מיר פאָרשלאָגן קאַנאַפּע פּלאַן אָפּציעס מיט רויט פיש. זיי בישליימעס דערגאַנג אַלע באַפיי טיש אָדער ווערן אַ ויסגעצייכנט אָריגינעל פֿאַרבייַסן.
קאַנאַפּי מיט רויט פיש און ווייך קעז
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ ברויט;
- סאַלטעד פאַליי פון רויט פיש - 290 ג;
- קרימי ווייך קעז - 110 ג;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז (אַפּשאַנאַל);
- פריש גרינז פון קראָפּ;
- אַ געמיש פון ערד פּעפּערז.
צוגרייטונג
צו גרייטן קאַנאַפּיע פיינלי צעהאַקן פריש גרין קראָפּ און, אויב געוואלט, פעדערז פון גרין ציבעלע, און מישן מיט קרעם קעז. אויב געוואלט, מיר צייַט דער געמיש מיט אַ געמיש פון ערד פּעפּערז. שוואַרץ ברויט איז שנייַדן אין דין סלייסיז, פון וואָס מיר שנייַדן אויס מאַגז, ניצן אַ גלאז אָדער אַ גלאז. פֿאַר יעדער קרייַז, פאַרשפּרייטן די קרעם קעז מיט הערבס פֿאַר וועגן 3:55 מילאַמיטערז, און לייגן אַ רעפטל פון פיינלי געהאַקט סאָלטיד רויט פיש אויף שפּיץ, פאָלדינג עס מיט אַ רויז. אויף שפּיץ באַצירן די קאַנאַפּע מיט קראָפּ בלעטער און דינען עס אויף אַ שיין שיסל.
קאַנאַפּע מיט רויט פיש און וגערקע אויף סקיוערז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס באַגועטטע;
- סאַלטעד פאַליי פון רויט פיש - 290 ג;
- ברינזאַ - 120 ג;
- פריש וגערקע - 1-2 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- הזיתים אָדער הזיתים.
צוגרייטונג
די ווייַס באַגועטטע איז שנייַדן אין דין קרייזן, געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן און געשיקט צו די ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט צו מאַכן די ברויט סלייסיז אַ ביסל טרוקן. די באַגועטטע קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ ווייַס לאַבן, שנייַדן עס מיט אַ גלעזל פון מאַגז פון ענלעך גרייס.
וואַש טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז ווישן טרוקן. שנייַדן טאַמאַטאָוז אין דין מאַגז, און שנייַדן קיוקאַמערז אין לאַנדזשאַטודאַנאַל סלייסיז. דער זעלביקער סלייסיז זאָל זיין סלייסט און פיליץ פון רויט פיש. פון די קעז מיר שנייַדן אויס דין מאַץ, די זעלבע גרייס ווי ברויט און טאַמאַטאָוז.
איצט מיר קלייַבן די קאַנאַפּע. פֿאַר יעדער קרום, שטריקל מאַסלינע אָדער מאַסלינע אָן פּיץ. דעריבער לייגן די רעפטל פון די וגערקע האַרמאָניקאַ און דורכשטעכן די מאַסלינע. ווייַטער וועט זיין אַ פיש, לייגן עס ווי אַ וגערקע. אויף די דאַר ברויט לאַבן מיר שטעלן אַ רעפטל פון פּאָמידאָר, אויף שפּיץ פון די קעז און קנייטש מיט סקיוערז מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ, געטינג מויל-וואָטערינג קאַנאַפּעס.
קאַנאַפּיי מיט רויט פיש און שווער קעז אויף סקיוערז
ינגרידיאַנץ:
- סאַלטעד פאַליי פון רויט פיש - 290 ג;
- שווער קעז - 120 ג;
- אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - צו טעם;
- דאַר זון-דאַר טאַמאַטאָוז - צו טעם;
- ווייַנטרויבן;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
שווער קעז שנייַדן אין קוואַדראַט סלייסאַז, שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל, צייַט מיט גרינדעד דאַר טאַמאַטאָוז און איטאַליעניש הערבס. אויף די שפּריץ מיר שטריקל די פריער געוואשן און דאַר ווייַנטרויבן, דעמאָלט רעפטל די רויט פיש, פאָולדאַד אַקאָרדיאַן און ענדיקן מיט אַ רעפטל פון געווירציק קעז.