נו, וואָס סאָרט פון טרינקען קענען זיין קאַמפּערד מיט היים-געמאכט זאַפט. עס איז ביידע טייסטיער און פיל מער נוצלעך ווי קראָם. מיר וועט זאָגן איר די רעסאַפּיז פֿאַר די צוגרייטונג פון פלוים זאַפט.
פלוים זאַפט מיט פּאַפּ
ינגרידיאַנץ:
- פּלאַמז - 5 קג;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
פּלומס מייַן און רייניקן פון שטיינער, מיר פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער, אַזוי אַז די פרוכט איז באדעקט מיט אים. מיר שטעלן די פּאַן אויף די פייַער, ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן און קאָכן. דער געגרינדעט פּינע איז נישט אַוועקגענומען, אָבער מיר שטעלן אים ין. קאָכן ביז די פרוכט איז אַ ביסל בוילד. נאָך דעם, די פּאַן איז שטעלן באַזונדער ביז די מאַסע קולז אַראָפּ. דעריבער ווישן עס דורך אַ זיפּ.
דער שטיקל איז געשטעלט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, אָנגעפילט מיט וואַסער, וואָס וועט דעקן דעם שטיקל, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. פילטער די פליסיק אין די ביז אַהער צוגעגרייט מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר לייגן צוקער צו די זאַפט צו געשמאַק. מיר שטעלן עס אויף די פייַער און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר 10 מינוט. איצט עס איז בעסער צו באַזייַטיקן די פּינע אַז פארמען. גיסן בוילינג זאַפט אויף סטערילע דזשאַרז און מיד זעמל.
עפּל-פלוים זאַפט פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פּלומס - 2 קג;
- apples - 2 קג;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר באַזונדער די פּלומס פון די ביינער, שנייַדן די apples אין סלייסיז. צעהאַקן די פרוכט מיט צוקער און אָרט אין אַ פאַן פאַן. אין דער נידעריקער טאַנק מיר גיסן וואַסער, פון אויבן מיר שטעלן די שיסל צו זאַמלען די זאַפט, און אויף שפּיץ די פּאַן מיט פירות. נאָך בוילינג, מיר גרייטן 50 מינוט, און דעמאָלט דער עפּל-פלוים זאַפט געשאפן איז אויסגעגאסן איבער סטערילע קאַנס און מיד ראָולד.
רעצעפּט פֿאַר פלוים זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- פּלאַמז - 5 קג;
- צוקער - צו טעם;
- סיטריק זויער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר פליסן די פּלאַמז, אַראָפּנעמען די שטיינער. קוועטשן די פלוים זאַפט דורך די דזשויסער, לייגן צוקער צו עס און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט קיל, פילטער, און ברענגען עס צוריק צו די קאָכן. לייג סיטריק זויער און מיד גיסן די זאַפט איבער צוגעגרייט באַנקס, זעמל זיי אַרויף און קער זיי איבער. מיר לאָזן עס ביז די קאָאָלינג אַראָפּ.
ליבע די נאַטירלעך דזשוסאַז, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן צו קאָכן עפּל אָדער מער זאַפט .