די באַרימט עפּל פּיראָג, וואָס האט פילע ענדערונגען איבער דער צייַט, איז איצט צוגעגרייט אין פילע וועגן. שאַרלאַט מיט פּערז איז אַ ווערט אנדער ברירה צו די געוויינטלעך רעצעפּט און איז געשווינד צוגעגרייט, שטענדיק לאַש און ינסאַנעלי עראַמאַטיק.
ווי צו מאַכן טשאַרלאָטטע פון פּערז?
א פּשוט און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר שאַרלאַט מיט פּערז קענען צו רעפּראָדוצירן יעדער קאָכן, אַפֿילו אַ אָנהייבער. אַרמד מיט גוט און פּראָווען רעקאַמאַנדיישאַנז, איר קענען מאַכן אַ ווונדערלעך מייַכל.
- דער ידעאַל באַרנע טשאַרלאָטע איז אַ לאַש פּאָרעז טייג, זאַפטיק פילונג און אַ צוקער סקאָרינקע אויף די ייבערפלאַך, וואָס איז געשאפן דורך ביטינג אַרויף צוקער און עגגס אין די אָנהייב פון קוקינג.
- אויב די רעצעפּט טוט נישט צושטעלן די עגגס, דער רעזולטאַט וועט זיין ווייניקער לאַש און דער שטיקל וועט ווערן געשווינד ווערן געשווינד.
- א געשמאַק שאַרלאַט מיט פּערז איז אַ מייַכל וואָס קענען זיין סאַפּלאַמענטערי מיט אנדערע פרוכט - apples, bananas אָדער בעריז.
שאַרלאַט מיט פּערז - פּשוט רעצעפּט
א פּשוט שאַרלאַט מיט פּערז איז האַלב אין אַ מינוט פון מינוט, עס טוט נישט באַקן אַזוי געשווינד, אָבער דער רעזולטאַט איז שטענדיק ימפּרעסיוו. פירות איר קענען קלייַבן אַ האַרט, אַ ביסל נישט צייַטיק, אַזוי די פּיראָג איז בעסער בייקט. צו נוצן דעם סכום פון ינגרידיאַנץ, איר דאַרפֿן אַ געפיל פון 22 סענטימעטער. פֿאַר אַ מער טשיקאַווע געשמאַק, איר קענען לייגן לימענע שאָלעכץ צו די פּרובירן.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- מעל - 250 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. ל .;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- פּערז - 3 פּקס.
צוגרייטונג
- עגגס קלאַפּן אין אַ לאַש מאַסע, פּאָרינג די גאנצע געדינט פון צוקער.
- לייג די פּינטעלע.
- מישן די מעל, באַקינג פּודער און וואַניללין, שטעלן אין די טייג, סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- פּערז שנייַדן אין סלייסאַז, שטעלן אויף די דנאָ פון ייליק פאָרעם, שפּריצן מיט צוקער, גיסן די טייג.
- באַקן פֿאַר 35 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט פּערז אויף יאָגורט
ניט די מערסט קלאַסיש וואַריאַנט פון באַקינג - טשאַרלאָטטע אויף קעפיר מיט פּערז. דער שטיקל איז לאַש, פּאָרעז און אַ ביסל פייַכט. אין דעם פאַל, די פרוכט קענען זיין פאַרשפּרייטן אין לייַערס אָדער מוסיף צו די טייג און מאַכן אַ מייַכל אין דער שטייגער פון אַ דזשעלליד פּיראָג. די פאָרעם זאָל זיין 25 סענטימעטער, אויב אַ קלענערער דיאַמעטער איז געניצט, די באַקינג צייַט איז געוואקסן דורך 10 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 4 פּקס .;
- צוקער - 250 ג;
- קעפיר - 100 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 350 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס אין קרימי פּינע מיט צוקער.
- אַרייַן די יאָגורט, ווהיסקינג.
- מישן די מעל, וואַניל און באַקינג פּודער, גיסן אין די טייג, מישן.
