עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר עפּל באַקינג, און כּמעט אַלע פון זיי אַרייַנציען די נוצן פון עגגס פֿאַר קוקינג. אבער וואָס זאָל זיין געטאן פֿאַר די וואס זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אָדער זענען נישט בייַ אַלע קאָנטראַינדיקאַטעד? מיר רעקאָמענדירן אין דעם פאַל צו נוצן די רעצעפּט וואָס מיר פאָרשלאָגן אונטן אין אונדזער מאַטעריאַל. דער אַוועק פון עגגס אין דעם רעצעפּט טוט ניט אַרייַנמישנ זיך מיט די פּראָדוקטן צוגעגרייט אין די ליכט פון די דיסקרייבד רעקאַמאַנדיישאַנז, צו ווערן דיווינלי געשמאַק, עראַמאַטיק און אַפּעטיטלעך.
שטיקל מיט apples - רעצעפּט אָן עגגס אויף קעפיר מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- מיטל-פעט קעפיר - 255 מל;
- ווייץ מעל - 155 ג;
- מאַנגאַ - 155 ג;
- apples - 550 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 275 ג;
- זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל אָן גערוך - 120 מל;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- שטיין זאַלץ - קניפּ;
- וואַניל צוקער - 20 ג.
צוגרייטונג
דעם פּיראָג איז עפּעס ווי אַ טשאַרלאָטטע, אָבער עס האט אַ גאָר אַנדערש קוקינג טעכנאָלאָגיע. טכילעס, פֿאַר די פּראָבע, מיר סיפט די מעל און מישן עס מיט סעמאַלינאַ. גיסן די טרוקן געמיש אין קעפיר, לייגן זאַלץ, צוקער און וואַניל צוקער און מישן. זונרויז ייל מיר ינערווין אין די לעצט קער און מיר דערגרייכן די מערסט כאָומאַדזשיניאַס געוועב פון די טייג דורך געדיכטקייַט, ווי זויער קרעם.
איצט מיר גרייטן די apples. די געוואשן פירות זענען קלינד, שנייַדן אין סלייסאַז און פאַרשפּרייטן אין טייג. מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַפֿילו פאַרשפּרייטונג צווישן זיך און לייגן די באַזע פון די שטיקל אין אַ יילד און געזונט-ספּרינגקאַלד באַקינג שיסל.
עס בלייבט נאָר צו באַקן אַ שטיקל אין די ויוון. צו טאָן דעם, עס איז העאַטעד אין שטייַגן צו אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז און שטעלן אויף די מיטן פּאָליצע פאָרעם מיט דעם פּראָדוקט.
פאַסט פּיראָג מיט apples אָן עגגס אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 95 ג;
- ווייץ מעל - 155 ג;
- מאַנגאַ - 155 ג;
- apples - 550 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 225 ג;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- צימערינג ערד, וואַניל און קראַשט ניסלעך - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
טראָץ די פעלן פון עגגס און אַ פערלי פּראָסט טעכנאָלאָגיע פֿאַר מאכן אַ פּיראָג לויט דעם רעצעפּט, זייַן טעם טורנס אויס צו זיין פייַן און ינקרעדאַבלי ווייך. עס קענען אויך זיין צוגעגרייט אין די ויוון, אָבער מיר וועלן באַטראַכטן די אָפּציע פון באַקינג די פּראָדוקט אין אַ מולטיוואַרק.
פֿאַר די טייג, מיר פשוט מישן סעמאַלינאַ, מעל, באַקינג פּודער און גראַנולאַטעד צוקער אין אַ שיסל, אַדינג אַ פּינטש פון וואַניללין. די פילונג אין אונדזער פאַל וועט זיין גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, apples געמישט מיט לימענע זאַפט, ערד צימערינג און געהאַקט וואָלנאַץ. פֿאַר זיס צאָן אין די עפּל מאַסע איז ווערט צו לייגן אַ ביסל האָניק אָדער גראַנולאַטעד צוקער.
איצט, אין אַ יילד מולטיקאַסט-גרופּע, מיר שיכטן אין אַ שיכטע דורך שיכטע אַ טרוקן געמיש פֿאַר די טייג (פיר לייַערס) און פילינגז (דרייַ לייַערס). אויף שפּיץ, פאַרשפּרייטן גרייטיד פאַרפרוירן פּוטער און קער אויף די מיטל אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 45 מינוט.
זאַמד שטיקל מיט apples אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 265 ג;
- ווייץ מעל - 425 ג;
- apples - 550 ג;
- צוקער אין די טייג - 65 ג;
- צוקער אָדער ברוין צוקער פֿאַר apples - 65 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- צימערינג פּודער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ קורץ טייג פֿאַר אַ עפּל פּיראָג אָן עגגס, מישן די פּוטער מיט צוקער און מעל און מאָלן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען מיט הענט ביז אַ פייַן פּיצל איז באקומען. אויב די פּראַפּאָרשאַנז זענען ריכטיק, די בעיבי איז בישליימעס פארזאמלט אין אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו וואָס קראַמבאַלז בייַ די מינדסטע דרוק.
מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט זאַמד באַזע פון די שטיקל אין אַ יילד פאָרעם און מיר צולייגן עס אַ ביסל, פאָרמינג קליין זייטן. אויף שפּיץ, לייגן די עפּל סלייסאַז, וואָס אין דרייַ זענען ספּרינגקאַלד מיט צימערינג און צוקער (ווייַס אָדער ברוין).
באַקן אַזאַ אַ פּיראָג וועט זיין וועגן דרייַסיק צו פערציק בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז.