הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ געשמאַק געשמאַק קיכל מיט די טשיקאַווע נאָמען "קיססעס". רובֿ אָפט עס איז בייקט פון קורד געבעקס, אָבער איר קענען אויך נוצן בלאָז געבעקס, און לייגן קיין זיס שטאָפּן צו דיין געשמאַק.
דער רעצעפּט פֿאַר קורד קיכלעך "קיססעס"
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרינע - 250 ג;
- מעל - 250 ג;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק - 1/2 צפּ.
- וואַניללין - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
צו פאַרווייכערן אין צימער טעמפּעראַטור מאַרגאַרין פאַרשפּרייטן הייַזקע קעז און שנייַדן מיט אַ מעסער אויף קליין ברעקלעך. דעריבער, ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל, ניד די טייג. אין די סוף פון די פּעקל, לייגן סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק און, אויב געוואלט, וואַניללין. איצט פון די טייג פאָרעם קליין באַללס, בעערעך די גרייס פון אַ וועלשענער נוס, דריקן זיי אַראָפּ צו מאַכן אַ פלאַך שטיקל, טונקען איין זייַט אין צוקער און קער צוקער אינעווייניק. די ריזאַלטינג סעמיסירקלע איז ווידער דיפּט איין זייַט אין די צוקער, און פאַרלייגן אין האַלב, ווי דער ערשטער מאָל, צוקער ין. דערנאָך דעפּט ווידער איין זייַט אין די צוקער קריסטאַלז און אָרט אויף די יילד באַקינג בויגן, וואָס פארבליבן ריין (אָן צוקער). באַקן אונדזער קורד קיכלעך אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו 210 דיגריז פֿאַר צוואַנציק מינוט, אָדער ביז בראַונד.
קאָאָקיעס "קוש" קענען זיין צוגעגרייט אָן הייַזקע קעז פון בלאָז געבעקס. מיר פאָרשלאָגן איר איינער פון די רעסאַפּיז.
קאָאָקיעס "קוש" פון בלאָז געבעקס מיט נוט סטאַפינג
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 750 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ אָדער קיין אנדערע ניסלעך אָדער אַ געמיש דערפון - 175 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- וואַניללין - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר טיילן די עגגס אין סקוועראַלז און יאָוקס. מיר וועט דאַרפֿן יאָוקס שפּעטער, צו שמירן די פאַרטיק לעבער איידער באַקינג, און פיסיק יי ווייץ ביז אַ געדיכט פּינע איז געשאפן. דו זאלסט נישט האַלטן כיפּינג, ביסלעכווייַז גיסן די צוקער, דעמאָלט לייגן קראַשט ניסלעך, וואַניללין און דזשענטלי מישן. די פילונג פֿאַר די קיכל איז גרייט.
פּאַף געבעקס איז ראָולד אַרויף צו צוויי מילאַמיטערז דיק און שנייַדן אויס אין קיין באַקוועם וועג קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן צען סענטימעטער.
פֿאַר יעדער קרייַז, פאַרשפּרייטן אַ לעפעלע פון פילונג און פאַסטען די פּאַדס פון די פינגער, ווי פּעלמעני, אָבער נישט זייער געדיכט, ווי ווען באַקינג "קוש" זאָל עפענען אַ ביסל.
מיר שטעלן די קיכלעך אויף אַ באַקינג בויגן פּוטער מיט גרינס ייל, שפּיץ מיט יאָומז געמישט מיט אַ קניפּ פון וואַניל, און שטעלן עס אין אַ כיטיד ויוון צו 200 דיגריז איידער בראַונינג און פאָרמינג אַ שיין גאָלדען קאָליר.