באַגס מיט מאָן זאמען

באַגעלס - פאָלקס אין פילע לענדער, טראדיציאנעלן פּייסטריז. דער נאָמען איז פאַרפעסטיקט אין רוסיש ווייַל פון די פאָרעם ריזעמבאַלינג די הערנער פון עטלעכע חיות; באַגעלס זענען ראָללס מיט פאַרשידענע פילינגז, די טייג ניצט פאַרשידענע ( הייוון , בעזדאָזשזשעוואָע, זאַמד, בלאָז). איינער פון די מערסט געניצט פילינגז איז די מאָן זוימען. באַגאַלז מיט מאָן זאמען - ויסגעצייכנט וואַריאַנט פון באַקינג פֿאַר מאָרגן טיי.

רעצעפּט פֿאַר שיך מיט מאָן זאמען

ינגרידיאַנץ:

• פּוטער, נאַטירלעך - 200 ג;
• יי הינדל - 4 פּקס .;
• נאַטירלעך זויער קרעם - 100 מל;
• הויך-מיינונג ווייץ מעל - וועגן 2 ברילן;
• צוקער - וועגן 1 טעפּל;
• מאָן זוימען;
• וואַניל.

צוגרייטונג

זאל ס פרייז די פּוטער צו אַ האַרט שטאַט פארויס. פּאַפּי זאמען זענען סטימד מיט בוילינג וואַסער, נאָך 20 מינוט מיר וואַרפן עס צוריק אויף אַ זיפּ. אָדער קאָכן אין מילך פֿאַר וועגן 5-8 מינוט. זאל סיפט די מעל אין אַ שיסל און רייַבן די ייל אויף די כאַבאַרניק. מיר מישן עס. עגגס מיט אַ גלאז פון צוקער, וואַניל און זויער קרעם וועט אויסגעגאסן אויס צו ספּעלז אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.

יי און זויער-צוקער מאַסע איז געמישט מיט פּוטער און מעל. ניד די טייג (איר קענען לייגן אַ ביסל מעל אויב נייטיק). די טייג זאָל קער אויס זיין פּלאַסטיק און ניט אויך אַראָפאַנג.

די טייג איז ראָולד אין לייַערס, די אַפּפּראָקסימאַטע גרעב איז וועגן 0.5 סענטימעטער. קאַט די סלייסאַז אין יידעניקאַל קליין ייסאַססעלעס טריאַנגלעס, שפּריצן זיי מיט מאָן זוימען און דרייַ פון די באַזע פון ​​די דרייַעק צו די ווינקל. איינער קענען אַ ביסל בענד אין אַ קרייַזבויגן. מיר שטעלן די באַגאַלז אויף אַ באַקינג טאַץ, גריסט, עס וואָלט זיין פייַן צו דעקן עס מיט באַקינג פּאַפּיר. אָרט דעם באַקינג בויגן אין די ויוון, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז סעלסיוס. באַקן וועגן 15-25 מינוט איידער רודנאַס. מיר דינען סענדוויטש ראָללס קולד צו טיי אָדער קאַווע.

הייוון ראָללס מיט מאָן זאמען

ינגרידיאַנץ:

• הויך-מיינונג ווייץ מעל - וועגן 600 ג;
• מילך - וועגן 300 מל;
• הייוון - 40 ג;
• גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
• הינדל יי - 1-2 ברעקלעך;
• נאַטירלעך פּוטער - וועגן 150 ג;
• מאָן זוימען.

צוגרייטונג

ערשטער אָפּאַראַ. אַ ביסל וואָרמד מילך איז געמישט מיט הייוון און האַלב פון צוקער. לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 15-20 מינוט.

סיפט די מעל אין אַ אַרבעט שיסל, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. מיר מאַכן אַ דיפּענדינג אין די מיטן פון די "בערגל", לייגן עגגס, דאָפּפּ און ניד די טייג. אין דעם פּראָצעס, ביסלעכווייַז לייגן די צעלאָזן פּוטער. צאַפּן די טייג קערפאַלי, זעמל אין אַ קאַם, און, קאַווערינג מיט אַ ריין סערוועטקע, שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 20-40 מינוט. מיר ניד און קאָך. איבערחזרן די ציקל. ווייַטער, מיר גיינ ווייַטער אין די זעלבע וועג ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט (זען אויבן).

איר קענען אויך צוגרייטן בלאָז געבעקס מיט מאָן זאמען פון בלאָז געבעקס אָן הייוון אָדער פון הייוון בלאָז געבעקס.