א צוגעגרייט סאַלאַט מיט בינז צו די פעסטיוו טיש וועט רעכט דערגאַנג דער מעניו פון די סימכע, מאכן עס מער דייווערס און פול. די פיייקייַט פון לעגאַמז צו זיין כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט פלייש, גרינס און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ איז יפעקטיוולי געניצט צו מאַכן געשמאַק, נערעוודיק און ספּעקטאַקיאַלער-קוקן סנאַקס.
ווי צו קאָכן אַ בעבל סאַלאַט?
יום טוּב סאַלאַדס מיט בינז, רעסאַפּיז פון וואָס זענען אויסגעקליבן פֿאַר באַפּוצונג פון די סעודה, עס איז וויכטיק נישט בלויז צו קאָכן געשמאַק, אָבער אויך צו באַצירן יפעקטיוולי.
- די קאַמאַדאַטיז פון דער סאַלאַט קענען ניט זיין געמישט, אָבער פייַן געלייגט אויס אויף אַ ברייט שיסל, ווייל געדינט סעפּעראַטלי סאָוס פֿאַר ריפיואַלינג.
- א פֿאַרבייַסן פון בינז מיט וועדזשטאַבאַלז וועט זיין יפעקטיוולי קאַמפּלאַמענטיד דורך טשיפּס.
- די שיסל מיט קראַקערז איז פארוואנדלען און ווערן ראַפינירט, אויב איר גרייטן די ביילאגע זיך מיט פיגיערינז.
- אַפּפּעטיזער געץ אַ פעסטיוו קוק, אויב איר שטעלן אַ בלום אויף שפּיץ פון בינז און קראַמבאַלד יאָוק.
- איר קענען דינען געשמאַק סאַלאַדס מיט בינז אויף אַ פעסטיוו טיש אין די פאָרעם פון פֿאַרוויילערישע קאַמפּאַזישאַן וואָס וועט שטיצן די סעלעבראַטיאָן טעמע און וועט זיין אין האַרמאָניע מיט דער זאַץ פון די פֿאַרבייַסן.
סאַלאַט מיט קאַנד בינז צו די פעסטיוו טיש
א סטאַנינגלי געשמאַק סאַלאַט מיט קאַנד ווייַס בינז וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע פּאַרטיסאַפּאַנץ פון די סעודה. לעגאַמז דאָ בישליימעס דערגאַנג די הינדל פלייש און רויט סאַלאַט ציבעלע האַלב אין פּיקאַנט יויך. איר קענען פּלאָמבירן די פֿאַרבייַסן מיט אַ געמיש פון גרינס בוימל און לימענע זאַפט אָדער מייַאָנעז.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 טאָפּ;
- הינדל פאַליי - 320 ג;
- רויט אַניאַנז - 0.5 פּקס .;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
- קאָכן אין וואַסער מיט די דערצו פון סיזאַנינגז הינדל, שנייַדן אין.
- לייג בינז, אַניאַנז, פּעטרעשקע.
- סמאַק אַ פֿאַרבייַסן מיט זאַלץ, פעפער, סאָוס פון פּוטער און לימענע זאַפט און דינען אַ סאַלאַט מיט בינז צו אַ פעסטיוו טיש, דעקערייטינג צו געשמאַק.
סאַלאַט מיט בינז און קראָוטאָנס - רעצעפּט
צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט בינז פֿאַר אַ יום טוּב קענען זיין געמאכט פון הינדל לעבער, וואָס וועט הצלחה צולייגן דעם גענעראַל פּאַלעטטע פון סנאַקס, פּלאָמבירן עס מיט אַ נייַ רייַך טעם און מאַכן עס מער נערעוודיק. לאַקאָסטע טאָן אין די שיסל וועט זיין קרונטשי קראַשיז, קאָכן בעסער מיט דיין אייגן האנט פון ווייַס ברויט מיט די דערצו פון קנאָבל ייל.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד בינז - 100 ג;
- הינדל לעבער - 300 ג;
- סאַלאַט ציבעלע און פּאָמידאָר - 70 ג;
- בולגאַריש פעפער - 100 ג;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל ברעאַדקרומבס - 20 ג;
- סוי סאָוס און קערל זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- באַלזאַמיק עסיק און מאַסלינע ייל - 1 צפּ יעדער;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די לעבער אויף בוימל.
