מאַרשמעלאָו - זעפיר-ווי קאַנפעקשאַנערי (סוויץ), פאקטיש, אַסין צו פּאַסטילעס , ערידזשנאַלי צוגעגרייט אויף די יקער פון די עקסטראַקט פון די אַלטהעאַ וואָרצל, זענען געניצט ווי אַ סגולע פֿאַר קאָולדז.
דערווייַל, marshmallow marshmallows זענען מאַניאַפאַקטשערד קאמערשעל פון צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, דזשעלאַטאַן לייזונג, דייז, פרוכט און / אָדער אנדערע פלייווערינג און פלייווערינג סאַבסטאַנסיז.
יוזשאַוואַלי גרייט-געמאכט מאַרשמעלאָוז זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון קאָמפּלעקס דיזערץ, זיי זענען מוסיף צו קאַווע און הייס שאָקאָלאַד, און בעשאַס פּיקניקס ראָוסט איבער אַ עפענען פייַער.
היים ווערסיע
זאָגן איר ווי צו געשמאַק מאַרשמעלאָו פון נאַטירלעך פּראָדוקטן אין שטוב.
ניט ווי מאַרשמעלאָו , מאַרשמעלאָו אין די קלאַסיש ווערסיע טוט נישט אַנטהאַלטן יי ווייַס, כאָטש דער פראנצויזיש ווערסיע פון דעם רעצעפּט איז צוגעגרייט מיט דעם ינגרידיאַנט. באַשליסן פֿאַר זיך צי צו אַרייַננעמען פּראָטעינס אין דער זאַץ.
ווי צו מאַכן כאָוממייד מאַרשמעלאָו שאָקאָלאַד - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 500 ג;
- אַפּטייק גלוקאָוס לייזונג (20%) - 1-3 סט. spoons;
- וואַסער - 200 מל;
- יי ווייַס - 2 פּקס .;
- דזשעלאַטאַן - 25 ג + 150 מל פון וואַסער;
- פרוכט זאַפט אָן פּאַפּ (פֿאַר בייַשפּיל, מאַלענע, קאַרש, אאז"ו ו) - 100-150 מל;
- צוקער פּודער און קראָכמאַל פֿאַר ספּרינגקאַלינג;
- butter;
- פאַרטיק שאָקאָלאַד שוואַרץ - גרויס טיילז.
צוגרייטונג
פֿאַר העלפט אַ שעה מיר ווייקן דזשעלאַטאַן אין וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור.
צוקער און 200 מל פון וואַסער אין אַ פאַן. סלאָולי סטערינג, ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. פאָרזעצן צו היץ און לייגן גלוקאָוס. צו קאָכן זאָל זיין טיף גענוג.
מיר שלאָגן די פּראָטעינס אין אַ סטאַביל פּינע.
מיר גיסן טאַם-פאָרמינג פרוכט זאַפט אין צוקער סירעפּ, און דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט געלאַטין לייזונג און וויפּט יי ווייץ. מישן צוזאַמען ינטענסיוולי מיט אַ מיקסער. דער געמיש מוזן זיין סאַטשערייטאַד מיט לופט פּאַרטיקאַלז, ווי עווידאַנסט דורך די אויסזען פון פילע באַבאַלז.
גיסן די געמיש אין אַ סמירד מיט צעלאָזן פּוטער און אַ רעקטאַנגגיאַלער פּליטקע פאָרעם. פּרובירן צו ענשור אַז די פליסיק איז פונאנדערגעטיילט יוואַנלי צוזאמען די דנאָ.
איר קענען גלייַך די ייבערפלאַך פון די געמיש דורך ניצן אַ ריין נאַס ספּאַטשולאַ אָדער ספּאַטשולאַ.
מיר שטעלן די פאָרעם אין די פרידזשידער פֿאַר 8 שעה אין מינדסטער.
די שיכטע פון די פאַרפרוירן געמיש איז שטעלן אויף אַ טעלער און מיר שנייַדן די זיסוואַרג מיט אַ מעסער. אפילו גרינגער צו נוצן פֿאַר פּלייינג ספּעציעל סיליקאָנע מאָולדז פֿאַר זיסוואַרג, וואָס איז זייער באַקוועם.
מיר ברעכן די שאָקאָלאַד און צעשמעלצן עס אין אַ באַזונדער שיסל אין אַ וואַסער וואַנע. יעדער מאַרשמעלאָו זיסוואַרג מיט אַ ווודאַן ציינשטעכער איז געטובלט אין וואַרעם שאָקאָלאַד, דעמאָלט מיר זעמל אין אַ געמיש פון פּאַודערד צוקער און קראָכמאַל. זאל ס קיל אַראָפּ און די היים-געמאכט נאַש מאַרשמעלאָו איז גרייט.