צו מאַכן אַ געשמאַק קרעם פֿאַר שאָקאָלאַד ביסקאַט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קוקן פֿאַר אַ קאָמפּלעקס רעצעפּט. פֿאַר אַזאַ קייקס, כּמעט קיין פילונג איז פּאַסיק, די הויפּט זאַך איז צו וויסן וואָס ווערסיע ימפּרעגנאַטיז די סאַבסטרייט, און וואָס איז דארף פֿאַר אַ געדיכט שיכטע. אויב איר נעמען אין חשבון נישט שווער רעקאַמאַנדיישאַנז, אַ גוט קרעם קענען קאָכן אַלעמען.
ווי צו מאַכן אַ קרעם פֿאַר ביסקאַט?
ידעאַל רעצעפּט פֿאַר ביסקאַט קרעם - באזירט אויף שאָקאָלאַד. דאַרק קייקס מיט געשמאַק געשמאַק שיכטע וועט רעדוצירן די סאַכאַקל פון יעדער זיס צאָן. צוגרייטן די פילונג קענען זיין געמאכט מיט דעם רעצעפּט פון גאַנאַטשע , און די באַזע זיך סאָוקט אין קאַווע סירעפּ מיט די דערצו פון קאָניאַק. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט, די מער אין די קאַכל די אינהאַלט פון קאַקאַאָ בינז, די דענסער די קרעם וועט קער אויס.
ינגרידיאַנץ:
- טונקל שאָקאָלאַד - 200 ג;
- קרעם 33% - 300 מל;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- צעהאַקן די שאָקאָלאַד און לייגן עס אין אַ שיסל.
- אין די פאַן, מישן די קרעם מיט די פּודער און היץ, נישט בוילינג.
- גיסן די קרעם אין די שאָקאָלאַד, גערודער ביז די ברעקלעך צעלאָזן.
- די קרעם פֿאַר שאָקאָלאַד ביסקאַט איז געוויינט וואַרעם ביז עס איז פאַרפרוירן.
קלאַסיק קאַסטערד - רעצעפּט פֿאַר ביסקאַט
דעם קאַסטערד קרעם פֿאַר ביסקאַט מילך איז נישט שווער צו צוגרייטן, די קלאַסיש רעצעפּט באשטייט פון פּשוט ינגרידיאַנץ. אויב איר באַשליסן צו נוצן אַזאַ פילונג, דעמאָלט נאָך ימפּרעגניישאַן פון קייקס קען נישט זיין נייטיק. און אָן אַז געשמאַק קרעם פֿאַר ביסקויט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קאַקאַאָ פּודער אָדער צעלאָזן פינצטער שאָקאָלאַד.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 2 זאכן;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 טבספּ. ל .;
- צוקער - 200 ג;
- ייל - 150 ג;
- וואַניל.
צוגרייטונג
- אין אַ פאַן מישן עגגס מיט צוקער, וואַניל און מעל, גיסן אין די מילך.
- שטעלן די מאַסע אויף די פייַער.
- סטירינג קעסיידער, ברענגען צו אַ קאָכן. וואַרטן ביז די קרעם טיקאַנז.
- אַ ביסל קיל, פאַלן די פּוטער, קאָך.
- אויב לאַמפּס זענען געשאפן, גיסן די קרעם מיט אַ מיקסער.
קרעם פֿאַר ביסקאַט פון זויער קרעם
קאַמביינינג אַ געקויפט שאָקאָלאַד ביסקאַט מיט זויער קרעם, איר קענען קאָכן אַ שנעל און ינסאַנעלי געשמאַק טריט געשווינד. דער ידעאַל ימפּרעגניישאַן וועט זיין קאַרש סירעפּ, איר קענען קויפן עס אָדער נוצן זאַפט פון קלעם אָדער בעריז אין דיין זאַפט. צו מאַכן די קרעם פּונקט פארקערט אויס דיק, נוצן אַ ספּעציעל טיקנינג פּודער. ווייט אין דעם פּראָצעס פון כיפּינג וועט פאַרגרעסערן אין באַנד, אַזוי די קרעם איז גענוג צו ימפּרעגנייט די 3 קייקס און באַצירן די ייבערפלאַך פון די פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע 25% - 400 מל;
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- טיקקענער - 1 סאַשעט.
צוגרייטונג
- צעטל די סמעטענע מיט די פּודער.
- גיסן די פּודער, נישט רעדוצירן די פּראָגרעס פון די מיקסער.