- רעפטל פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, מישן מיט העלפט פון די סאָוס פון מאַסלינע ייל, עסיק, זענעפט און סוי סאָוס, פאַרשפּרייטן אויף די שיסל.
- פון אויבן פאַרשפּרייטן אַ וואַרעם לעבער, קראַקערז, בלעטער פון פּעטרעשקע, וואַסער די סאַלאַט מיט די רגע חלק פון ריפיואַלינג און מיד דינען צו די טיש.
"טביליסי" סאַלאַט מיט רויט בינז
אן אנדער אַפּעטיטלעך סאַלאַט מיט בינז אָן מייַאָנעז קענען זיין צוגעגרייט לויט די גרוזיניש רעצעפּט מיט די דערצו פון ניסלעך און סילאַנטראָו. אין דער קלאַסיש ווערסיע, בוילד רינדערנס און רויט בינז זענען געניצט, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק געשמאַק איז מעגלעך מיט אנדערע פלייש, ווייַס בינז און עפּל עפּלזאַפט עסיק אַנשטאָט פון ווייַן.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 100 ג;
- פלייש - 400 ג;
- סאַלאַט אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז - 1 פּיסי .;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- קאָריאַנדער - 1 בינטל;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- ווייַן עסיק - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- בינז זענען סאָוקט פֿאַר 12 שעה, נאָך וואָס זיי זענען בוילד ביז ווייך.
- סעפּעראַטלי בוילד פלייש, שנייַדן אין קובעס.
- מישן די פּראָדוקטן מיט פעפער, ציבעלע און סילאַנטראָו.
- לייג ניסלעך, זאַלץ, פעפער און אַ סאָוס פון ייל און עסיק.
- קלעם די גרוזיניש סאַלאַט מיט בינז, לאָזן צו שטיין פֿאַר 30 מינוט.
סאַלאַט פון גרין בינז
עס וועט זיין פּאַסיק פֿאַר די יטערז צו זען אַ צוגעגרייט סאַלאַט מיט בעבל סטרודעל צו די פעסטיוו טיש. שיסל קענען זיין ביידע ליכט און האַרציק, יידל און געווירציק. אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק פון סנאַקס וועט געבן אַ ומגעוויינטלעך סאָוס פון סוי סאָוס און פּאָמידאָר פּאַפּ, אין וואָס, אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון קניפּ פון איטאַליעניש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- שטריקל בינז - 100 ג;
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1,5 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל און סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- באַסיל - 2-3 צווייגן;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן און צעהאַקן די פיליץ.
- די בינז זענען געבראכט צו אַ קאָכן אין וואַסער, ויסגעשעפּט, ערלויבט צו פליסן און געפּרעגלט אין אַ ברויט פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- קאַמביין פּאָדס און פלייש, לייגן אַניאַנז און פּעפּערז.
- מישן די פּאַפּ מיט פּוטער און סוי סאָוס, צייַט די ינגרידיאַנץ פון די פֿאַרבייַסן, מישן, לייגן זאַלץ צו געשמאַק.
- נאָך אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער, איר קענען דינען אַ סאַלאַט מיט גרין בינז צו אַ פעסטיוו טיש.
סאַלאַט מיט בינז און מאַשרומז
געשווינד און פשוט האַלב און אַפֿילו געשווינד געגעסן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט בינז און מאַשרומז . בינז קענען זיין בוילד צו סאָפטנאַס מיט די דערצו פון לאָראַל, אָדער פאַרפּאָשעטערן די אַרבעט און נעמען קאַנד בינז אין אַ סלוי. אויב געוואלט, קנאָבל קענען ניט זיין צוגעגעבן צו די פֿאַרבייַסן אָדער ריפּלייסט מיט אן אנדער עראַמאַטיק אַדאַטיוו צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 טאָפּ;
- מאַשרומז - 400 ג;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעפּלי סעפּעראַטלי אַניאַנז מאַשרומז און אַניאַנז.
- לייג די בינז אָן ראָסל, קוועטש קנאָבל אין די סאַלאַט, לייגן די מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, מישן.
