סילקוואָרם איז אַ אַניוזשואַלי געשמאַק יאַגדע, וואָס, אין דערצו, איז זייער נוצלעך פֿאַר געזונט. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ פילונג פון מאַלבערי. דעם טרינקען האט ניט בלויז אַ געטלעך געשמאַק, אַ גערוך אַראָמאַ, אָבער אויך האט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס.
רעצעפּט פֿאַר מאַלבערי פילונג אָן מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- מאַלבערי - 500 ג;
- געפילטערט וואַסער - 1 ל;
- קאָניאַק - 1 ך;
- צוקער - 1,5 טבספּ.
צוגרייטונג
אַזוי, קערפאַלי שווענקען די יאַגדע, גיסן עס אין אַ ריין סלוי און דעקן עס מיט צוקער. דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין די נייטיק סומע פון קאָניאַק און פריש וואַסער. אַלע קערפאַלי מישן די לעפל, נאָענט טייטלי מיט אַ דעקל און שטעלן די טרינקען אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 3 וואָכן. נאָך דעם, די פאַרטיק ליקער איז געפילטערט דורך טשעעסעקלאָטה, מיר גיסן די פילונג פון די מאַלבערי אין די קאָניאַק אין אַ שיין פלאַש און דינען עס טשילד.
ווי צו מאַכן אַ געשמאַק פילונג פון מאַלבערי?
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק מאַלבערי - 1 נומער;
- אַלקאָהאָל - 200 מל;
- וואַסער געפילטערט - 0,5 זאכן;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מיר וואַש די שוואַרץ מאַלבערי געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער, באַזייַטיקן אַלע די קאַליע בעריז, מיסט, אַריבערפירן עס צו אַ שיסל און צעקוועטשן עס ונ דורך מיט אַ ווודאַן מאָרטער צו עקסטראַקט די זאַפט. דעריבער, פון די וואַסער און צוקער, קאָכן די סירעפּ און קיל עס צו צימער טעמפּעראַטור. אין די מאַשט בעריז גיסן אַלקאָהאָל, סירעפּ, קערפאַלי מישן די אינהאַלט און גיסן אין די סלוי. דעקן די שפּיץ מיט אַ דעקל און באַשטיין אין די קעלער פֿאַר 2 וואָכן. דעמאָלט מיר נעמען אויס די גרייט-געמאכט פליסיק, פילטער דורך גאָז, גיסן די טרינקען אין גלאז לאגלען, צאַפּן עס אין און שטעלן עס אין די קעלער אָדער אין די פרידזשידער.
גיסן פון קאַרש און מאַלבערי
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק מאַלבערי - 1 קג;
- קאַרש רייפּ - 2 קג;
- צוקער - 800 ג;
- געפילטערט וואַסער - 250 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, צו אָנהייבן מיט, די טשעריז זענען אויסגעשטעלט אויס פון דעבריס, געוואשן, דאַר און קערפאַלי יקסטראַקטאַד פּיץ. דעמאָלט מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון מאַלבערי: מיר פּראָצעס, שווענקען און טרוקן אויף אַ האַנטעך. נאָך אַלע די בעריז זענען גרייט, גיין צו די צוגרייטונג פון כאָוממייד ליקערז. צו טאָן דעם, נעמען אַ ריין סלוי, גיסן אַ ביסל צוקער אין עס און וואַרפן אַ האַנדפול פון בעריז, אַ קליין שיכטע. דעם פּראָצעדור איז געפירט אויס ביז די גאנצע באַנק איז אָנגעפילט. ווייַטער, דזשענטלי גיסן פריש געפילטערט וואַסער. געדענקען אַז עס זאָל נישט זיין צו הייס אָדער אויך קאַלט. זייַן טעמפּעראַטור זאָל זיין וועגן 20 דיגריז. מיר טאָן ניט פּלאָמבירן דעם קענען צו די ראַנד, זינט די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס גיט די ימישאַן פון גאַסאַז. און ווי זיי וועלן אָנקלייַבן - די באַנד פון מאַסע וועט פאַרגרעסערן. איצט נעמען די גומע הענטשקע און דזשענטלי ציען עס אויף די האַלדז. עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז אין איינער פון די פינגער עס איז נייטיק צו מאַכן אַ לאָך אַזוי אַז די גאַסז אַרויסגאַנג אַרויס, אלא ווי אָנקלייַבן אין דעם קאַנטיינער. אין דעם פאָרעם, מיר שטעלן די באַנק אין
אויב איר טאָן ניט נוצן די פיללער, עס איז בעסטער צו שטעלן עס אין אַ טונקל און פּרעפעראַבלי קיל פּלאַץ. מיט דעם אופֿן פון סטאָרידזש, עס וועט קענען צו ביטע איר פֿאַר 3 יאר. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו אויך וואַך: נאָך אַלע, אויב אַ קליין ליכט און היץ קומט אין די צימער, די ווערטער קענען טוישן אין אַ קלענערער ריכטונג.