גוט פּישקי אויף סמעטענע. ספּעציעל מיט מילך אָדער טיי, און אַ פֿאַרבייַסן מיט האָניק אָדער קלעם . נאָר אַ פייע מייַסע קומט פון קינדשאַפט. זאל ס קאָכן!
שטויב אויף זויער קרעם אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - וועגן 420-450 ג;
- סמעטענע - 250 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער אָדער מאַרגאַרינע - 55 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - 135 ג;
- באַקינג סאָדע - 7 ג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מישן זויער קרעם מיט צוקער און עגגס, לייגן סאָדע און אַ קניפּ פון זאַלץ. דעמאָלט גיסן די סיפטיד מעל, ווייך פּוטער און ניד די ווייך טייג. מישן עס פֿאַר בייַ מינדסטער צען מינוט. מיר פאָרעם פון די טייג אַ לאַנג ווורשט, וואָס מיר שנייַדן אין לינקס און זעמל באַללס אויס פון זיי. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויס מיט אונדזער הענט און שטעלן אויף אַ פלאַך שטיקל. מיר מאַכן עטלעכע פּאַנגקטשערז אויף די שפּיץ מיט אַ גאָפּל אָדער קאַץ מיט אַ מעסער און דעפינירן עס אויף אַ וילד באַקינג טאַץ. מיר באַקן פּישקי אין אַ פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט.
פאַרטיק פּישקי מיר דינען צו די טיש מיט האָניק, קלעם אָדער זויער קרעם.
ווי צו קאָכן בלאָז געבעקס אויף זויער קרעם?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - וועגן 350-400 ג;
- סמעטענע - 75 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- באַקינג פּודער - 12 ג;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- פּאַודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
ווהיסק עגגס מיט צוקער, זאַלץ און לייגן זויער קרעם. ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד ווייץ מעל, פארבונדן מיט די באַקינג פּודער, און ניד די ווייך, אָבער נישט קלעפּיק טייג. אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, זעמל עס אין אַ שיכטע וועגן אַ סענטימעטער דיק. איצט, מיט אַ גלאז אָדער אַ גרויס גלעזל, מיר שנייַדן אויס די מאַגז און דעפינירן זיי אין אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט גרינס בוימל. נאָך בראַונינג די דאַמפּלינגז פון צוויי זייטן, מיר נעמען זיי צו די שיסל, לאָזן זיי קילן אַ ביסל, און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
קעז סייווערי פּישקי אויף זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 455 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- מאַרגאַרינע - 250 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- שווער גרייטיד קעז - 100 ג;
- הייוון - 10 ג;
- יי יאָוקס - 1-2 פּקס.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ יאָוקס און אָנהייבן אַ ווייך טייג. זעמל עס אויף די טיש און פאַרלייגן עס אין העלפט. ווידער ראָולד אויס, אַמאָל ווידער פאַרלייגן אין האַלב און לאָזן פֿאַר פערציק מינוט.
נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר ווידער ראָולד די טייג מיט אַ שיכטע צוויי סענטימעטער דיק, שנייַדן אויס די פּאַפס, לובראַקייט די יאָוק און באַשטימען עס אויף אַ יילד באַקינג טאַץ. באַקן אין אַ וואָרמד צו 180 דיגריז ויוון צו רויט.
דינען קעז פּישקי מיט זויער קרעם און צוקער אָדער האָניק.