- פּערז פּילד, אַוועקגענומען די זוימען קעסטל, שנייַדן ראַנדאַמלי, שטעלן אין די טייג, סטערד, אויסגעגאסן אין אַ יילד פאָרעם.
- די טשאַרלאָטטע איז בייקט אויף קעפיר מיט פּערז אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
שאַרלאַט מיט באַרנע און הייַזקע קעז
שאַרלאַט מיט פּערז, די רעצעפּט פון וואָס פּריסקרייפּד די דערצו פון קורד מאַסע איז אַ דילייטפאַל יידל מייַכל מיט אַ זאַפטיק שיכטע. איידער קוקינג, מאַכן זיכער אַז די הייַזקע קעז טוט ניט אַנטהאַלטן גריינז, פֿאַר רילייאַבילאַטי, ווישן די מאַסע דורך אַ זיפּ. נאָך די באַקינג פּראָצעס איז איבער, טאָן ניט מיד באַקומען די שטיקל פון די ויוון, לאָזן עס קיל אין דער וואַרעם.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג + 100 ג אין קורד פילונג;
- מעל - 300 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּערז - 3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 150 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין.
צוגרייטונג
- פּערז דורכשניט ראַנדאַמלי, שטעלן אויף אַ יילד באַקינג בויגן, שפּריצן מיט צוקער.
- הייַזקע קעז מישן מיט צוקער (100 ג) און וואַניללין.
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, לייגן מעל, מישן.
- גיסן האַלב די טייג איבער די פּערז, פאַרשפּרייטן די קורד מאַסע, דעקן מיט די רעשט פון די טייג.
- באַקן פֿאַר 45 מינוט בייַ 180, קיל פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט אָן גענומען די ויוון.
שאַרלאַט מיט קאַראַמעליזעד פּערז
א געשמאַק שאַרלאַט מיט פּערז און האָניק וועט געווינען יעדער זיס צאָן. דער טייג איז צוגעגרייט לויט די קלאַסיש רעצעפּט פון דרייַ ינגרידיאַנץ, אָן די דערצו פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, און די פילונג זאָל זיין ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט. פּערז ברוין אין האָניק קעראַמאַל, און פֿאַר אַ גרעסער טאַם לייגן קאַרדאַמאָם און קלאָוועס.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 150 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 200 ג;
- באַקינג פּודער;
- פּערז - 4 פּקס .;
- האָניק - 2 טבספּ. ל .;
- פּוטער - 20 ג;
- קאַרדאַמאָם און קלאָוועס - צו טעם.
צוגרייטונג
- פּערז שאָלעכץ, אַראָפּנעמען זאמען, שנייַדן גרויס.
- פּרעגלען די פריינג פּאַן און פּוטער, ביז די ברעקלעך ווערן טראַנספּעראַנט.
- באַקענען האָניק און בשמים, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט. קער אַוועק די פייַער. די פילונג איז געניצט גאָר קולד.
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, לייגן מעל מיט באַקינג פּודער, גיסן די טייג אין אַן ייליק פאָרעם.
- Top מיט קאַראַמעליזעד ברעקלעך.
- א טשאַרלאָטטע מיט פּערז איז בייקט פֿאַר 30 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט פּערז און טשאַמאָמילע קרעם - רעצעפּט
שאַרלאַט מיט פּערז און טשאַמאָמילע קרעם איז אַ ומגעוויינטלעך שטיקל, דער טעם וואָס וועט קאַנגקער יעדער קאָכן. אַ ומגעוויינטלעך וועג צו מאַכן באַקינג, דער אָריגינעל פיטער איז ברייבד מיט פּאַשטעס און אַקסעסאַביליטי. לויט דעם רעצעפּט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו אַרן מיט דער צוגרייטונג פון די טייג, אָבער די קרעם דאַרף צו זיין גענומען צייַט, עס מוזן זיין ינפיוזד פֿאַר 4 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 4 פּקס .;
- וואַסער 100 מל;
- האָניק - 150 ג;
- רייזאַנז - 50 ג;
- לימענע 1 פּיסי .;
- ראַם - 50 מל;
- ייל - 20 ג;
- צוקער - 50 ג;
- צימערינג - ½ צפּ;
- ברויט - 500-600 ג.
