קאַמפּאָוט איז, טאָמער, איינער פון די מערסט יקערדיק ייַנגעמאַכץ, דאַנק צו וואָס דער טעם פון זומער וועט באַפרייַען איר איבער די ווינטער חדשים. מיר גאַראַנטירן אַז אַ טרינקען געמאכט לויט איינער פון די רעסאַפּיז אונטן וועט זיין סוועפּט אַוועק די שעלוועס ערשטער.
קאַמפּאָוט פון יסאַבעללאַ ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער
טונקל ווייַנטרויבן פון די יסאַבעללאַ פאַרשיידנקייַט , כאָטש ניט פאָלקס ווי אַ פרייַ פּראָדוקט, זענען ויסגעצייכנט פֿאַר פּריפּערינג בעוורידזשיז, ביידע ווייַן און קאַמפּאָוט. סאַטוראַטעד טורנס אויס נישט בלויז די פֿאַרב פון די טרינקען, אָבער אויך זייַן געשמאַק און אַראָמאַ.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 740 ג;
- צוקער - 160 ג;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן אַ קאַמפּאָט פון ווייַנטרויבן פֿאַר ווינטער, שטעלן אַ קאַנטיינער פון וואַסער אויף הויך היץ, און ביז די פליסיק ריטשאַז די קאָכן, צוגרייטן די ווייַנטרויבן דורך רימוווינג די בעריז פון די באַרשט און רינסינג געזונט.
צוגרייטן די קאַנס דורך ונ דורך רינסינג זיי מיט סאָדע אָדער וואַשפּולווער, און דעמאָלט רינסינג. פאַרשפּרייטן די ווייַנטרויבן אין ריין דזשאַרז, פילונג זיי מיט וועגן 1/3, און גיסן אַלע די בוילינג וואַסער. שטעלן אויף די האַלדז פון די סלוי לידז מיט האָלעס און שטעלן די קאַמפּאָוט פֿאַר וועגן 10 מינוט.בעאַרבעטער, די וואַסער וועט אַרייַנציען אַ טייל פון די ווייַנטרויב גערוך און זייַן קאָליר. דריינאַדזש די וואַסער פון די בעריז און קאָכן ווידער. אין די דזשאַרס צו די סקאַלדיד ווייַנטרויבן, גיסן צוקער און גיסן בוילינג וואַסער צו די זייער עדזשאַז. זעמל די קאַנטיינערז מיט קאַמפּאָוט מיט סקאָלדיד לידז און קער זיי איבער. ווען די באַנקס זענען קולד, זיי קענען זיין סטאָרד.
קאַמפּאָוט פון פּלאַמז און ווייַנטרויבן פֿאַר ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט
ווייַנטרויבן זענען געזונט קאַמביינד מיט אנדערע פירות, ווייַל אין דעם פאַל, קאַמפּאָוט - אַ פאַקטיש פעלד פֿאַר יקספּעראַמאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- פּלאַמז - 220 ג;
- אַ בינטל פון ווייַנטרויבן;
- צוקער - 95 ג.
צוגרייטונג
שנייַדן די פּלומס אין העלפט צו באַזייַטיקן די שטיין. נעמען די בעריז פון ווייַנטרויבן פון טוויגז און שטעלן זיי אין דזשאַרז צוזאַמען מיט העלפט די סינקס. באַזירט אויף דער געוואלט קאַנסאַנטריישאַן פון די צוקונפֿט טרינקען, פרוכט אין די סלוי קענען זיין ווי פיל ווי אַ דריט אָדער מער ווי העלפט.
מיר גיסן ווייַנטרויבן און פּלאַמז אין קאַנס מיט בוילינג וואַסער און לאָזן עס באַזונדער. נאָך אַ לייזונג פון 15 מינוט, די פליסיק איז געגאנגען צוריק אין די פּאַן און בוילד ווידער, דאָס מאָל צו לייגן מער צוקער. פּלאָמבירן די קאַנס מיט סירעפּ און זעמל זיי אַראָפּ מיד.
קאַמפּאָוט פון ווייַס ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער
ווי אַ יקער פון קאַמפּאָוט, ווייַס ווייַנטרויבן, ספּעציעל זיס ווערייאַטיז אָן פּיץ, וועט אויך פּאַסן. אויב איר פּלאַן צו פאַרמאַכן די ווייַנטרויבן גלייַך אויף די צווייַג, עס איז בעסער צו סטעראַלייז די דזשאַרז, מיר וועלן האַלטן אויף אַ ווערייאַט וואָס דאַרף אַ ביסל מער צוגרייטונג, אָבער איז צוגעגרייט אָן סטעראַליזיישאַן.
פּלאָמבירן די ריין דזשאַרז מיט געזונט געוואשן ווייַנטרויבן און גיסן בוילינג וואַסער איבער. נאָך אַ 5 מינוט ינפיוזשאַן, צוריקקומען די וואַסער צו די פייַער און שפּריצן די צוקער באזירט אויף דיין טעם פּרעפֿערענצן. נאָך שייַעך-בוילינג ווידער גיסן די ווייַנטרויבן און געשווינד זעמל מיט סקאַלדיד לידז.
ווי צו פאַרמאַכן די קאַמפּאָוט פון פּערז און ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער?
באַזירט אויף די זיסקייַט פון פּערז און ווייַנטרויבן, איר זאָל רעגולירן די סומע פון צוקער אין די סירעפּ, אַזוי זיין זיכער צו פּרובירן פירות און בעריז איידער צו לייגן און בייַטן די נאָרמאַל פּראָפּאָרציע פון אַ גלאז פון צוקער פּער ליטער פון וואַסער צו דיין געשמאַק.
אַראָפּנעמען בעריז פון די צווייגן און שווענקען געזונט. פּערז אויך שווענקען און שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרעב, איר קענען גלייַך מיט די הויט און האַרץ, דער טעם איז נישט אַפעקטאַד. פאַרשפּרייטן אַ געמיש פון ווייַנטרויבן און פּערז אין ריין און טרוקן דזשאַרז, פילונג זיי אין 1/4, האַלב אָדער אַפֿילו צוויי דריט - דיפּענדינג אויף די בילכער זעטיקונג פון די טרינקען. פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. נאָך אַ בשעת, פליסן די פליסיק, מישן מיט צוקער און קאָכן ווידער. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די קאַנס מיט בוילינג סירעפּ, ראָלל זיי אַראָפּ מיד.