פאַרשידענע ספּינז פון סאָראַל, ניט ענלעך אנדערע בלאַנקס, טאָן נישט נעמען פיל צייַט און טאָן נישט גרונט קיין ספּעציעל קאָנפליקט. דערצו, קאַנד בלעטער זענען ביכולת צו טייַנען פרעשנאַס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווייַל די זויער וואָס איז קאַנטיינד אין די פאַבריק גיט ויסגעצייכנט פּרעזערוויישאַן, מאל אפילו אָן טערמאַל צוגרייטונג.
דער רעצעפּט פֿאַר סאָראַל פֿאַר די ווינטער אין קאַנס אָן סטעראַליזיישאַן
צוזאַמען מיט סאָראַל, איר קענען קאַנסערוו אנדערע גרינז, און אין ווינטער נוצן אַ גרייט סאָוס פֿאַר אַ ויסגעצייכנט זופּ מיט אַ אַניוזשואַלי פריש טעם.
ינגרידיאַנץ:
- סאָרל - 975 ג;
- גרין ציבעלע - 165 ג;
- פּעטרעשקע, קראָפּ - אויף אַ ברייטהאַרציק בונדלע;
- זאַלץ - 45 ג;
- וואַסער - 375 מל.
צוגרייטונג
סאָראַל און אַלע די גרינז דאַרפֿן צו זיין געזונט סאָרטעד און ונ דורך רינסעד אונטער קאַלט וואַסער, דעריבער מעלענקאָ געהאַקט. אָרט אַלץ אין אַ קאַנטיינער פּאַסיק פֿאַר קוקינג, גיסן וואַסער און זאַלץ. טכילעס, די וואַסער מוזן זיין זייער הייס. עטלעכע מינוט, קאָכן, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן צו די באַנקס און ראָולד זיי אַראָפּ. דעם סאָוס קומט ינקרעדאַבלי עראַמאַטיק און בישליימעס פילז מיט אַן אַמייזינג טעם פון זופּ, און איר דאַרפֿן צו לייגן דעם לאַגער צו די שיסל ווי באַלד ווי די פּאַטייטאָוז זענען גאָר האַלב.
פּרעזערוויישאַן פון סאָראַל פֿאַר די ווינטער אין באַנקס
פון אַלע די אָפּציעס פֿאַר כאַרוואַסטינג סאָראַל, עס איז מערסט בילכער צו ראָלל אַרויף יונג בלעטער - דאָס כאַפּאַנז בלויז אין די אָנהייב פון יוני. ריין ונ דורך קאַלט וואַסער. גיי דורך אַלע די בלעטער - מיסט און קאַליע סאָראַל עס איז בעסטער נישט צו נוצן, און שנייַדן.
לייגן די צוגעגרייט בלעטער פון סאָראַל אין אַ סטערילע סלוי און לייטלי ניד. זאַלץ וואַסער זאָל זיין בוילד און גיסן בוילינג וואַסער סאָראַל - די לופט זאָל לאָזן דעם סלוי מיט באַבאַלז. איצט איר קענען זעמל די וואָרקפּיעסע מיט סטערילע לידז.
אויב איר ווילן צו מאַכן די בילעט שוין סאָלטיד, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די בלעטער איבער די דזשאַרז, זאַלץ יעדער שיכטע מיט יקסעפּשנאַלי פייַן זאַלץ. פּלאָמבירן קעז פון קאַלט, אָבער בוילד וואַסער און ווען די לופט קומט אויס, די קאַנס קענען זייַן ראָולד. די הויפּט זאַך ווען פּריפּערינג די קיילים געדענקען אַז די סאָראַל איז שוין סאָלטיד און איידער עס פּושט עס אין יויך עס איז בעסער צו וואַש עס אָדער די שיסל זיך איז ניט זאַלץ.
סאָראַל פֿאַר ווינטער אין קאַנס אָן זאַלץ
ינגרידיאַנץ:
- אַ ברייטהאַרציק בינטל פון סאָראַל;
- וואַסער.
צוגרייטונג
ערשטער, סאָראַל, סקאַוואַנדזש, פארווארפן שלעכט בלעטער. שטעלן אין אַ קאַלאַנדער און סקרופּולאָוסלי שווענקען אונטער אַ טיף טייַך פון קאַלט וואַסער. טרים די ענג פּאָניטאַילס. שנייַדן די בלעטער, לייגן זיי טייטלי אין דזשאַרז, טריינג צו טאַמפּ עס אַ ביסל. אין דעם טאַנק, קאָכן וואַסער און גיסן אין יעדער סלוי, פאַרשטייַפן מיט לידז.
ווי צו מאָלן סאָראַל מיט שפּינאַט פֿאַר ווינטער אין קאַנס?
ינגרידיאַנץ:
- סאָרל - 250 ג;
- שפּינאַט - 500 ג;
- וואַסער 250 מל;
צוגרייטונג
סאָרט אויס די פריש בלעטער פון שפּינאַט און סאָראַל פון שלעכט אָנעס, וואַש אַוועק זאַמד און אנדערע שטויב. פאַרלייגן אין אַ פּאַסיק שיסל, לייגן וואַסער. שטעלן אויף די פייַער און בלאַנטש פֿאַר 3 מינוט.
ריין באַנקס סטימולירן אין אַ וואַסער וואַנע און מיד פּלאָמבירן זיי מיט הייס גרינז מיט וואַסער. קאָווער די דזשאַרז מיט סטערילע לידז און שטעלן אויף נאָך סטעראַליזיישאַן אין אַ פאַן (מיט אַ דין האַנטעך אויף די דנאָ). גיסן הייס וואַסער אין די פּאַן צו דעקן די קאַנס.
וואַרטן פֿאַר די וואַסער צו קאָכן און סטעראַלייז די קאַנס מיט בלאַנקס 25 מין. מיד ראָלל אַרויף, קיל אין די לופט, פּאַטינג עס אויף די לידז.
ווי צו קאָכן מאַט פּאַטייטאָוז פֿאַר ווינטער אין קאַנס?
קערפאַלי סקראַפּ דורך די בלעטער פון די סאָראַל, שווענקען זיי און בלאַנטש פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אין בוילינג וואַסער. איצט ווישן זיי דורך אַ פייַן זיפּ אין אַ גרויל, וואָס איז כייסטאַלי אריבערגעפארן צו אַ ענאַמעלעד פאַן. איצט די מאַשט פּאַטייטאָוז זענען העאַטעד אויף אַ פייַער אונטער די דורכשניטלעך און נישט לאָזן זייַן בוילינג צו פאַרשפּרייטן אין סטערילע דזשאַרז.
איצט די וואָרקפּיעסע זאָל זיין סטעראַלייזד פֿאַר אַ שעה אין בוילינג וואַסער און דעמאָלט ראָולד אַרויף.
קאַנד מאַשט פּאַטייטאָוז פון סאָראַל זענען סטאָרד פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר אין קולנאַס.