קרעם:
- פאַטי קרעם - 500 מל;
- יאָוקס - 8 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- טשאַמאָמילע טיי - 8 באַגס.
צוגרייטונג
- גיסן די טיי באַגס מיט בוילינג קרעם, לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה.
- קלאַפּן יאָוקס מיט צוקער, באַקענען הייס קרעם, שטעלן עס צו קאָכן ביז דיק.
- קיל פֿאַר 4 שעה.
- קאָכן וואַסער, לייגן רייזאַנז, האָניק, לימענע פּעסט און ראַם. באַשטעטיק פֿאַר אַ שעה.
- לייג באַרנע סלייסאַז און לימענע זאַפט, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
- באַזונדער אַ דיק מאַסע פון די סירעפּ.
- ייליק פאָרעם שפּריצן מיט צוקער און צימערינג, פאַרשפּרייטן ברויט ברעקלעך אָן שאָלעכץ.
- סאַטוראַטע מיט פער סירעפּ, לייגן אויס די פילונג.
- דעקן מיט פּיצל, באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 180.
- דינען, וואָטערינג טשאַמאָמילע קרעם.
שאַרלאַט מיט פּערז און צימערינג
קאָנווערט אַ פּשוט רעצעפּט פון טשאַרלאָטטעס מיט פּערז אין די ויוון וועט העלפן די בשמים צוגעגעבן צו די פילונג. פירות זענען געזונט קאַמביינד מיט צימערינג, קאַרדאַמאָם, קלאָוועס. ווי אַ רעזולטאַט, עס וועט זיין אַ געשמאַק פאַרבייַסן מיט אַ העליק געווירציק אַראָמאַ, וואָס וועט געדענקען דורך יעדער ליבהאָבער פון זיס טריץ. צו באַקן דעם פּיראָג, נוצן די 22 סענטימעטער פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער;
- פּערז - 4 פּקס .;
- צימערינג - 1 צפּ;
- קאַרדאַמאָם - 4 גריינז;
- קלאָוועס - 2 באַדז.
צוגרייטונג
- מאָלן קאַרניישאַנז און קאַרדאַמאָם, מישן מיט צימערינג.
- פּערז טאָן ניט שנייַדן אויך פיל, מישן מיט בשמים.
- שלאָגן עגגס און צוקער, לייגן מעל און באַקינג פּודער.
- אין די דנאָ פון די פאָרעם שטעלן געווירציק פרוכט סלייסאַז, שפּריצן מיט צוקער, גיסן די טייג.
- באַקן פֿאַר 35 מינוט בייַ 190 דיגריז.
שאַרלאַט מיט באַרנע און באַנאַנע
דעליסיאָוסלי געשמאַק און מויל-וואָטערינג איז אַ שאַרלאַט מיט bananas און פּערז. פירות זענען בישליימעס קאַמביינד, אַפֿילו בשמים טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין צוגעגעבן, דער מייַכל אָן זיי קומט אויס ינקראַמאַבלי שמעקנדיק. דער שטיקל וועט קומען אויס ספּעציעל לאַש און רויט און וועט ווערן אַ ווערט פאַרטרעטער פֿאַר די געוויינטלעך שטיקל בעשאַס די פייַערלעך געשעעניש.
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 3 ברעקלעך;
- bananas - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- צוקער צוקער - 50 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- האַלב פון די פרוכט איז שנייַדן און פאַרשפּרייטן אויף אַ יילד דנאָ פון די פורעם, ספּרינגקאַלד מיט שטאָף צוקער.