סאַלאַט מיט בינז און פּאַפּשוי
ספּעציעל פּאַסיק סאַלאַד מיט בינז צו די פעסטיוו טיש, די רעסאַפּיז פון וואָס אַרייַננעמען די דערצו פון קאַנד פּאַפּשוי און עקזאָטיש פירות. וועט ימפּאָנירן די טאַסטערז שיסל מיט די פּאַפּ פון אַוואַקאַדאָו. אין דעם פאַל, די פֿאַרבייַסן איז סאַפּלאַמענטאַד מיט בייקט רינדערנס, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט אנדערע פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 טאָפּ;
- פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- קאַלבפלייש בייקט - 200 ג;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- אויב איר האָט גרייט-בייקט פלייש, אַ פארניכטונג איז צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט. איר נאָר דאַרפֿן צו מישן בינז, פּאַפּשוי מיט סלייסט אַוואָקאַדאָ פּאַפּ און סלייסיז פון פלייש.
- פֿאַר ריפיוזינג פאַרבינדן בוימל, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, גיסן מיט אַ געמיש פון ינגרידיאַנץ.
- דינען די סאַלאַט מיט בינז צו די פעסטיוו טיש, שפּריצן עס אין פראָנט פון דעם גרינז.
סאַלאַט מיט בינז און קראַב סטיקס
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט בינז פֿאַר פאַנס פון קולינאַריש קאָמפּאָסיטיאָנס מיט קראַב סטיקס. די גאנץ סעלעקציע פון סנאַקס וועט יבערראַשן די סטאַנינג טעם טשאַראַקטעריסטיקס, רעכט צו וואָס די שיסל וועט נעמען איינער פון די ערטער פון כּבֿוד אין דער רשימה פון פּשוט און אָריגינעל היים-געמאכט קיילים פֿאַר פילינג צו די פעסטיוו טיש.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 טאָפּ;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שנייַדן קראַב סטיקס און גלאָק פּעפּערז.
- לייג די בינז אָן די זויער, קנאָבל.
- פאָרן דורך אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין קובעס קעז, צייַט אַ סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער.
סאַלאַט מיט טונפיש און בינז
ווי שטענדיק סאַלאַדס מיט בינז זענען אין הויך מאָנען, רעסאַפּיז פון וואָס יבערנעמען די נוצן פון טונאַ ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו בינז. אַזאַ סנאַקס זענען צוגעגרייט עלעמענטאַר, אָבער זיי ווענדן צו זיין געשמאַק, האַרץ און אַפּעטיטלעך. פֿאַר שאַרפּנאַס און פּיקאַנטי אין די שיסל, איר קענען לייגן האַלב-רינגס פון זויער אַניאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 טאָפּ;
- טונאַ - 1 טאָפּ;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- עגגס בוילד - 2 ברעקלעך;
- פּעטרעשקע - 0.5 שטראַל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, סאַלאַט בלעטער.
צוגרייטונג
- צעטל די וגערקע און עגגס אין קובעס.
- לייג בינז און טאָנאַ אָן ראָסל.
- סמאַק אַ פֿאַרבייַסן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער און סאָוס פון פּוטער און לימענע זאַפט.
- דינען דעם בעבל סאַלאַט אויף אַ טעלער מיט סאַלאַט בלעטער.
סאַלאַט מיט רינדערנס און בינז
א געשמאַק פעסטיוו סאַלאַט מיט בינז, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין אַוטליינד ווייַטער, עמעצער זאל ויסקומען צו זיין אַן אַנאַלאָג פון די סאַלאַט "סטאָליטשני". אָבער, די לעצט טעם פון אַ אַפּעטיטלעך פֿאַרבייַסן, דערגרייכט דורך די דורכפירונג פון די ינסטראַקשאַנז, געגעבן אונטן, וועט זיין צופרידן מיט די נייַקייַט, ומגעוויינטלעך און ערידזשאַנאַליטי.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 0.5 קג;
- וגערקע סאָלטיד און בוילד רינדערנס - 250 ג;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מייַאָנעז און זויער קרעם - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן רינדערנס, פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז אָדער שטרוי.
- לייג סאָלטיד וגערקע, האַלב-רינגס פון ציבעלע.
