דיין געבורסטאָג יינגל קענען זיין לייכט קער פון אַ לאַנג-אַווייטאַד יום טוּב אין אַ פאַקטיש גענעם, אויב נישט פארשטיין צו טראַכטן דורך די מעניו. פּשוט רעסאַפּיז זענען די שליסל צו אַ טרייאַמפאַנט טריומף, אין וואָס, זיין קולפּריט וועט נישט האָבן צו ויספירן זיבן טאַץ. עטלעכע ביישפילן פון אַזאַ רעסאַפּיז פון די יום טוּב טיש פֿאַר דיין געבורסטאָג מיר וועט דיסקוטירן אונטן.
סאַלאַט פֿאַר אַ פעסטיוו טיש פֿאַר דיין געבורסטאָג
א מאַנדאַטאָרי אַטריביוט פון קיין מעניו איז סאַלאַדס, שנעל צו צוגרייטן און, פּרעפעראַבלי, האַרציק, ווי דעם פריש סאַלאַט מיט הינדל און סעלדעריי סטאָקס, וואָס קענען זיין געדינט אַליין אָדער אויף שפּיץ פון טאָסט.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל פאַליי - 430 ג;
- באַרביקיו סאָוס - 115 מל;
- יאָגהורט - 75 מל;
- מייַאָנעז - 75 מל;
- זיס זענעפט - 5 ג;
- זיס ציבעלע - 35 ג;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- בינטל פון סאַלאַט.
צוגרייטונג
דיסאַסעמבאַל די סמאָוקט הינדל אויף די פייבערז. צוגרייטן סאַלאַט סאָוס באזירט אויף אַ געמיש פון יאָגורט, מייַאָנעז און זיס זענעפט. טיילן די זיס ציבעלע אין דין סעמיסירלעס. פיינלי שנייַדן און סטאַלקס סעלדעריי. קלייַבן אַ בינטל פון סאַלאַט און מישן עס מיט צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט ריפיואַלינג. דינען דעם סאַלאַט מיד נאָך צוגרייטונג.
רעסיפּעס פון קיילים אויף די פעסטיוו טיש אויף די דיין געבורסטאָג - קערב מיט קעז
איך ווינטשן צו סנאַקס, איך ווילן צו געבן לויב צו אַלע מאַניאַפאַקטשערערז פון דעם גרייט-געמאכט טייג, ווי מיט זייַן הילף איר קענען צוגרייטן אַ אַפּעטיטלעך און האַרץ געשמאַק ממש פֿאַר העלפט אַ שעה. א גרויס געדאַנק פֿאַר אַ פעסטיוו טיש פֿאַר דיין דיין געבורסטאָג וועט זיין בלאָז געבעקס מיט קרעם קעז.
ינגרידיאַנץ:
- בלאַט בלאָז געבעקס (אָן הייוון);
- קרעם קעז - 175 ג;
- יאָגורט - 115 מל;
- האַנדפול פון פריש באַסיל;
- שווער קעז - 45 ג;
- בייקאָן - 8-10 סטריפּס.
צוגרייטונג
זעמל אויס און טיילן די בלאָז געבעקס בלאַט אין קליין סקווערז. יעדער פון די באָקסעס שטעלן אין די שטיקל פורעם און שטעלן די בראַונד אין די ויוון בייַ די טעמפּעראַטור ספּעסאַפייד דורך די פאַבריקאַנט. קיל די קערב.
מאָל די באַסיל גרינז. באַקאָן ברוין צו כראָמטשען. ווהיסק די מערהייַט פון באַסיל מיט קרעם קעז און יאָגורט, לייגן פיינלי גרייטיד שווער קעז. פאַרשפּרייטן די קעז מאַסע אין קערב, שפּריצן מיט די קרום פון בייקאָן און די בלייבט פון בייסאַל בלעטער.
סנאַקס פֿאַר די פעסטיוו טיש פֿאַר דיין געבורסטאָג
די מעניו פון די פעסטיוו טיש פֿאַר דיין דיין געבורסטאָג זאָל זיין ווי וועריד ווי מעגלעך, וואָס איז וואָס מיר רעקאָמענדירן שטעלן אָרט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס, לייגן אַ קלאַסיש - סטאַפט עגגס צו די טיש.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- קרעם קעז - 115 ג;
- סמעטענע - 45 ג;
- סמאָוקט לאַקס - 115 ג;
- רויט ציבעלע - 30 ג;
- פּאַפּריקאַ - 1/4 צפּ.
- קאַפּערס און קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
קאָכן די שווער-בוילד עגגס, שנייַדן זיי אין כאַלווז און עקסטראַקט די יאָוקס. שנירל יאָוקס מיט כאַפּט אַניאַנז, רויט פיש, ברעקלעך און זויער קרעם ביז פאַרטיק קאָנסיסטענסי. לייגן פּאַפּריקאַ און טאָן ניט פאַרגעסן וועגן זאַלץ. פאַרשפּרייטן די געמיש צווישן די סקוועראַלז און באַצירן מיט קאַפּערס און קראָפּ.
פלייש פֿאַר די פעסטיוו טיש פֿאַר דיין געבורסטאָג
דער רשימה פון קיילים פֿאַר די פעסטיוו טיש פֿאַר דיין דיין געבורסטאָג וועט נישט זיין גאַנץ אויב איר דינען הייס פלייש צו געסט. פֿאַר גרעסער ווירקונג און פּאַשטעס, מיר רעקאָמענדירן באַקן די פלייש אין איין שטיק.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 1.2 קג;
- דאַר אָרעגאַנאָ, באַסיל - 2 טיספּונז יעדער;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- פלאַקעס פון טשילי - 1 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
דער נאַכט איידער די צוגרייטונג, רייַבן אַ שטיק פון זאַלץ מיט פרעשלי ערד פעפער און ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם. איידער קוקינג, לאָזן די פלייש פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין צימער טעמפּעראַטור. רייַבן די רינדערנס ייבערפלאַך מיט ערד קנאָבל קלאָוועס און טשילי פלאַקעס. לאָזן די רינדערנס צו באַקן בייַ 130 דיגריז אַ שעה און אַ האַלב, און דעמאָלט קער אַוועק די ויוון און לאָזן די פלייש ליגן אַראָפּ פֿאַר אַ 40 מינוט.