קאַנדענסט מילך - די באַליבט מייַכל זינט קינדשאַפט פֿאַר פילע זיס צאָן. און אויב איר קלייַבן צווישן אַ גרויס נומער פון פארגעלייגט פֿאַר הייַנט סוועעץ, עס מיינט נישט די מערסט שעדלעך. נאָך אַלע, אין טעאָריע עס איז בלויז מילך און צוקער. אבער מאל, בייינג דעם פּראָדוקט, מיר טאָן ניט גאַנץ דער טעם אַז מיר געדענקען פון קינדשאַפט. אָדער דער פאַבריקאַנט איז טשיטיד מיט דעם זאַץ, אָדער געקויפט אַ גאָר שווינדל. און מאל עס איז פשוט קיין וועג צו קויפן אַ טשערישט פּראָדוקט. אין דעם פאַל, איר קענען שטענדיק באַקומען אויס פון די סיטואַציע און צוגרייטן קאַנדענסט מילך פון די בנימצא ינגרידיאַנץ, און ווי אַ רעזולטאַט, באַקומען 100% נאַטירלעך פּראָדוקט.
ווי צו קאָכן קאַנדענסט מילך אין 15 מינוט?
דאָס איז אַ זייער שנעל רעצעפּט פֿאַר קאַנדענסט מילך, די בלויז נואַנס פון וואָס איז אַז עס וועט נעמען אַ לאַנג צייַט צו פרירן נאָך קוקינג. עס. אין פּרינציפּ, עס קענען זיין געוויינט און מיד נאָך קאָאָלינג, אָבער די געדיכטקייַט פון קאַנדענסט מילך וועט אָנקלייַבן ערגעץ אין 12 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 300 ג;
- מילך פּודער - 140 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- גאַנץ מילך - 300 מל.
צוגרייטונג
וויכטיק נואַנס, טאָן ניט קאָכן אַ פּלאַץ פון קאַנדענסט מילך מיד, ווייַל, ערשטער, ווען די מילך איז בוילינג ווייזט אַ ויסגעצייכנט פּינע, און צווייטנס, די געגנט מיט וואָס די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ וועט זיין די זעלבע, און די טיפקייַט איז גרעסער, אַזוי די קאַנדענסט מילך קען קער זיך פליסיק. אין קיין פאַל, פּרובירן צו נעמען אַ קאַנטיינער 2-3 מאל גרעסער ווי די ינגרידיאַנץ. עס. דעם סומע איז געזונט פּאַסיק פֿאַר אַ 2.5-3 ליטער טעפּעך.
אַזוי, מיר מישן טרוקן מילך מיט צוקער, אַזוי אַז ווען קאַמביינד מיט פליסיק מילך, די טרוקן טאָן ניט נעמען אַרויף לאַמפּס. אויף דעם הרובע מיר שטעלן אַ טאָפּ פון מילך, און קאָך אין עס אַ צוקער-און-מילך טרוקן געמיש. מיר אויך לייגן ייל און וואַרטן ביז אַלץ דיזאַלווז און טורנס אין אַ כאָומאַדזשיניאַס פליסיק. מיר טאָן אַלץ אויף אַ קליין טעמפּעראַטור און מישן עס מיט אַ לאַנג ווודאַן ספּאַטשולאַ. ווען דער געמיש בוילז, בשעת סטערינג אַלע די צייַט, מיר פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור צו די מאַקסימום. אַזוי מיר קאָכן פֿאַר 10 מינוט און אַלע די צייַט טוט נישט האַלטן ינטערפירינג, טק. די מילך איז זייער פאָומינג. ווען די אַלאַטיד מאָל פּאַסיז, מיר אַראָפּנעמען פון די טעלער. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אויב עס מיינט צו איר אַז די ריזאַלטינג קאַנדענסט מילך איז זייער פליסיק, יווענטשאַוואַלי עס קיל און דייז.
דער רעצעפּט פֿאַר מאכן קאַנדענסט מילך אין שטוב אין 15 מינוט
אין די סדר פֿאַר די פאַרטיק קאַנדענסט מילך צו קריגן אַ שיין קאָליר, איר קענען פאַרבייַטן 50 גראַמז פון פּראָסט צוקער מיט ברוין. און זיין אַטענטיוו צו די קרעם, מערסטנס צו דער היים, ניט פּאַקט, ספּעציעל אין די זומער. זיי זאָל זיין קאַלט און זייער פריש, אַנדערש זיי וועלן צעהאַקן בעשאַס קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- קרימי פעט - 300 ג;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- וואַניל.
צוגרייטונג
מיר נאָך דאַרפֿן אַ קאַפּאַציטעט טיף און פּרעפעראַבלי ברייט. לייטלי ווייקן עס מיט קאַלט וואַסער איידער קוקינג. קאַלט וויפּט קרעם מיט צוקער פּאָדראָדזש צו אַ טיקנינג, אָבער עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס און טאָן נישט באַקומען פּוטער. ווייַטער, גיסן די מאַסע אין די צוגעגרייט קיילים און ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט סטערינג מיט אַ וויסק אָדער אַ שעפּ קאָכן פֿאַר אנדערן 5-7 מינוט און אַראָפּנעמען פון די טעלער. די מאַסע וועט נישט דרייען דענסלי און טראַנסלוסאַנט, טאָן נישט לאָזן וואָס אַרן איר. ווי באַלד ווי עס קולז, איר דאַרפֿן צו שלאָגן עס זייער גוט מיט אַ מיקסער, און סטרויערן די כוויפּינג צייַט לויט די געדיכטקייַט איר ווילן.