אין עטלעכע סטאָרז איר קענען געפֿינען עקזאָטיש פּראָדוקטן וואָס פֿאַר פילע זענען אומבאַקאַנט, דעריבער פאַרשאַפן דיסטראַסט. פיש ים האָז, די בענעפיץ און שעדיקן פון וואָס וועט זיין דיסקאַסט, די קראָם קענען זיין גענומען פֿאַר אַ מער באַקאַנט האַקע אָדער פּאָללאָקק, ווי קאַרקאַסיז זענען פארקויפט אָן אַ קאָפּ. אן אנדער נאָמען פֿאַר דעם פיש איז די טשימעראַ. יענע וואס האָבן געפרוווט דעם פּראָדוקט, ווי דער פאַקט אַז אַנשטאָט פון פּיפּס פֿאַר דעם פיש, די קאַרטאַלאַדזש ריזעמבאַלז אַ ברוסט, און עס זענען קיין פייַן ביינער בייַ אַלע. די פלייש איז זייער געשמאַק און זאַפטיק.
בענעפיץ און שאַטן פון די ים האָז
ביז דער פרי 20 יאָרהונדערט, די טשימעראַ איז גערעכנט ינעדאַבאַל פיש, אָבער הייַנט אין פילע אייראפעישע רעסטראַנץ די פיליץ זענען געהאלטן אַ פאַקטיש נאַש. נוציק פּראָפּערטיעס פון פיש טשימעראַ זענען גערעכטפארטיקט דורך דעם בייַזייַן פון אַ פּלאַץ פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, וויטאַמינס א , E, די, ווי געזונט ווי פאַרשידן מינעראַלס. געגעבן דעם בייַזייַן פון פאַטי אַסאַדז, טשימעראַ פיש איז זייער נערעוודיק. פילע זענען אינטערעסירט אין קאַלאָריע צופרידן, און אַזוי אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 116 קייקאַל.
ווי פֿאַר די שאָדן פון די האַרע ס פיש אָדער טשימעראַ, עטלעכע מענטשן קען זיין געפונען צו האָבן אַ יחיד עסנוואַרג ינטאַלעראַנס. עס זאָל זיין געזאגט אַז דער אויבערשטער סוף פון דעם פיש איז סאַמיק, אַזוי עס איז נייטיק צו שנייַדן די קאַרקאַס ווי קערפאַלי ווי מעגלעך. זינט די טשימעראַ איז אַ פאַטי פיש, איר זאָל נישט עסן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז.
פיש האָז אין פּאַץ
ינגרידיאַנץ:
- סטייקס טשימעראַז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל און פּוטער - 50 ג;
- גרינז - אַ בינטל;
- קעז - 125 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- ויסטער סאָוס - 1,5 צפּ.
- זאַלץ און פעפער.
צוגרייטונג
מיט די סטייק באַזייַטיקן די באַקבאָון און שנייַדן זיי אין קליין סקווערז. וועדזשטאַבאַלז און קעז צעהאַקן אַ קליין קוב, און צעהאַקן די גרינז. פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ און לייגן די זאַפט פון לימענע. צו צוגרייטן די סאָוס, מישן ויסטער סאָוס, מאַסלינע ייל און לייגן זאַלץ און פעפער. פיש מיט וועדזשטאַבאַלז פאַרשפּרייטן אויף פּאַץ, לייגן פּוטער און שפּריצן מיט קעז. גיסן די סאָוס, שטעלן אין די ויוון און קאָכן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט.