רינדערדיק צונג איז אַ נאַש פֿאַר פאַרשידן קולינאַריש טראדיציעס, געהערט צו די סאַב-פּראָדוקטן פון די 1 קאַטעגאָריע, כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז, ווי די פּסיכיש צונג . די סטרוקטור - אַ האַרט מוסקל, באדעקט מיט אַ פערלי שייגעץ מאַנטל. וסואַללי רינדערנס צונג ווייז וועגן 800 ג צו 2.5 קג. די פלייש איז ווייך, געשמאַק און נערעוודיק. א געזונט-צוגרייטונג צונג איז אָנגענעם צו דעם טעם און, ווייַל דעם פּראָדוקט כּולל פּראַקטאַקלי קיין בונד טויס, עס איז געזונט אַבזאָרבד. פון דער שפּראַך איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע, גאַנץ געשמאַק קיילים וואָס וועט בישליימעס באַצירן דער פעסטיוו טיש. וסואַללי, איידער קוקינג, די צונג איז סאָוקט אין קאַלט וואַסער, דעמאָלט בוילד מיט די דערצו פון אַניאַנז, קעראַץ, רוץ, זאַלץ און דאַר בשמים. אַדדינג פאַרשידענע ספּייסאַז גיט ביידע פלייש און יויך אַ פּיקאַנט טעם און אַ אָנגענעם אַראָמאַ.
ווי לאַנג טוט עס נעמען צו קאָכן רינדערנס צונג?
וסואַללי די צונג איז האַלב פֿאַר עטלעכע שעה. ווילד צונג איז בוילד פֿאַר 2 שעה. אויב דער שפּראַך פון אַ דערוואַקסן כייַע - קאָכן פֿאַר שעה 3, און מאל מער. אויב איר קען נישט באַשליסן די אַפּפּראָקסימאַטע עלטער פון די כייַע און טאָן ניט וויסן ווי פילע שעה צו קאָכן רינדערדיק צונג, פּרובירן צו באַשליסן זייַן ווילינגנאַס דורך פּיראָג מיט אַ גאָפּל. אויב דורכפֿאַל איז גרינג, עס איז גרייט. עס איז וויכטיק נישט צו דיידזשעסטיד, אַנדערש דער טעם פון פלייש מיד ווערן ערגער. אַמאָל די צונג ווערט ווייך, עס איז טראַנספערד צו אַ קאַנטיינער פון קאַלט וואַסער, קולד און פּילד. דעמאָלט איר קענען שפּילן לויט צו די אינסטרוקציעס פון דער ספּעציפיש רעצעפּט. למשל, די צונג קענען זיין שנייַדן אין דין סלייסיז און געוויינט צו מאַכן סנאַקס אָדער דזשעליז. פון די בוילד צונג איר קענען פאַנטאַסייז פאַרשידן סאַלאַדס, ריפּלייסינג ווורשט אָדער פלייש מיט ביץ פון בוילד צונג.
עטלעכע עצות
ווען בייינג אַ שפּראַך, מאַכן זיכער אַז עס איז באפרייט פון די קאַנעקטיוויטי און סאַבליידיאַל מאַסקיאַלער געוועבן, לאַרענקס, הידאָיד ביין, לימף נאָודז, מיוקאַס, בלוט און פעט. אויב די קונה פּראָדוקט טוט נישט טרעפן די באדערפענישן, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן אַלע ומנייטיק, און קערפאַלי שאַרף מיט אַ מעסער און שווענקען די צונג מיט קאַלט וואַסער (בעסער פלאָוינג). איצט עס קענען זיין סאָוקט. עס איז בעסטער צו טאָן דעם פון דעם אָוונט, און קאָכן די ווייַטער טאָג.
אָפט די שפּראַכן זענען פארקויפט אין פריש פאַרפרוירן און פאַרפרוירן פאָרעם - זיי, פון קורס, מער באַקוועם צו אַריבערפירן און קראָם. געוויינטלעך, אַזאַ אַ פּראָדוקט זאָל זיין טשיפּער ווי פריש.
ווי צו קאָכן פאַרפרוירן רינדערנס צונג?
ערשטער, דעפראָסט דעם פּראָדוקט - דעם פּראָצעס קענען זיין קאַמביינד מיט סאָוקינג: פשוט אין די אָוונט, שטעלן די פאַרפרוירן צונג אין אַ קאַנטיינער פון קאַלט וואַסער. דער ווייַטער מאָרגן איר קענען ריין עס, שווענקען עס און אָנהייבן צו קאָכן עס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּאַן זאָל זיין גענוג גרייס, ווייַל דעם פּראָדוקט ינקריסאַז אין גרייס בעשאַס קוקינג.
אַזוי, פּרילימאַנערי מאַניפּיאַליישאַנז מיט רינדערנס צונג זענען מקוים, איצט מיר זענען פּריפּערינג.
ינגרידיאַנץ:
- צונג רינדערנס סאָוקט, פּילד און געוואשן (קיין ענין צי דער אָריגינעל פּראָדוקט איז פריש אָדער פאַרפרוירן) - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע וואָרצל - 1-2 ברעקלעך;
- פעפער-פּיז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז - 5-8 פּקס .;
- גוואָזדיקקאַ - 3 ינפלאָרעססענסעס;
- ביי בלעטער - 5 פּקס .;
- זאַלץ.
איר קענען לייגן קיין אנדערע ספּייסאַז און שמעקנדיק הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ און אנדערע) צו דיין לייקינג.
צוגרייטונג
רינדערנס צונג איז געשטעלט אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער, מיר לייגן רוץ, קעראַץ און אַניאַנז (אַלץ איז געטאן ווי ווען קוקינג רינדערנס). ספּייסאַז און זאַלץ מיר לייגן מינוט פֿאַר 15-20 איידער גרייטקייַט, בייַ בלאַט - מינוט פֿאַר 10.
איינער פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז איז אַ זשעלע פון די צונג, אָבער זינט דעם שיסל קען נישט זיין טעגלעך, פילע מענטשן האָבן אַ קשיא ווי צו קאָכן די צונג פֿאַר די דזשעליד. אין פאַקט, גאָרנישט שווער - פֿאַר די גיסן צונג ווי פיל ווי פֿאַר אנדערע קיילים. איר קענען אויך צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רינדערנס צונג .