הרענאָוווהאַ - אַ רעצעפּט פֿאַר אַלקאָהאָל טינקטורע בייַ די שורש פון כריין. דורך דער דורכפירונג פון פּשוט טעכנאָלאָגיע, עס וועט זיין מעגלעך צו צוגרייטן היים-געמאכט אַלקאָהאָל מיט אָריגינעל טעם טשאַראַקטעריסטיקס, צו דיווערסאַפיי וואָס לייכט, צולייגן צו די זאַץ אַלע סאָרץ פון פּיקאַנט און געווירציק אַדאַטיווז.
ווי צו מאַכן הרענאָוווהו?
אויב איר האָבן די רעכט ינגרידיאַנץ, די כראָנפישער איז צוגעגרייט אין שטוב, עלעמענטאַר, אָן ריקוויירינג ספּעציעל סקילז אָדער קולינאַריש דערפאַרונג.
- די מערסט פּריקרע מאָמענט אין דער צוגרייטונג פון די טרינקען איז די טשאַפּינג פון די פערד ראַדיש, וואָס איז באַרימט פֿאַר זייַן טרער פּראָפּערטיעס. איר קענען דורכפירן די אַרבעט מיט אַ קליין כאַבאַרניק, ניצן אַ פליישמילכל, אַ בלענדער אָדער פשוט קאַטינג אַ וואָרצל מיט סלייסיז.
- די ערד מאַסע איז געמישט מיט נאָך ינגרידיאַנץ און אָנגעפילט מיט אַ אַלקאָהאָליקער באַזע, פֿאַר וואָס בלויז גלאז קאַנטיינערז זענען געניצט.
- הערמעטיקלי געחתמעט כלים וויטסטאַנד אַ רעצעפּט צייַט
- גרייט טינקטורע אויף די פערד-רעטעך איז געפילטערט, פילטערד און באַטאַלד.
- געגעבן די פאַרשידענע שאַרפּנאַס פון די וואָרצל כראָנאַלדיש, עס זאָל זיין אין דעם פּראָצעס פון ינסיסטינג די טרינקען טעגלעך אַססעסס זייַן געשמאַק און מיד דערגרייכן די געוואלט וואָג.
- אויב די טרינקען איז נאָך אויך שאַרף און שאַרף צו טעם, אלא ווי דערוואַרט, עס איז דיילוטיד מיט אַ חלק פון מאַשקע אָדער אַלקאָהאָל צו דער געוואלט רעזולטאַט.
הרענאָוווהאַ אויף סאַמאָגאָנע - רעצעפּט
אפֿשר די פאַסטאַסט און רובֿ בודזשעטרי רעצעפּט פֿאַר כריין אין שטוב איז מונשיין. עס איז וויכטיק צו נוצן הויך קוואַליטעט, פּיוראַפייד טאָפּל דיסטאַליישאַן אַלקאָהאָל אָן אַ פרעמד אַראָמאַט און אַננעסעראַבאַל אַראָמאַ. מיט אַלע די פּאַשטעס פון טעכנאָלאָגיע, די לעצט טרינקען טורנס אויס מעהודערדיק, ומגעוויינטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- פּיוראַפייד מאָאָנשינע - 1 ל;
- כריין ראָאָץ קראַשעד - 1 גלעזל;
- פעפער שוואַרץ פּיז - 1 טבספּ. לעפל;
- טשילי פּעפּערז, דאַר אָדער פריש - 1-2 פּקס.
צוגרייטונג
- דער וואָרצל פון כריין איז קלינד, גרייטיד אָדער שרעדיד מיט קליין טשיפּס.
- זיי שטעלן כריין אין אַ סלוי, לייגן פּיז און פעפער פּאָדס, גיסן אין מונשיין.
- באַשטיין טרינקען 12-24 שעה.
- געענדיקט הרענאָוווהאַ אויף די ברו זיך איז געפילטערט דורך אַ זיפּ אָדער גאָז, פילטערד און באַטאַלד.
כרענאָוווכאַ פון וואָדקאַ אין שטוב - דער רעצעפּט
די פאלגענדע יקערדיק לאַקאַניק רעצעפּט פֿאַר כריין אויף מאַשקע קענען זיין גענומען ווי אַ יקער פֿאַר אונדזער אייגן יקספּעראַמאַנץ. לייג אַ פּיז פון שוואַרץ אָדער זיס פעפער, קלאָוועס, צימערינג, אנדערע בשמים, איר וועט קענען צו דייווערסאַפיי און ראַפינירן די געשמאַק און אַראָמאַ פון אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער היים בעוועראַגע.
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 1 ך;
- כריין רויך - 50 ג.
צוגרייטונג
- ריין די וואָרצל כראָנאַלדיש, מאָלן מיט אַ כאַבאַרניק, פליישמילכל, בלענדער ווי קליין ווי מעגלעך.