- שלאָגן עגגס און צוקער, לייגן מעל מיט באַקינג פּודער, גיסן איבער די פרוכט.
- פאַרשפּרייטן די רוען שנייַדן פרוכט, שפּריצן מיט ברוין צוקער.
- באַקינג אַ גלענצנדיק טשאַרלאָטטע מיט פּערז אין די ויוון פֿאַר 35 מינוט בייַ 190.
שאָקאָלאַד טשאַרלאָט מיט פּערז
צו מאַכן שאָקאָלד טייג פֿאַר טשאַרלאָטטע מיט פּערז לויט די קלאַסיש רעצעפּט, עס איז גלייַך וויכטיק צו פאַרבייַטן טייל פון די מעל מיט קאַקאַאָ פּודער. זייער ומגעוויינטלעך דעליקאַסי ווי אַ רעזולטאַט איז באקומען און זייער פריי פאַנס פון שאָקאָלאַד-פרוכט באַקינג. צו טעם מער סאַטשערייטאַד, לייגן רעגע קאַווע.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 250 ג;
- מעל - 100 ג;
- באַקינג פּודער;
- קאַקאַאָ - 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קאַווע - 1.5 צפּ;
- וואַסער בוילינג וואַסער - 50 מל;
- פּערז - 3 פּקס.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, אַרייַנשפּריצן קאַקאַאָ.
- צעלאָזן קאַווע אין בוילינג וואַסער, לייגן צו די טייג, לייגן מעל מיט באַקינג פּודער.
- גיסן די טייג אין אַ פורעם, פאַרשפּרייטן די באַרנע סלייסיז פון אויבן, שפּריצן מיט צוקער.
- א טשאַרלאָטטע מיט פּערז איז בייקט פֿאַר 30 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט פּערז אָן עגגס
די באַרנע טשאַרלאָטע , דער רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אונטן, איז לאַש, שמעקנדיק און גאָר אָן עגגס און אנדערע כייַע פּראָדוקטן. אבער עס איז איין שטערונג פון דעם וואַריאַנט פון באַקינג - די מינימום סטאָרידזש צייַט. צו עסן אַ פּיראָג עס איז נייטיק אין אַמאָל, נאָך אַלע אין אַ פּאָר פון שעה עס וועט פאַרענטפערן און ווערן אַלט - געבאַקן.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 200 ג;
- גרינס ייל - 100 מל;
- בוילינג וואַסער - 50 מל;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- פּערז - 3 פּקס.
צוגרייטונג
- שלאָגן פּוטער און צוקער, לייגן בוילינג וואַסער.
- לייג וואַניל, באַקינג פּודער און מעל.
- פּערז שנייַדן נישט גרויס, לייג צו די טייג, מישן.
- גיסן אין די פורעם, באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט פּערז אין די מולטיוואַרק
אַ טשיקאַווע טעם איז אַ טשאַרלאָטטע מיט apples און פּערז בייקט אין אַ מולטיוואַרקעט. א לאַש, פּאָרעז און ניט טרוקן פּיראָג וועט יבערראַשן אַפֿילו אַן ינוועטעראַט געליבטער. עס איז אַ מינערווערטיק שטערונג פון דעם אופֿן - אַ רידי און קריספּי סקאָרינקע אויף די ייבערפלאַך וועט נישט, ווייַל די פרוכט איז רעקאַמענדיד צו פאַרשפּרייטן איבער די טייג.
ינגרידיאַנץ:
- עפּל - 1 שטיק;
- באַרנע - 1 שטיק;
- ברוין צוקער - 50 ג;
- צימערינג - 1 צפּ;
- צוקער - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער, לייגן מעל און באַקינג פּודער.
- גיסן די טייג אין די שיסל.
- פאַרשפּרייטן באַרנע און עפּל סלייסאַז, שפּריצן מיט אַ געמיש פון שטאָף צוקער און צימערינג.
- אין די "באַקינג" מאָדע, קאָכן פֿאַר 1 שעה.