- איר קענען נוצן די קרעם מיד, די פאַרטיק שטיקל זאָל שטיין אין אַ קיל אָרט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
קרעם בוימל פֿאַר ביסקאַט
א פּשוט און געשמאַק ביסקאַט קרעם קענען צונויפשטעלנ פון בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ, און יווענטשאַוואַלי יבערמאַכן אַ נודנע פאַרבייַסן אין אַ גלייַכן נאַש. ווען ניצן דעם פילונג, די קייקס זענען ימפּרעגנייטאַד מיט סירעפּ, איר קענען קלייַבן עס צו דיין געשמאַק. אויב איר באַשליסן צו מאַכן די קרעם שאָקאָלאַד, קאַקאַאָ פּודער איז בעסער נישט צו נוצן, קענען נישט בלייַבן צעלאָזן גריינז, צעשמעלצן וואַסער וואַנע טייל, אַזוי פאַרלאָזלעך.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער 82% - 250 ג;
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- vanilla;
- מילך שאָקאָלאַד - 100 ג.
צוגרייטונג
- קלאַפּן ווייך פּוטער בייַ נידעריק גיכקייַט מיט אַ מיקסער.
- ינקריסינג די גיכקייַט פון די אַפּפּליאַנסע, גיסן פּודער און וואַניל.
- עס זאָל זיין אַ לאַש ווייַס ווייַס.
- אין דעם בינע, גיסן די צעלאָזן און אַ ביסל טשילד שאָקאָלאַד, וויסק ביז גלאַט.
- איידער נוצן, די קרעם זאָל שטיין פֿאַר 30 מינוט אין קולנאַס.
קרעם פֿאַר ביסקאַץ פון קאַנדענסט מילך
די פאַסטאַסט קרעם פֿאַר ביסקאַט - באזירט אויף קאַנדענסט מילך און פּוטער. אַזאַ אַ פאַרבייַסן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ געמיש פון פאַרשידענע ניסלעך, פאַר-ראָוסטינג זיי. ניצן בוילד קאַנדענסט מילך, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן צוקער, ימפּרעגניישאַן וועט זיין אויך געשמאַק. איר קענען לייגן צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ פּודער צו די קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 1 ב;
- פּוטער 82% - 150 ג;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קאַמביין די מילד בוימל מיט אַ מיקסער ביז די מאַסע ברייטאַנז.
- ביסלעכווייַז לייגן די קאַנדענסט מילך.
- גיסן אין די קאַקאַאָ און מישן ביז גלאַט.
- קרעם מיט קאַנדענסט מילך פֿאַר ביסקאַט מיד גרייט פֿאַר נוצן.
קרימי קרעם פֿאַר ביסקאַץ
ליכט און לופט קרעם אויף קרעם פֿאַר ביסקאַט קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר פילונג דעם שטיקל, אָבער אויך עס וועט בישליימעס קאָפּע מיט די באַפּוצונג פון דעליקאַסיז. קרעם איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רובֿ פאַטי אָדער גרינס, זיי שורלי וועט קראַך צו די געוואלט קאָנסיסטענסי און וועט נישט עקספאָוליייט. צו באַקומען שאָקאָלאַד קרעם, לייגן קאַקאַאָ אין די לעצט בינע.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 400 מל;
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- vanilla;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קלאַפּ קעלט קרעם בייַ הויך גיכקייַט מיקסער.
- נאָך ספּרינגקאַלינג פּודער, פאָרזעצן צו שלאָגן ביז פעסט, פעסט פּיקס.
- גיסן אין די לימענע זאַפט, עס וועט מאַכן דעם טעם מער באַלאַנסט.
- לייג קאַקאַאָ, קאָך.
- קרעם קרעם פֿאַר שאָקאָלאַד ביסקאַט איז מיד.
פּראָטעין קרעם פֿאַר ביסקאַט
א ליכט קרעם פֿאַר ביסקאַט באזירט אויף פּראָטעינס וועט באַקומען די רעכט קאָנסיסטענסי ווען פּערפאָרמינג די גרונט טנאָים. דישעס, קעראַלאַ און פּראָטעינס זאָל זיין קאַלט, שטעלן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. איידער כייפּט, לייגן אַ קליין קניפּ פון זאַלץ און ווי אַ סוויטאַנער נוצן די פּערטשאַסט פּודער, גרינדינג אין שטוב וועט נישט קער אַוועק צו זיין פּליטקע.
ינגרידיאַנץ:
- פּראָטעינס - 4 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 350 ג.