- פּלאָמבירן די קראַשט מאַסע מיט קוואַליטעט מאַשקע, פּלאָמבע עס טייטלי און שטעלן עס אין אַ פינצטער אָרט.
- וויטהאָופּאַנד די וואָרקפּיעסע פון דרייַ טעג צו איין חודש, דיפּענדינג אויף די געוואלט שטאַפּל פון שטרענגקייַט פון די פאַרטיק בעוועראַגע. די שיף מוזן זיין שאַקט טעגלעך.
- הרענאָוווהאַ איז אַ רעצעפּט ריקוויירינג פילטריישאַן און פילטריישאַן פון אַ גרייט טרינקען, וואָס איז דעמאָלט באַטאַלד און סטאָרד אין די קעלט.
דער רעצעפּט פֿאַר כריין אַלקאָהאָל
הרענאָוווהאַ, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט ווייַטער, איז צוגעגרייט פֿאַר אַלקאָהאָל, דיילוטאַד צו די געוואלט שטאַרקייַט מיט וואַסער. נאָך אַראָמאַט הערות פון די טרינקען וועט זיין מוסיף צו דער זאַץ פון זענעפט, לימענע זאַפט און אַ ביסל בלום האָניק , וואָס מוזן זיין פליסיק אָדער צעלאָזן צו אַ ענלעך שטאַט.
ינגרידיאַנץ:
- דיילוטאַד אַלקאָהאָל - 1 ך;
- כריין רויך - 50 ג;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 3-4 סט. spoons;
- פליסיק האָניק - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- גרינדינג די כיינעוודיק כראָניש וואָרצל, שטעלן אין אַ סלוי.
- לייגן זענעפט, לימענע זאַפט און האָניק.
- גיסן די קאַמפּאָונאַנץ מיט אַלקאָהאָל, טרייסלינג ונ דורך, טייטלי פּלאָמבע און אָרט אין אַ פינצטער אָרט.
- נאָך 3 טעג, די כריין פּערקאָלאַטע איז פילטערד און באַטאַלד.
צומיש אויף כריין מיט האָניק - רעצעפּט
די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר כריין אויף מאַשקע מיט האָניק וועט מאַכן עס מעגלעך צו באַקומען אַ ווייך טרינקען, אָנגענעם צו טעם, מיט זיסיק הערות און אַ ביסל ביטער אַפטערטייסט. דער שורש פון כריין זאָל זיין פריש, דערוואַקסן. עס איז פאַר - קלינד און געשווינד ערד אין אַ באַקוועם וועג, טריינג צו ופהיטן ווערטפול יקערדיק אָילס.
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 1 ך;
- כריין רויך - 50 ג;
- פליסיק האָניק - 60 ג.
צוגרייטונג
- גיסן 200 מל פון מאַשקע, לייגן האָניק, טריטאַטורע ונ דורך ביז עס איז גאָר צעלאָזן.
- דער געמיש איז אויסגעגאסן אין די ינפיוזשאַן קאַנטיינער, די רוען מאַשקע איז צוגעגעבן און אויפגעטרייסלט.
- לייג די פיינלי געהאַקט כריין אין אַ שיף, פּלאָמבע די קאַנטיינער טייטלי, לאָזן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 3-5 טעג, טעגלעך שאַקינג און טייסטינג.
- הרענאָוווהאַ אויף האָניק - אַ רעצעפּט וואָס וועט באַקומען באַפרייַען פון די שמעקן און טעם פון אַלקאָהאָל. אַמאָל דער ווירקונג איז ריטשט, פילטער די טרינקען.
הרענאָוווהאַ מיט ינגבער און האָניק - רעצעפּט
הרענאָוווכאַ, אַ פּשוט רעצעפּט פון וועלכע וועט זיין דערלאנגט ווייַטער, אַקווייערז אַ ספּעציעל טאַם און געשמאַק רעכט צו די דערצו פון ינגבער, די סומע פון וואָס איז יקווייטיד צו די חלק פון די געניצט פערד ראַדיש. אויב געוואלט, אויך לייגן לימענע פּעסט צו די אַלקאָהאָל באַזע אָן די ווייַס טייל, קורראַנט בלעטער אָדער הייס פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- מאָאָנשינע אָדער מאַשקע - 1 ל;
- כריין רויך - 50 ג;
- ינגבער וואָרצל - 50 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- האָניק - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- רייַבן די כראָניש וואָרצל, גיסן אין מונשיין.
- ריין די לימענע זאַפט מיט האָניק, לייג צו די אַלקאָהאָל צוזאמען מיט סלייסט טהינלי ינגבער
- ינסיסץ הרענאָוווכאַ אויף מונשיין מיט ינגבער פֿאַר 3-4 טעג. יעדער טאָג, די טרינקען איז אויפגעטרייסלט און פילט אויס אויף גרייטקייַט.
