הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און עראַמאַטיק קאַווע ליקער אין שטוב. דער גאנצער פּראָצעס פון שאפן אַזאַ אַ טרינקען איז לעגאַמרע ניט בערדאַנסאַם, אָבער דער רעזולטאַט איז ימפּרעסיוו.
ווי צו מאַכן קאַווע ליקער בייַ היים - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַווע ינסאַליאַבאַל ערד פאַרשיידנקייַט "אַראַביקאַ" - 210 ג;
- קוואַליטעט מאַשקע אָדער דיילוטאַד אַלקאָהאָל צו די זעלבע שטאַרקייַט - 980 מל;
- גאַנץ מילך - 480 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 1.4 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 235 מל;
- צוקער וואַניללאַ - 2 פונט.
צוגרייטונג
ווען פּריפּערינג קאַווע ליקער, גיסן די ערד קאַווע אין אַ פלאַש אָדער אַ גלאז סלוי און פּלאָמבירן עס מיט מאַשקע אָדער דיילוטאַד אַלקאָהאָל. מיר וואַרפן דאָרט די זעלבע וואַניל צוקער, שאָקלען די אינהאַלט קערפאַלי, קאָריק און אָרט אין דער פינצטער אָרט פֿאַר אַ וואָך, פון צייַט צו צייַט שאַקינג דעם אינהאַלט. נאָך די דורכפאָר פון צייַט, פילטער די באקומען ינפיוזשאַן, פילטערינג אויס די אָפּזעצנ, נאָך וואָס מיר לייגן צוקער, וואַסער און מילך צו די פליסיק באַזע פון די טרינקען, שאָקלען געזונט, ווידער טייטלי דעקן און באַשטימען אין אַ קיל פינצטער אָרט פֿאַר צוועלף צו דרייַצן טעג. עס איז רעקאַמענדיד צו טרייסלען די צוגרייטונג פון די טרינקען טעגלעך.
איצט די קאַווע ליקער זאָל זיין פילטערד אַמאָל מער און פילטערד עטלעכע מאל מיט אַ וואַטע שטויב. די ריזאַלטינג טרינקען איז באַטאַלד און געשטעלט אין אַ אָרט פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש. זינט עס איז מילך אין די טרינקען, די אָרט זאָל זיין קיל (פֿאַר בייַשפּיל, אַ קעלער, אַ קעלער אָדער אַ פרידזשידער). עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַזאַ אַ מאַשקע ין דרייַ חדשים.
קאַווע ליקער מיט קאַנדענסט מילך אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- קאַווע ינסאַליאַבאַל ערד - 40 ג;
- קוואַליטעט מאַשקע אָדער דיילוטאַד אַלקאָהאָל צו די זעלבע שטאַרקייַט - 320 מל;
- קאַנדענסט מילך - 220 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 120 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 320 מל;
- אַ שטערן פון באַדיאַן - 1 שטיק;
- צימערינג ערד - 1 פונט;
- וואַניללין - 1 פונט.
צוגרייטונג
קאָכן די וואַסער ערשטער און האַלב פון די גאנצע טייל פון עס וועט מאַכן קאַווע. אין די רוען סומע פון וואַסער, מיר צעלאָזן די צוקער, צוגעגעבן וואַניללין, שטעלן דעם קאַנטיינער אויף פייַער און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר אַ מינוט. נאָך קאָאָלינג, מיר פאַרבינדן וואַניללאַ זיס וואַסער, ברוד קאַווע און מאַשקע אין די סלוי, לייגן אַ שטערן פון באַבין, באַדז פון קלאָוועס און אַ קנייטש פון צימערינג, מישן (שאָקלען) און לאָזן אין אַ טונקל, וואַרעם אָרט פֿאַר 24 שעה, סילינג עס טייטלי.
נאָך די דורכפאָר פון צייַט, פילטער, טרינקען און פילטער, דעמאָלט מישן עס מיט קאַנדענסט מילך, לאָזן די טאָג שטיין און מיר קענען פּרובירן. מיר באַקומען אַ קאַווע-קרימי טעם פון מאַשקע.