קיססעל איז אַ געשמאַק און געזונט טרינקען וואָס איז ינקריסינגלי צוגעגרייט פון קראָם קאַנסאַנטרייץ. אבער עס איז גאַנץ גרינג צו מאַכן עס פון קראָכמאַל און פריש בעריז. מיר וועט טיילן מיט איר עטלעכע רעצעפּט, מיט וואָס איר קענען צוגרייטן אַ נאַטירלעך און שמעקנדיק טרינקען.
דער רעצעפּט פֿאַר זשעלע פון קראָכמאַל
ינגרידיאַנץ:
- פריש בעריז - 300 ג;
- צוקער - 150 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 4 צפּ;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן קישל פון קראָכמאַל? בעריז זענען געוואשן, גיסן אין אַ פאַן, אָנגעפילט מיט געפילטערט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קראָכמאַל צעפירן אין אַ קליין סומע פון פליסיק און מישן געזונט. ווי באַלד ווי די פליסיק מיט בעריז סטאַרץ צו קאָכן, מיר דעקן די צוקער און מישן עס ונ דורך. דערנאָך, ביסלעכווייַז מיט אַ דין שפּרינגען, מיר פאָרשטעלן אַ קראָכמאַל געמיש, ברענגען עס צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן די פאַן פון די טעלער. מיר גיסן די גרייט בערי דזשעלי פון די קראָכמאַל אין ברילן און דינען עס צו די טיש, ביז די טרינקען האט נישט נאָך באדעקט מיט אַ פילם.
קיססעל פון קאַמפּאָוט און קראָכמאַל
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- יאַגדע קאַמפּאָוט - 2 ליטער;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
צו גרייטן די זשעלע פון די קראָכמאַל קאַמפּאָוז אויסגעגאסן אין אַ פאַן און שטעלן אויף מיטל פייַער. דעם מאָל, שנייַדן אין דין סלייסיז פון לימענע, אָדער פשוט קוועטשן די זאַפט פון עס. קראָכמאַל איז ברעד אין אַ קליין סומע פון וואַסער. אַמאָל די קאַמפּאָוט בוילז, רעדוצירן די פלאַם, גיסן אויס אַ דין טראַפּאַל קראָכמאַל געמיש און לימענע זאַפט, און מישן ונ דורך. קאָכן די זשעלע ביז עס בוילז ווידער, מישן ווידער און געשמאַק, צולייגן מיד צוקער און קיין בשמים ווי איר ווילט.
דיק זשעלע פון קראָכמאַל און קלעם
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 25 ג;
- רויט טרוקן ווייַן - 0,5 זאכן;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- טרוסקאַווקע קלעם - 50 ג;
- געפילטערט וואַסער - 225 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר די אָנהייב מיר גיסן וואַסער און רויט ווייַן אין אַ פאַן, שטעלן די קיילים אויף אַ שוואַך פייַער און דרייען די פלאַם פֿאַר אַ מינימום. בשעת די פליסיק איז העאַטעד, מיר נעמען די פירות פון קלעם און לאָזן בלויז די זיס סירעפּ. איצט מיר צעפירן קראָכמאַל אין וואַסער און גיסן אין אַ פאַן, גיסן די צוקער, לייגן די סירעפּ און קאָכן די טרינקען פֿאַר וועגן 10 מינוט, סטימינג קעסיידער. דעמאָלט מיר קילן עס, פאַרשפּרייטן עס אין פּאָרשאַנז, און דינען די פאַרטיק זשעלע אויף די טיש.
זשורעכלינעס זשעלע פון קראָכמאַל
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס - 1 נומער;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 2 פונט.
צוגרייטונג
מיר קערפאַלי סאָרט די בעריז, שווענקען זיי אונטער הייס וואַסער, שטעלן זיי אין אַ שיסל און ניד עס ונ דורך מיט אַ לעפל. דעמאָלט גיסן העלפט אַ גלעזל פון קאַלט בוילד וואַסער, רייַבן די בעריז דורך אַ זיפּ אָדער קוועטשן דורך גאָז. בערי סקוויזיז גיסן 2 ברילן פון וואַסער, שטעלן אויף פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט פילטער. אין דער צוגעגרייט יויך מיר לייגן צוקער, מיר גיסן די דיילוטאַד קאַרטאָפל קראָכמאַל און, סטימינג, מיר געבן ליקווידס ווידער צו קאָכן. אין אַ גרייט קיסר פון בעריז און קראָכמאַל גיסן אין זשורעכלינעס זאַפט און מישן געזונט.
דער רעצעפּט פֿאַר קאַרש זשעלע פון קראָכמאַל
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 1 נומער;
- צוקער - 1 נומער;
- וואַסער געפילטערט - 3 זאכן;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קאַרש געזונט רינסעד אין קאַלט וואַסער, נעמען קערפאַלי די ביינער, גיסן די צוקער און אין דעם פאָרעם לאָזן פֿאַר 30 מינוט. בעת דעם צייַט, מיר מישן די יאַגדע מאַסע עטלעכע מאל מיט אַ לעפל, אַזוי אַז מער זאַפט איז פריי, וואָס איז דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ באַזונדער גלאז. די בעריז זענען מאַשט ווידער, גיסן הייס וואַסער, בוילד און פילטערד דורך גאָז. דעמאָלט גיסן די דיילוטאַד קראָכמאַל, ווידער ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון די פייַער, גיסן די יאַגדע זאַפט און מישן.