צוגרייטונג
- קלאַפּן די ווייץ ביז ווייַס געדיכט פּינע פארמען.
- בעת גיסן פּודער, פאָרזעצן צו אַרבעטן די מיקסער אין הויך גיכקייַט.
- די מאַסע זאָל זיין זייער געדיכט, טאָן ניט פליסן אַוועק די קעראַלאַ.
באַנאַנע קרעם פֿאַר ביסקאַץ
באַזירט אויף די באַנאַנע פּיוריי און פּוטער, איר וועט באַקומען אַ געשמאַק און פּשוט קרעם פֿאַר ביסקאַץ. פירות זענען בישליימעס מאַטשט מיט שאָקאָלאַד קייקס, אַזוי עס וועט נישט זיין יבעריק און ברעקלעך פון bananas ווי אַ שיכטע. ביסקויץ מוזן דאַווקע סאָוקט אין סירעפּ, ווייַל דעם קרעם מיט דעם אַרבעט איז נישט זייער גוט. די ריזאַלטינג קרעם איז גענוג פֿאַר צוויי קראַסטס מיט אַ דיאַמעטער פון 20 סענטימעטער.
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 4 ברעקלעך;
- פּוטער קרימי 82% - 150 ג;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. ל .;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- Bananas מיט אַ גאָפּל, לייגן לימענע זאַפט.
- ווייך פּוטער וויסק צו ווייַס בייַ נידעריק גיכקייַט מיקסער, גיסן פּודער.
- מישן די פּיוריי מיט פּוטער, לייגן וואַניל, גיסן אין די מיקסער ווידער.
- די באַנאַנע קרעם פֿאַר שאָקאָלאַד ביסקאַט איז גרייט פֿאַר נוצן נאָך האַלב-שעה קאָאָלינג.
קאַווע קרעם פֿאַר ביסקאַט
א געשמאַק קרעם פֿאַר ימפּרעגנייטינג ביסקאַט באזירט אויף עספּרעסאָ וועט אַפּעלירן צו יעדער ליבהאָבער פון סוויץ. דער געשמאַק פון דעם פאַרבייַסן איז זייער באַלאַנסט, מיט אַ קליין קאַווע פארביטערונג. פון דעם סומע פון ינגרידיאַנץ, בעערעך האַלב אַ ליטער פון קרעם וועט זיין באקומען, דאָס איז גענוג צו פּלאָמבירן אַ שטיקל וואָס איז באַשטימט פון 3 קראַסטס מיט אַ דיאַמעטער פון 20 סענטימעטער.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם 33% - 400 מל;
- יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 150 ג;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- עספּרעסאָ;
- רעגע קאַווע - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- יאָוקס זענען ערד מיט צוקער פּודער און רעגע קאַווע, לייגן עספּרעסאָ.
- גיסן אין די קרעם, שטעלן אויף די פייַער און וואַרעם די מאַסע צו אַ קאָכן און דיק קאָנסיסטענסי.
- אַ ביסל קיל, לייגן בוימל, זעץ מיט אַ מיקסער.
- איידער נוצן, די קרעם זאָל קיל אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה.
קרעם מיט מאַסקאַרפּאָנע פֿאַר ביסקאַט
דער בעסטער קרעם פֿאַר ביסקאַט - פון קרעם קעז. עס טורנס אויס דענס, שניי-ווייַס און ידעאַל פֿאַר דעקערייטינג "נאַקעט" קייקס. זייַן געשמאַק איז אַנאַבטרוסיוו, נייטראַל געזונט קאַמביינד מיט שאָקאָלאַד קייקס און זאַפטיק בעריז: סטראָבעריז, ראַזבעריז און טשעריז. ווי אַ באַזע, מאַסקאַרפּאָן קענען זיין ריפּלייסט מיט פילאדעלפיע אָדער אַ אַפאָרדאַבאַל דאַניש אַנאַלאָג פון בוקאָ.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם קעז - 400 ג;
- קרעם 33% - 200 מל;
- פּאַודערד צוקער - ½ טבספּ.
צוגרייטונג
- קעלט קרעם איז געשלאגן צו טעמפּ פּיקס, פּאָרינג די פּודער.
- לאָוערינג די קורס פון דער מיקסער, לייגן קעז פּאָרשאַנז. קאָך צו אַ כאָומאַדזשיניאַס, לאַש מאַסע.
- קרעם פֿאַר שאָקאָלאַד ביסקאַט קענען זיין געווענדט צו די קייקס מיד.