מילך פּודער - זאַץ

פֿאַר סענטשעריז מען געניצט בלויז נאַטירלעך מילך. אָבער, די דאַרפֿן צו אַריבערפירן דעם נוציק פּראָדוקט איבער לאַנג דיסטאַנסאַז געצווונגען די מאַניאַפאַקטשערערז צו אָנהייבן פּראָדוצירן טרוקן מילך , דער זאַץ וואָס רייזאַז פראגעס צווישן מענטשן טריינג צו אַדכיר צו די כּללים פון געזונט עסן.

פּראָדוקציע און זאַץ פון מילך פּודער

דער מענטש וואס באקומען מילך פּודער פֿאַר די ערשטער מאָל איז מיליטעריש דאָקטער אָסיפּ קריטשעווסקי, וואס איז געווען באַזאָרגט וועגן די געזונט פון זעלנער און טראַוואַלערז, וועמענס דיעטע געפאלן מילכיק פּראָדוקטן. נאָך דעם, ווער עס יז וואס האט וואַרעם וואַסער און טרוקן קאַנסאַנטרייט קען דאַמפּער זיך מיט אַ גלאז פון מילך.

הייַנט, דאַר מילך איז געשאפן ינדאַסטריאַלי אין זייער גרויס קוואַנטאַטיז. אין די פאַבריק פריש קו מילך איז פּאַסטשערייזד, טיקאַנד, כאָומאַדזשאַנייזד און דאַר אין הויך טעמפּעראַטור, וואָס דער טרוקן פּראָדוקט אַקווייערז אַ קאַראַמעל טאַם. ספּעציעל פאָלקס איז טרוקן מילך אין ווינטער, ווען פריש ווערט קליין. זיי נוצן עס צו פּראָדוצירן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן - ייַז קרעם, דיזערץ, קאַנפעקשאַנערי און ווורשט פּראָדוקטן, יאָגורט, ברויט, בעיבי עסנוואַרג.

דער זאַץ פון טרוקן מילך כולל פאַץ, פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ און מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ. די פעט צופרידן פון טרוקן מילך קענען בייַטן - פון 1 צו 25%, די קאַלאָריק אינהאַלט פון די פּראָדוקט אויך וועריז - פון 373-550 קייקאַל.

פּראָטעין צופרידן פון טרוקן מילך איז 26-36%, קאַרבאָוכיידרייט צופרידן איז 37-52%. פּראָטעינס אין די פּראָדוקט זענען די מערסט וויכטיק אַמינאָ אַסאַדז, קאַרבאָוכיידרייץ - מילך צוקער. מינעראַל סאַבסטאַנסיז אין טרוקן מילך זענען 6-10%, די מערסט ווערטפול פון זיי זענען קאַלסיום, פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם.

צו קלייַבן קוואַליטעט מילך פּודער זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּאַקקאַגינג פון די פּראָדוקט, ידעאַללי עס זאָל זיין ערטייט. עס איז בעסטער אויב די פּראָדוקט איז נישט געשאפן לויט די ספּעסאַפאַקיישאַנז, און לויט גאָסט 4495-87 אָדער גאָסט ר 52791-2007. פֿאַר מענטשן מיט ינטאַלעראַנס פון מילך צוקער אויף פאַרקויף איר קענען געפֿינען מילך פּודער אָן לאַקטאָוס.

מילך פּודער פֿאַר אַ שיין פיגור

צווישן אַטלעט, באָדיבוילדער, עס איז אַ פיר פון ניצן טרוקן מילך ווי אַ ביליק ספּאָרט דערנערונג. אין דער צייַט פון מוסקל מאַסע וווּקס, דאָס טאַקע איז סיבה: אַ מילך-באזירט טרינקען סאַטוראַטעס מיט פּראָטעינס צו בויען מוסקל געוועב און קאַרבאָוכיידרייץ צו ריפּלעניש ענערגיע בעשאַס טריינינג. דער בלויז נואַנס איז צו קלייַבן אַ נידעריק-פעט טרוקן מילך, אַנדערש די מאַסע קענען זיין דיאַלד דורך ינקריסינג די פעט שיכטע. רעקאַמענדיד פּאָרשאַנז פון מילך פּודער פֿאַר ספּאָרט דערנערונג: 200-250 ג פֿאַר מענטשן און 100-150 ג פֿאַר פרויען.