אין דערצו, אַז ראָוסטיד פּינאַץ קענען ווערן די יקער פֿאַר בוימל אָדער איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון דיין באַליבסטע קיילים, איר קענען עסן עס זיך, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און בשמים, אָדער האַלב אין קעראַמאַל . פֿאַר אַלע יענע וואס זענען אינטערעסירט אין ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין די ויוון, מיר פאָרשטעלן דעם פּשוט לימעד.
ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין די ויוון?
דער וועג צו באַקן פּינאַץ פּילד אַוועק פון די פילם איז גאָר אַנדערש: דער ערשטער איז בעסער געניצט פֿאַר קוקינג בוימל און אנדערע קיילים, און די רגע איז אָפט געגעסן נאָר ווי.
ניט ווי אַ קאַנווענשאַנאַל טעלער, די היץ אין די ויוון איז פארטיילט פיל מער יוואַנלי און ריקווייערז מינימאַל אָנטייל פון איר.
אויב איר באַשליסן צו פאַרמינערן די רייניקונג צייַט, דעריבער איידער איר ריכטיק פּרעגלען פּינאַץ אין די ויוון, דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט, אַנדערש איר קענען מיד גיסן די ניסלעך און פאַרשפּרייטן זיי אין אַ איין שיכטע. רובֿ יזאַלי, די ניסלעך זענען געפּרעגלט אין אַ דורכשניטלעך מדרגה פון די ויוון בייַ אַ לעפיערעך נידעריק טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. אויב איר טאָן ניט וויסן ווי פיל צייַט צו בראָטן פּינאַץ אין די ויוון, דעמאָלט האַלטן פֿאַר 15-20 מינוט, דאָס מאָל קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די גרייס פון די נוס און זייַן פאַרשיידנקייַט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אַפֿילו טראָץ די מונדיר פאַרשפּרייטונג פון היץ אין די ויוון, די ניסלעך נאָך האָבן צו זיין סטערד פון צייַט צו צייַט.
נאָך רימוווינג פון די ויוון, די ניסלעך וועט זיין ינקרעדאַבלי הייס, אַזוי מיט ספּעציעל זאָרג שטעלן זיי אין אַ זיכער אָרט פֿאַר קאָאָלינג, און דעמאָלט צייַט אָדער מיד שטעלן אין שפּיל אין דיין באַליבט רעסאַפּיז.
ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין אַ שאָל אין די ויוון?
פארוואס, פיסטאַשקע שעלז מוזן דאַווקע זיין רינסעד, ווי עס קאַלעקץ אַ פּלאַץ פון שמוץ אויף זיך. נאָך וואַשינג, די ניסלעך זענען דאַר און יוואַנלי פונאנדערגעטיילט און פאַרשפּרייטן אין איין שיכטע אויף די אויסגעקליבן פּאַן. פון קורס, אויב עס איז אַזאַ אַ טעמפּ שאָל, ראָוסטינג פּינאַץ אין די ויוון וועט נעמען מער צייַט, וועגן 20-25 מינוט. סטערינג ניסלעך איז אויך מאַנדאַטאָרי. נאָך קוקינג, פּינאַץ זענען גאָר קולד איבער די נאַכט (אונטער די שאָל, די קערנאַלז קיל מער), און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער. ווייַטער, די ניסלעך זענען קלינד פון די שאָל און די פילם, און דעמאָלט פּרובירן: די רעכט ראָוסטיד נוס איז קרעם קאָלירט און נישט ביטער.