אַראָמאַטיק, ווייַס, קאַסטערד שמעקנדיק, ווינטער - וואָס נאָר עפּיטהעץ טאָן ניט קומען אַרויף מיט דעם אלטע טרינקען. איצט פֿאַר אונדז דעם טרינקען איז אַ ווונדער, אָבער עטלעכע סענטשעריז צוריק עס איז גאַנץ אַ טראדיציאנעלן טרינקען אין די קאַלט ווינטער צייַט. און די סיביטען זענען קאָכן מיט ווייַן און אָן ווייַן. ווי צו קאָכן סביטען געוואוסט אַלעמען, עס זענען אפילו ספּעציעל "סבאָטענניע קורני" עפּעס ענלעך צו מאָדערן אינסטיטוציעס מיט לעבן ביר. נאָנאַלקאָהאָליק סבייטען ריפּלייסט אַלע קינדס פון טיז אָדער קאַווע. עס ס איצט מיר באַסקן אין ווינטער טיי מיט לימענע, און אין אלטע רוסלאַנד מענטשן זענען געטרונקען שמעקנדיק האָניק סביטען. ווי צו מאַכן סביטען אין שטוב און וואָס ינגרידיאַנץ דאַרפֿן פֿאַר דעם? פריער עס זענען געווען פּשוט און קאַוואַטיד סביטני. פֿאַר די ברוד מוזן פון האָניק און מילאַסאַז ספּעשאַלי פערמענטעד מיט בשמים, באקומען שוואַך טרינקען. אין אַלגעמיין, פּראָסט סביטני אָפט קאָכן.
דער רעצעפּט פֿאַר סבינטה
עס זענען פילע מינים פון סביטנייס און ווי פילע רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג. באַטראַכטן אַ ביסל פון די מערסט פאָלקס.
Honey Sbiten
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער -1 ל;
- צוקער - 3/4;
- האָניק - 150 ג;
- בייַ בלאַט;
- בשמים: קלאָוועס, צימערינג, ינגבער.
גיסן אין די פּאַן וואַסער און אויף נידעריק היץ צעלאָזן האָניק און צוקער אין עס. לייג די סעאַסאָנינגס צו די ביי בלאַט. קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט אויף די פייַער, קעסיידער רימוווינג די פּינע. באַשטיין גרייט טרינקען זאָל זיין ניט ווייניקער ווי העלפט אַ שעה. בישליימעס פּאַסיק פֿאַר די פאַרהיטונג פון קאָולדז אין די ווינטער, און עס וועט העלפן צו האַלטן וואַרעם.
Sbiten fir
גוט סגולע פֿאַר קאָולדז. פיר סביטען העלפט צו פארשטארקן ימיונאַטי, אַ זייער עפעקטיוו סגולע פֿאַר ריליווינג נערוועז און גשמיות אָוווערווערק.
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 150 ג;
- וואַסער - 1 ך;
- fir -50 g;
- בשמים: קלאָוועס, ינגבער, סאַגע, צימערינג.
צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון יונג ספּריגס פון טיר און בשמים. געבן די יויך אַ האַלב שעה. לייג האָניק און בשמים ווי געוואלט: בייַ בלאַט, מושקאַט. עס איז נייטיק צו מיקס די געמיש פֿאַר 15-20 מינוט אויף אַ קליין פייַער. זאל עס ברו. דינען וואָרמד. דעם רעצעפּט סביטניאַ ניט בלויז העלפט צו האַלטן וואַרעם אין די ווינטער, אָבער אויך באטייטיק פארשטארקן די ימיון סיסטעם.
Sbiten cold
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 ך;
- האָניק 250 ג;
- האָפּס - 1 צפּ;
- געווירץ צו טעם.
קאָכן וואַסער און צעלאָזן האָניק אין עס. לייג קיין ספּייסאַז צו טעם. קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה. נאָך די סיביטען האט קולד, עס מוזן זיין פילטערד. די טרינקען איז קאַלט.
דעם "רוסיש מאַלד ווייַן" איז צוגעגרייט פון צייַט ימאַמאָריאַל פֿאַר גוט סיבה. די טרינקען העלפט פארשטארקן די ימיון און נערוועז סיסטעם. זייער וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם. כאָטש צו דאַטע, עס זענען אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז סביטניאַ, זייַן הויפּט און אַנטשיינדזשד קאָמפּאָנענט איז האָניק. ספּייסאַז קלייַבן צו געשמאַק, די מערסט פאָלקס זענען: צימערינג, יאָדלע בלאַט, קאַרדאַמאָם, ינגבער, מינץ, פעפער, קלאָוועס. געדינט סביטען, יוזשאַוואַלי מיט פאַרשידן גינגערברעאַד אָדער ביסקאַץ. דעם ינדיקייץ אַז אונדזער אָוועס פאקטיש געפירט אַ ניכטער וועג פון לעבן. בלויז אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט האָפּס און ווייַן זענען צוגעגעבן צו די סיביטען. די פעסטונג פון אַזאַ אַ טרינקען איז געווען ניט מער ווי 4-7 °, און בלויז רייַך מענטשן קען פאַרגינענ עס. פּרובירן צו פאַרבייַטן אין דער האַרבסט-ווינטער צייַט, רעגולער טיז אָדער קאַווע סביטנעם. אין אַ ביסל טעג איר וועט באשטימט פילן אַ סערדזש פון שטאַרקייַט און ענערגיע. דאס איז אַ גוט פאַרהיטונג פון ווינטער חולאתן, און בשמים כאַפּן טון און שטימונג ווען די פֿענצטער איז קאַלט און פייַכט.