די עדזשאַז פון די גאָז צו די פּעקל.
מיר שטעלן אַ זעקל פון בשמים אין בוילינג וואַסער און וואַרטן ביז די טיי איז בוילד, נאָך וואָס מיר גיסן די טרינקען אויף די טעפּלעך און דינען עס הייס.
ווי צו מאַכן טיי מאַלד ווייַן מיט פרוכט?
ינגרידיאַנץ:
- ברוד טיי - 150 מל;
- עפּל עפּלזאַפט - 60 מל;
- עפּל - 1 שטיק;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר ריין און שנייַדן די עפּל , דעמאָלט גיסן די עפּל סידער און לייגן עס אויף די פייַער. אין אַ קאַנטיינער מיט apples מיר שטעלן אַ שטיקל פון צימערינג און אַ ביסל האָניק, אַזוי אַז די apples זיך קענען נישט ווערן פינצטער דורך שפּריצן זיי מיט לימענע זאַפט. ווי באַלד ווי די apples אָנהייבן צו ווערן ווייך, און די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ, גיסן די טיי אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן. מיר גיסן אַ הייס טרינקען אין אַ גלאז און דינען עס.
רעצעפּט פֿאַר טיי מאַלד ווייַן
טרינקען, צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט, אין זייַן אויסזען איז ניט ערגער צו דעם מאַלד ווייַן. דאָ איז דער אמת אין זייַן זאַץ איז נישט גאַנץ באַקאַנט צו די קלאסישע רעצעפּט ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט אַ ספּעציעל ראָלע געשפילט דורך קראַנבעריז. עס איז דאַנק צו דעם יאַגדע טיי מולד ווייַן פון בלויז אַ געשמאַק טרינקען טורנס אין אַ נוציק איינער.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער -1 ל;
- קראַנבעריז - 85 ג;
- 1 לימענע שאָלעכץ;
- צימערינג סטיקס - 2 פּקס .;
- ינגבער - 2 סענטימעטער שטיק;
- טיי - 2 סאַשיז;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
גיסן וואַסער אין אַ פּאַן און שטעלן זשורעכלינעס אין עס, צימערינג סטיקס,
אויב איר באַשליסן צו מאַכן דעם טיי אויף אַ הייס טאָג, איר קענען לייגן עס מיט ייַז אָדער ייַז קאַלט גאַזירטע וואַסער.