רעצעפּט הרענאָוווהי מיט האָניק און לימענע
הרענאָוווכאַ, דער רעצעפּט וואָס פּרעזאַפּפּאָוזיז די צוגרייטונג פון אַ טרינקען מיט האָניק און לימענע דערצו, האט אַ אָנגענעם מילד טעם מיט אַ קליין שאַרף אַפטערטייסט. אָנגענעם פּיקאַנטי און אַ יידל אַראָמאַ פון טרינקט איז געגעבן דורך שמייכל באַדז, וואַניל שטעקן און אַרבעס פּעפּערז. ווי אַ אַלקאָהאָליקער באַזע, מאַשקע, דיילוטאַד אַלקאָהאָל אָדער ראַפינירט מונשיין וועט פּאַסירן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשקע אָדער אַלקאָהאָל - 1 ל;
- כריין רויך - 50 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- האָניק - 2 צפּ;
- וואַניל שטעקן - 2 ברעקלעך;
- אַ פּיז פון שוואַרץ פעפער - 2 פּקס .;
- קלאָוועס אין באַדז - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- געהאַקט וואָרצל כאָרסאַלדיס גיסן אַלקאָהאָל און לאָזן פֿאַר 3-4 טעג אין אַ פינצטער אָרט, שאַקינג טעגלעך.
- פילונג די ינפיוזשאַן, לייגן די זאַפט און לימענע זעסט, האָניק, קלאָוועס, וואַניל און פעפער, טייטלי דעקן די שיף און שטעלן אין אַ פינצטער אָרט פֿאַר 2 טעג.
- פאַרטיק הרענאָוווהאַ מיט האָניק און לימענע איז געפילטערט, פילטערד און באַטאַלד.
האָרסעראַדיש פון קאַנד כריין
אויב פֿאַר פריש כראָניש איז אַוועק-צייַט, איר קענען נעמען אַ קאַנד וואָרצל, מאָלד עס ווי קליין ווי מעגלעך מיט אַ בלענדער. דער אַראָמאַ פון די גרייט-געמאכט טרינקען אין דעם פאַל וועט זיין ווייניקער סאַטשערייטאַד, אַזוי אויב געוואלט, איר קענען לייגן צו די שאָלעכץ פון סיטרוס, סלייסט קנאָבל, אַלע מינים פון בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ, אַלקאָהאָל אָדער מאָאָנשינע - 1 ך;
- כריין רויך - 50 ג;
- האָניק - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- דער ערד כריין איז געמישט מיט די אַלקאָהאָל באַזע, אַדינג פליסיק בלום האָניק.
- לאָזן די העערעטיקאַלי געחתמעט שיף אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 4 טעג, שאַקינג די אינהאַלט טעגלעך.
- אויף די גרייטקייַט פון די צומיש, די כריין פילטערד און באַטאַלד.
וואָס צו עסן הרענאָוווהו?
ווייל געטאן אין שטוב קיין פון די ווענדינג רעסאַפּיז און נאָך באקומען די געבעטן אַלקאָהאָליקער טרינקען, איר זאָל נעמען קעיר פון די ריכטיק פֿאַרבייַסן.
- ווי אַ הערשן, אַזאַ אַ אַפּעטיטלעך טרינקען איז באגלייט דורך האַרציק און נערעוודיק פלייש סנאַקס: זשעלע, בראָטן און בייקט אָף, כאָוממייד סאָסידזשיז, סמאָוקט אָדער סאָלטיד בייקאָן.
- א געשמאַק פאַרברענט פֿאַר כראָנאַלדיש קענען זיין געמאכט פון געפּרעגלט עגפּלאַנץ, די סלייסיז פון וואָס זענען קאַמפּלאַמענטיד דורך טאַמאַטאָוז און מייַאָנעז געמישט מיט קנאָבל און הערבס.
- דו זאלסט נישט זיין יבעריק וועט זיין געדינט אויף די טיש פּיקאַלז: קיוקאַמערז, מאַשרומז, טאַמייטאָוז, אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- טרינקען הרענאָוווהו אין אַ קולד פאָרעם פון קליין ברילן אין אַ גאַל.
פּאָליצע לעבן
תּנאָים און פּיריאַדז פון סטאָרידזש הלאָראָוווהי קענען אָפענגען אויף די וועג פון צוגרייטונג פון די טרינקען און דעם רעצעפּט געניצט פֿאַר דעם. אָבער, עס זענען בכלל אנגענומען נאָרמז און כּללים.
- סטאָרידזש הרענאָוווהי געפירט אויס אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ, אויסשליסלעך אין הערעטיקלי וקופּאָרעננוי גלאז קאַנטיינער.
- איידער באַטלינג אַ טרינקען זאָל זיין פילטערד פון נאָך ינגרידיאַנץ און בשמים.
- אויב די רעכט באדינגונגען זענען מקיים, די כריין קענען זיין סטאָרד פֿאַר 3-5 יאר, אָבער עטלעכע רעדוקציע אין די שטרענגקייַט און טאַם פון די בעוועראַגע איבער צייַט איז ערלויבט.