- פון די בינז צונויפגיסן די ראָסל, פאַרשפּרייטן די בינז צו אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.
- קלעם קנאָבל, אַ געמיש פון זויער קרעם און מייַאָנעז, צייַט דעם סאַלאַט טעם.
סאַלאַט מיט בינז און ווורשט
קוואַלאַטייטיוולי, די מעניו פון סעלאַבריישאַנז איז צוגעגרייט מיט אַ צוגעגרייט סאַלאַט מיט בינז און ווורשט צו די פעסטיוו טיש. דער געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון די סנאַק אין דעם פאַל אָפענגען לעגאַמרע אויף די קוואַליטעט פון די ווורשט קאָמפּאָנענט געניצט. דער ידעאַל ברירה וועט זיין סמאָוקט פּראָדוקטן פון אַ טראַסטיד פּראָדוצירער.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 טאָפּ;
- ווורשט - 100 ג;
- פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קראָפּ - 0,5 טאַפץ;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, קראַקערז.
צוגרייטונג
- ווורשט איז קלינד און שרעדיד מיט סטראָוז.
- רייַז פריש טאַמאַטאָוז אין קיובז אָדער סלייסאַז.
- לייג בינז, פאַר-פארווארפן קאַנד עסנוואַרג אויף אַ זיפּ.
- פיינלי צעהאַקן קנאָבל, גרינז, אַרייַנמישנ זיך מיט די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט, צוזאמען מיט מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער.
- סאַלאַט מיט בינז און סמאָוקט ווורשט איז פאַרשפּרייטן אין אַ סאַלאַט שיסל, ספּרינגקאַלד מיט קראָוטאָנס.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל און בינז
א סאַלאַט צוגעגרייט מיט בינז מיט סמאָוקט הינדל און פריש וועדזשטאַבאַלז איז ליכטיק און פריש צו געשמאַק. די אַפּפּעטיזער געץ אַן עקסטרע כיין דאַנק צו די קראַמבאַלד ניסלעך און קנאָבל. האַרד קעז אויף די מיקסינג איז געמישט אין די גאַנץ מאַסע אָדער ספּרינגקאַלד מיט אַ שייווינגז שיסל צוזאמען מיט די בלעטער פון די גרינז ווען פידינג.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 טאָפּ;
- סמאָוקט הינדל (פּאַפּ) - 200 ג;
- פריש טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז - 250 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- וואָלנאַץ אָדער צעדערבוים ניסלעך - 2 טבספּ. spoons;
- קעז - 100 ג;
- פּעטרעשקע - 0.5 שטראַל;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- רעפטל די סמאָוקט הינדל, טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז.
- לייג קיובז אָדער סטראָוץ פון בולגאַריש פעפער, קנאָבל, פּעטרעשקע, גרייטיד קעז, ניסלעך.
- סיזאַן די ינגרידיאַנץ מיט מייַאָנעז, טאַם די זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- קלעם אַ געשמאַק פעסטיוו סאַלאַט מיט בינז און דינען, דעקערייטינג צו געשמאַק.
סאַלאַט מיט פּיקינעסע קרויט און בינז
שטענדיק געשמאַק און געשמאַק איז אַ סאַלאַט פון בוילד בינז, אויב איר קאָכן עס מיט די דערצו פון בעידזשינג קרויט. איר קענען מאַכן אַ פֿאַרבייַסן מיט קאַנד טונפיש אָדער בוילד, בייקט, געפּרעגלט הינדל. צו די ליבהאבערס פון פּיקאַנט אָסטריקקאַ איר קענען לייגן אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל.
ינגרידיאַנץ:
- בינז בוילד אָדער קאַנד - 200 ג;
- טונפיש אָדער בוילד פלייש - 200 ג;
- פּעקינג קרויט - 200 ג;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- מילגרוים גריינז - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל און סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1,5 צפּ אָדער טעם;
- פּעטרעשקע - 0.5 שטראַל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שרעד קרויט, אַניאַנז.
- לייג בינז, פלייש אָדער פיש.
- צייַטן די סאַלאַט מיט אַ געמיש פון פּוטער, לימענע זאַפט און סוי סאָוס, פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל, שפּריצן מיט מילגרוים זאמען.