קאָנסערוואַטיוועס זענען איינער פון די ווערייאַטיז פון עסנוואַרג אַדאַטיווז. ביז אַהער, אַלע עסנוואַרג אַדאַטיווז זענען פּיינטיד אויף פּראָדוקט לאַבעלס. אָבער, איבער צייַט (מיר מוזן יבערנעמען אַז ווען זייער נומער אנגעהויבן צו גיין אַוועק וואָג), עס איז באַשלאָסן אַז זיי זאָל זיין מיטן נאָמען. אַזוי עס זענען שעדלעך "E- שקי", ווו "E" - פון דער אייראפעישער נאָרמאַל. די געזעץ איז געווען אנגענומען אין 1953, אפגעהיט זייַן אָריגינעל אויסזען אַפֿילו הייַנט. יעדער "E- קאַבינעט" האט זייַן אייגן פּערזענלעך נומער, דענימינג אַ דעטראַמענאַל פּריזערוואַטיוו.
דער ציל פון פּראַזערוואַטיווז ספּאַסיפיקלי איז צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט. צו טאָן דאָס, איר האָבן צו אַרבעטן אויף דעם פּראָדוקט אין אַ ספּעציעל וועג - צו סטעריליזירן זיי. דורך וועג פון קאַמף, פּראַזערוואַטיווז זענען רובֿ הצלחה קאַמפּערד מיט אַנטיביאַטיקס - ביידע זיי טייטן מייקראָואָרגאַניזאַמז. רעכט צו דעם, די עסנוואַרג פּראָדוקט איז פּראָטעקטעד פון רעפּראָדוקציע ין זייַן סוויווע פון פאַנדזשיי, באַקטיריאַפאַגז, מייקראָובז. אבער פּראַזערוואַטיווז, בעת געמאכט אַ געשעפט, טאָן ניט אַנטלויפן פון די פּראָדוקט - מיר עסן זיי און הנאה זיי צוזאַמען מיט דיין באַליבסטע קיילים. אין די סוף, זיי אויך ווירקן אונדזער גוף - טייטן אַ ביסל, אויף דער צעל. אמת, מיר האָבן מער סעלז ווי איין סעללעט מייקראָובז, אַזוי מיר בלייַבנ לעבן, אָבער זיי טאָן ניט. אָבער, וויי, דאָס טוט נישט סוף דאָרט. פּרעסערווענץ אַקיומיאַלייט אין די גוף אין די פאָרעם פון קאַרסינאַדזשאַנז, און, ווייל אַקיומיאַלייטיד אין די פארלאנגט באַנד, וועט פירן צו עטלעכע געפערלעך קרענק (צו ראַק, פֿאַר בייַשפּיל). דעריבער, זיי זענען - שעדלעך פּראַזערוואַטיווז.
אבער אונדזער גוף איז נישט אַ נאַר. ער ווייסט ווי צו באַשיצן זיך. דער בעסטער שוץ פון פּראַזערוואַטיווז איז די הידראָטשלאָריק זויער קאַנטיינד אין די מאָגן, כאָטש, אַפֿילו נאָך גייט פארביי דורך די גאַסטריק סוויווע, עטלעכע פּראַזערוואַטיווז זענען נאָך לעבעדיק.
די מערסט שעדלעך אַדאַטיווז
די מערסט שעדלעך אַדאַטיווז אין פּראָדוקטן זענען פּראַזערוואַטיווז און אַנטיאַקסאַדאַנץ. זיי האָבן אַ ענלעך קאַמף: אויב די פּראַזערוואַטיווז סטעראַלייז און פּראַלאָנגז די פּאָליצע לעבן, די אַנטיאַקסאַדאַנט פּראַטעקץ די אָילס פון ריינקייַט, דיסקאַלעריישאַן, אאז"ו ו.
די נומער פון פּראַזערוואַטיווז זענען אנגעוויזן - פון י 200 צו ע 299, אַנטיאַקסאַדאַנץ - פון ע 300 צו ע 399.
די בלויז קאַנדאַקטיוואַלי זיכער אַנטיאַקסאַדאַנט איז ע 363, אין אנדערע ווערטער, סוקסיניק זויער. עס איז צוגעגעבן צו דיזערץ, סופּס, טרוקן טרינקען. פרעגן וואָס פּראַזערוואַטיווז זענען שעדלעך איז אַרויסגעוואָרפן, ווייַל זיי אַלע האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון דיגעסטיווע דיסאָרדערס, אַלערדזשיז און ראַק.
די מערסט פאָלקס אין די וועלט און אין דער זעלביקער צייַט די מערסט שעדלעך פּראַזערוואַטיווז זענען:
- סאָדיום נייטרייט - ע 250;
- סאָדיום נייטרייט - ע 251;
- פּאַטאַסיאַם נייטרייט - ע 252.
די פּראַזערוואַטיווז איר וועט געפֿינען אין קיין ווורשט-פלייש פּראָדוקט און אפילו אין קאַנד און סמאָוקט פיש. דער פאַקט איז אַז נאָך קוקינג, מיקסינג פלייש פֿאַר סאָסידזשיז, די פלייש פאַרלאַז אַטראַקטיוו קאָליר, שיין גרוי. דעריבער, איינער פון דרייַ פּראַזערוואַטיווז (אָדער אַלע דרייַ) איז צוגעלייגט צו עמבעלישט עס פֿאַר די קאַנסומער.
די געפאַר פון נייטרייץ איז אַז ווען זיי באַקומען אין די מענטשלעך גוף, זיי פאָרעם מער געפערלעך נייטריטז, און דעמאָלט, ניטראָסאַמינעס. אַלע דעם אַקערז ווען דער העסאָפע האט גאַט אין אַ וויקאַנד אָרגאַניזם - אַפעקטאַד דורך טשאָלעסיסטיטיס , ניר קרענק, און דיסבאַקטעריאָסיס.