די הויפּט טרינקען פון דער זומער - קאָאָלינג קאַקטיילז און לימענעאַדעס - קענען לייכט זיין וועריד מיט די הילף פון פאַרשידענע סירעפּס. איינער פון די מערסט פאָלקס און רעפרעשינג סירעפּ פון מינט בלעטער, וואָס איז גרינג צו צוגרייטן און קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. וועגן די סאַטאַלטיז פון פּריפּערינג מינט סירעפּ אין דער היים אין אַמאָל אין עטלעכע פאַרשידענע וועגן, מיר וועלן דיסקוטירן ווייַטער.
מינץ סירעפּ איז אַ רעצעפּט
געדענקען די רעצעפּט פֿאַר דעם מינט סירעפּ איז זייער פּשוט, ספּעציעל אויב איר האָבן אַ נאָרמאַל 240 מל ביקער אין האַנט. נאָר מעסטן אַלע די ינגרידיאַנץ אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז און אָנהייב קוקינג.
איידער מאַכן מינץ סירעפּ אין שטוב, מאַכן די מינץ זיך. ריינז די בלעטער ונ דורך אויף די צווייגן, דעמאָלט טרוקן זיי און אַרביטרעראַלי, גאַנץ וועגן שנייַדן.
איצט נעמען די צוקער סירעפּ. מישן די וואַסער און צוקער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז און שטעלן די געמיש אין די סאָטי פּאַן איבער די פייַער. ווען די צוקער קריסטאַלז צעשפּרייטן, די סירעפּ ווערט ריין און קומט צו אַ קאָכן, מיד גיסן זיי די סלייסט מינץ. ווייַטער, דעקן די קיילים מיט אַ פילם, ניט לאָזן אַראָמאַטיק יקערדיק אָילס קומען אויס מיט די פּאַרע. לאָזן די סירעפּ צו קילן אין צימער טעמפּעראַטור.
ווייַטערדיק עס איז נייטיק צו פילטער בלויז די באקומען פליסיק און צו גיסן עס אויף באַנקס.
אויב איר באַשליסן צו אַדאַפּט דעם רעצעפּט און צוגרייטן מינט סירעפּ פֿאַר ווינטער, דעמאָלט געשווינד ברענגען עס צו אַ קאָכן אונטער די דעקל און גיסן איבער אַ סטערילע קאַנטיינער. פּלאָמבירן אַלע מיט סטערילע לידז.
ווי צו קאָכן אַ מינץ-לימענע סירעפּ?
אין די פריימווערק פון דעם רעצעפּט, די פירמע וועט מאַכן אַ מינוט אַראָמאַ מיט סיטרוס הערות. פֿאַר אַזאַ אַ סירעפּ, איר קענען נעמען כּמעט קיין סיטרוס, מיר געבן ייבערהאַנט צו דער קלאַסיש - לימענע פּעסט.
זינט צוזאמען מיט די אַראָמאַ פון מינץ אין דער זאַץ עס זענען אויך סיטרוס, די נומער פון בלעטער אין דעם רעצעפּט מיר וועלן רעדוצירן דורך העלפט.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 נומער;
- וואַסער 240 מל;
- מינץ בלעטער - 1/2 סט.
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן די מינץ סירעפּ, צוגרייטן דעם סיטרוס שאָלעכץ. קערפאַלי באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון די לימענע מיט אַ שאַרף מעסער, טריינג צו פאַרבינדן די ביטער ווייַס פלייש. שטעלן סיטרוס צוזאמען מיט מינט בלעטער אין קיין גלאז קאַנטיינער און מיד אָנכאַפּן די סירעפּ. מישן די וואַסער מיט צוקער און ברענגען די לייזונג צו אַ קאָכן. גיסן בוילינג סירעפּ איבער מינץ און לימענע און לאָזן ביז גאָר קולד. נאָך פילטערינג, די סירעפּ איז אויסגעגאסן איבער ריין קאַנטיינערז, געחתמעט און סטאָרד אין אַ פרידזשידער. דער פּאָליצע לעבן פון אַזאַ אַ פעפערמינץ קענען זיין אַרויף צו איין חודש.