פֿאַר פרישטיק, וואָס קען זיין בעסער ווי אַ מילד כאָוממייד באַן מיט אַ גלעזל פון שמעקנדיק קאַווע אָדער טיי. פילע קענען זאָגן אַז איר קענען שטענדיק קויפן פאַרטיק פּראָדוקטן אין די ניראַסט קראָם. אָבער, רובֿ מסתּמא, די מענטשן פשוט טאָן ניט וויסן דעם טעם פון כאָוממייד קייקס. מיט איר, קיין קראָם פּראָדוקט וועט אלץ פאַרגלייַכן. ונטער מיר וועט זאָגן איר די רעסאַפּיז פֿאַר מאַכן געשמאַק בונס.
דעליסיאָוס בונס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 4 ברילן;
- וואַסער - 1 גלאז;
- שנעל אַקטינג הייוון (טרוקן) - 10 ג;
- צוקער - 1 טעפּל;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- פּוטער קרימי 73% פעט צופרידן - 120 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
סיפט מעל (2 טעפּלעך) אין אַ גרויס שיסל, שטעלן טרוקן הייוון, גיסן אין וועגן ¾ גלעזל פון וואַרעם וואַסער און גערודער מיט אַ לעפל. מיר דעקן די שיסל מיט די באקומען מאַסע פון אַ האַנטעך און לאָזן עס שטיין פֿאַר 2 שעה אין די וואַרעם. נאָך דעם, גיסן די רוען סיפטיד מעל, גיסן די מנוחה פון די וואַרעם וואַסער און מישן עס. איצט סעפּראַטלי מישן צוקער, צעלאָזן פּוטער (70 ג) און זאַלץ. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין די טייג און געמישט. לאָזן די טייג פֿאַר 1.5 שעה. דעריבער טיילן עס אין 2 כאַווז. מיר זעמל יעדער פון זיי אין אַ רעקטאַנגגיאַלער שיכטע און שמיר די רוען פּוטער. יעדער שטיק ראָללס זעמל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. יעדער פון זיי איז פאָולדיד אין האַלב און מיר מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די צענטער, אָבער נישט צו די סוף. און מיר ווענדן זיך צו מאַכן אַ האַרץ-שייפּט וואָרקפּיעסע. פאַרשפּרייטן די בונס אויף אַ באַקינג טאַץ. מיר דעקן זיי מיט אַ האַנטעך און לאָזן זיי פֿאַר וועגן 50-60 מינוט. נאָך דעם, יעדער בלאַנקס זענען סמירד מיט אַ געשלאגן יי. אויף בעטן, איר קענען נאָך טאַמפּ זיי מיט צוקער. מיר שיקן די בלאַנקס צו די ויוון. אין 180 דיגריז זיי וועלן זיין גרייט אין האַלב אַ שעה. אויב זיי האָבן נישט ספּרינגקאַלד מיט צוקער, דעמאָלט איר קענען טרער אַוועק בונס מיט פּאַודערד צוקער.
דעליסיאָוס בונס אין אַ הייוון טייג ויוון
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער איז וואַרעם - 1.5 טעפּלעך;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- מעל - 4.5 טעפּלעך;
- פּוטער קרימי 73% פעט צופרידן - 80 ג;
- צוקער - 25 ג;
- זאַלץ - 7 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין וואַרעם וואַסער מיר צעלאָזן די הייוון און לאָזן עס שטיין אַ ביסל. גיסן צוקער, זאַלץ, מעל, צעלאָזן פּוטער און ניד די טייג. דעקן עס מיט אַ סערוועטקע, אַזוי ווי נישט צו ווערן וואָרן, און לאָזן עס פֿאַר אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. מיר מאַך עס צו די אַרבעט ייבערפלאַך, וואָס איז טאָרן דורך מעל. מיר טיילן עס אין 18 ברעקלעך און פון יעדער טייל זעמל די פּילקע. מיר פאַרשפּרייטן די בונס אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר אין אַ זיכער ווייַטקייט פון יעדער אנדערער, מיר דעקן זיי און לאָזן זיי פֿאַר האַלב אַ שעה צו באַקומען זיי אַרויף. דערנאך מיר שמירן זיי מיט אַ ברושעד יי וויפּט. באַקן בייַ אַ מעסיק טעמפּעראַטור פון וועגן 20 מינוט.
בונס מיט סעסאַמי זאמען - געשמאַק רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1,3 קג;
- טרוקן הייוון - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 2 טעפּלעך;
- גרינס בוימל - 150 מל;
- צוקער - 400 ג;
- פּוטער קרימי 73% פעט צופרידן - 150 ג;
- סעסאַמי זוימען - 2 טבספּ. spoons;
- אַניס - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - ¼ צפּ.
צוגרייטונג
אין די שיסל, ברעכן 2 עגגס, לייגן טרוקן הייוון, גרינס ייל און צעלאָזן קרעם, ווי געזונט ווי זאַלץ, צוקער, אַנאַס און קאָך געזונט. טייל גיסן די סיפטיד מעל, גיסן אין וואַרעם מילך און מישן די טייג געזונט. ווי אַ רעזולטאַט עס זאָל זיין גומע און גלאַט. לאָזן עס פֿאַר אַ שעה צו העכערונג. דעמאָלט מיר פאָרעם קליינע באַללס פון אים, שטעלן זיי אויף די טיש און לאָזן פֿאַר אַ שעה. נאָך דעם, זיי זענען אַ ביסל פּרעדיד אַראָפּ, גריסט מיט יי און טאַרט מיט סעסאַמי זאמען. בונס געשטעלט אויף אַ באַקינג בויגן און לייגן עס אין אַ ויוון, די טעמפּעראַטור פון וואָס איז 180 דיגריז. נאָך וועגן 30 מינוט רודי בונס מיט סעסאַמי זאמען וועט זיין גרייט. Bon appetit!