אין סדר צו פאָרן די ביסקאַט שטיקל צו ווערן ווייך און יינציק צו די געשמאַק, די קייקס, פון קורס, מוזן זיין באהאנדלט איידער אַפּלייינג די קרעם פון פאַרשידן ימפּרעגניישאַנז. דעם וועט ענשור אַ נעענטער קוואַרטאַל פון שוואָם שטיקל און קרעם, ווי געזונט ווי מאַכן די פאַרבייַסן זאַפטיק און באַלאַנסט. קיין זויער-זיס אָדער זיס פליסיק איז פּאַסיק ווי אַ פּאַסיק מאַטעריע פֿאַר דעם צוועק.
ווייַטער, מיר וועלן זאָגן אין דעטאַל וואָס און ווי צו רעכט ימפּרעגנייט ביסקויט קייקס פֿאַר אַ שטיקל.
די בעסער צו יבערמאַכן די ביסקאַט קייקס?
עס איז מעגלעך צו זאָגן אַז עס וועט זיין בעסער אין אַ באַזונדער פאַל. עס אַלע דעפּענדס אויף די קאָמבינאַציע פון טעם פון ביסקאַט און קרעם, ווי געזונט ווי אַקאַמפּאַניינג פילערז. ימפּרעגניישאַן זאָל כאַרמאָוניאַסלי דערגאַנג די טעם פון פאַרבייַסן, און נישט צו יבעררייַסן עס, דיפּרייווינג זייַן הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די פיייקייַט צו אַנטדעקן זייַן גערוך, צערטלעכקייַט און זעטיקונג.
די סימפּלאַסט אָפּציע פֿאַר ימפּרעגניישאַן איז די געוויינטלעך צוקער סירעפּ. און איר קאַנסאַנטריישאַן איר קענען באַשטימען צו דיין געשמאַק. עס איז צוגעגרייט פון 250 מיליליטערז פון בוילד וואַסער און 100 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער. איר קענען, אויב געוואלט, אַסידאַפיי די סירעפּ מיט לימענע זאַפט, פאַרבייַטן די צוקער מיט האָניק, און אויך אַראָמאַטירן עס אין קיין בנימצא וועג. ווען פּריפּערינג אַ שטיקל פֿאַר אַ דערוואַקסן וילעם, עס איז מעגלעך צו נוצן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז ווי אַ אַדאַטיוו אין די סירעפּ. קאָניאַק, ראַם, קאָניאַק אָדער ליקער מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ זענען פּאַסיק פֿאַר דעם צוועק.
איר קענען נישט צוגרייטן דעם סירעפּ טילפאַלי, אָבער נעמען די אַדוואַנטאַגעס פון וואָס איז אין האַנט. למשל, אַ לייַטיש ימפּרעגניישאַן קענען זיין קיין יאַגדע אָדער פרוכט זאַפט, זיס קאַמפּאַץ אָדער סירעפּ פון קלעם, די הויפּט זאַך איז אַז די אויסדערוויילט אָפּציע איז קאַמביינד מיט די טעם פון די פאַרבייַסן. אויך ווי אַ אָפּציע, איר קענען נוצן סירעפּ פון קאַנד פרוכט.
פילע כאַוסווייווז הצלחה ימפּרעגנייט ביסקאַט קייקס מיט פּראָסט טיי ברוינג, צו וואָס צוקער און לימענע זאַפט, אָדער פרעשלי ברוד און קולד קאַווע, זענען מוסיף צו טעם.
ווי ריכטיק צו ימפּרעגנייט ביסקאַט קייקס?
באַשטימען די טיפּ פון ימפּרעגניישאַן געניצט איז זייער וויכטיק צו ריכטיק צולייגן עס צו זייַן בדעה נוצן. עס איז בעסער צו נוצן אַ געבעקס באַרשט פֿאַר דעם, ווייצן עס אַ ביסל אין אַ זיס געמיש און אַפּלייינג אַ דין שיכטע אויף די ביסקאַט. אבער איר קענען, פון קורס, נוצן אַ פּראָסט לעפעלע, פּיקינג אַרויף אַ ביסל סירעפּ, טראַנספּאָרטינג עס צו די שטיקל און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך. דו זאלסט נישט צולייגן צו פיל ימפּרעגניישאַן, אַנדערש די ביסקויט וועט באַקומען נאַס, און דער טעם פון דעם שטיקל וועט זיין כאָופּלאַסלי קאַליע.
עס איז זייער וויכטיק צו צולייגן קאַלט ימפּרעגניישאַן צו געזונט קולד קייקס. און עס איז אַפֿילו בעסער צו לאָזן זיי שטיין נאָך באַקינג פֿאַר עטלעכע שעה. דעריבער די ריזיקירן פון יבעריק וועטינג איז רידוסט צו אַ מינימום.
וואָס צו ימפּרעגנייט די געקויפט ביסקאַט קייקס?
פילע מיסטראַסיז פרעגן זיך: איז עס נייטיק צו ימפּרעגנייט די געקויפט ביסקאַט קייקס ? דער ענטפער דאָ איז אַמביגיואַס. אויב איר נוצן זויער קרעם אָדער קיין אנדערע קרעם מיט אַ הויך נעץ צופרידן, און אַ פּלאַץ פון זאַפטיק פירות ווי אַן נאָך פילונג, דעמאָלט ימפּרעגניישאַן דאָ וועט זיכער זיין ומנייטיק און די קייקס קען ווערן פאַסאַטאַד. אין אנדערע פאלן, עס איז מעגלעך צו ימפּרעגנייט די פּרעפאָרם זייער קליין מיט קיין סירעפּ.
ווי צו סעאַק ביסקויט קייקס מיט קאָניאַק?
מיר פאָרשלאָגן איינער פון די פילע מעגלעך אָפּציעס פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון קייקס מיט די דערצו פון קאָניאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קאָניאַק - 20 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- וואַניל צוקער - 5 ג;
- לימענע זאַפט - 10 מל.
צוגרייטונג
פּוריפיעד וואַסער איז העאַטעד צו אַ קאָכן, צעלאָזן די צוקער אין עס און קיל עס. לייג די לימענע זאַפט, קאָניאַק אין די סירעפּ פון וואַניל צוקער און מישן עס.